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Yaxell Couteau Santoku japonais Yaxell SAYAKA - 18cm YS1 Couteaux japonais
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Couteau Santoku japonais Yaxell SAYAKA - 18cm

YS1

COUTEAU SANTOKU JAPONAIS

Yaxell, série : SAYAKA - Gamme Pro - San Mai 3 couches.

Lame Santoku 13 cm - 3 couches d'acier alternées San Maï - dureté : 60-62 HRC

Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées

Manche en acier.

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Style authentique et élégant

Une coupe nette!

Convient pour un usage professionnel et intensif - Garanti à vie!

Les couteaux japonais Yaxell série SAYAKA ici

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Couteau japonais YAXELL

Lame en acier San Mai 3 couches

La lame de ce couteau santoku japonais a un coeur en acier VG10 (acier haut de gamme : 1% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène, 0.2% de vanadium et 1.5% de cobalt). Cette lame possède un angle de coupe extrêmement tranchant, et une performance de coupe "longue durée".

Manche en acier inox

Le manche en inox 18/10, muni de zebrures pour un bon maintien de l'outil, se termine par le traditionnel logo Yaxell.

Sayaka est une marque déposée du coutelier Yaxell et signifie en japonais "coupe nette, précise"

Fiche technique
YS1
4984909300507

Fiche technique

Marque
Yaxell
Gamme
Yaxell SAYAKA
Profil de la lame
Santoku
Longueur de la lame (cm)
18
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
VG10
Couleur de la lame
Blanche
Dureté HRC
60-62 HRC
Matériau du Manche
Acier inox
Résistance aux chocs
1,5 mètres
Port
Coffret
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
santoku
rating 5
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