Couteau à Découper japonais Yaxell ZEN - Damas VG10 23cm

112,50€

Y35539

Couteau à découper japonais

Yaxell, série : ZEN - Gamme Pro

Damas 37 couches

Lame 22,9 cm en acier Damas 37 couches - dureté : 61-62 HRC

Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées

Manche micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables.

Lame brute de martelage et logo Yaxell et Zen estampés.

Style authentique et élégant!

Fabriqué à Séki au Japon et garanti à vie!

Les couteaux japonais Yaxell - gamme ZEN ici

Couteau japonais haut de gamme Yaxell

Livraison offerte : 2/4 jours

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MarqueYaxell
GammeYaxell Zen
Profil de la lameDécouper
Longueur de la lame (cm)23
Couleur de la lameDamas
TranchantLisse
Acier de la LameVG10 + acier inoxydable à haute teneur en carbone
Dureté HRC61-62
Matériau du MancheMicarta
Couleur du mancheNoir
Résistance aux chocs1,5 mètres
PortCoffret
Pays d'origineJapan
UsagesDécouper toutes pièces de viande : rôtis, jambons, volailles, gigots..
Peut être gravéoui (nous contacter)
GarantieA Vie
Type du CouteauCouteau japonais de cuisine

Couteau à découper japonais Yaxell Zen - Haut de gamme

Lame 22,9 cm en en acier VG10 37 couches

La lame du couteau à découper japonais Yaxell ZEN est construite ainsi :

- 2x18 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone

- coeur de la lame en acier VG10.. Cette lame possède un angle de coupe extrêmement tranchant, et une performance de coupe "longue durée".

ZEN est une marque déposée du coutelier Yaxell et signifie en japonais " Les repas les plus sains"

Convient pour un usage professionnel et intensif.

Fabriqué à Seki au Japon.

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