Couteau à Découper japonais Yaxell Super GOU - Damas SG2 23cm

290,83€

Y37139

Couteau japonais à découper

Yaxell, série : Super GOU - Gamme Pro

Lame 22.9 cm en acier SG2 Damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC

Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées

Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu

Manche micarta robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable gravé

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Pièce de marqueterie Samuraï incrustée dans le manche.

Signature Super GOU sur la lame gravée main par un maitre coutelier japonais.

Style authentique et élégant!

Fabriqué à Séki au Japon et garanti à vie!

Couteaux japonais Yaxell Super GOU

Couteaux japonais haut de gamme Yaxell

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MarqueYaxell
GammeYaxell Super GOU
Profil de la lameDécouper
Longueur de la lame (cm)23
Couleur de la lameDamas
TranchantLisse
Acier de la LameSG2
Acierdamas 161 couches
Dureté HRC63-64 HRC
Manche (finition)Micarta
Couleur du mancheRouge
Résistance aux chocs1,5 mètre
PortCoffret
Pays d'origineJapan
UsagesDécouper toutes pièces de viande : rôtis, jambons, volailles, gigots...
Peut être gravéoui (nous contacter)
GarantieA Vie
Type du CouteauCouteau japonais de cuisine

Couteau à découper japonais Yaxell Super GOU

Lame damas 161 couches

Le couteau à découper japonais Yaxell Super GOU est caractérisé par sa lame damas 161 couches : 2x80 +1 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en acier japonais Takefu SG2. Cet acier issu de la technologie des poudres procure un haut degré de pureté et de résistance à l'usure. Lame au tranchant extrême grace au traitement thermique procurant une dureté de 63HRC, elle revet la signature Super GOU gravée main.

Manche micarta robuste

Le manche de ce couteau japonais Yaxell est en : Micarta Lie de vin et noir, robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable gravé à emblème de la gamme GOU.

La gamme Super Gou de Yaxell

couteau japonais Yaxell Super GOUGou en japonais signifie 'Le superbe' - Le Yaxell Super Gou est un couteau très maniable avec sa lame fine et tranchante.

Chaque couteau est gravé à la main par un artisan coutelier. Convient pour un usage professionnel et intensif

Lave vaisselle : non conseillé.

Fabriqué à Seki au Japon - finition artisanale.

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