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Couteau Usubagata KaneTsune - VG1 16.5cm

KC946

Couteau usuba japonais traditionnel

Lame 16.5 cm en acier VG1 martelé 3 couches

Acier japonais à haute teneur en carbone - dureté : 60 HRC

Manche polywood - ergonomique et robuste

Longueur totale du couteau : 29 cm.

Idéal pour découper et émincer, sur une planche, légumes et fines herbes.

Couteau japonais haut de gamme - fabriqué au Japon et garanti à vie!

Ne va pas au lave vaisselle.

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Couteau japonais Usubagata KaneTsune

Ce couteau japonais traditionnel de la série Tsuchime VG-1 est doté d'une lame Hon-Warikomi San-Mai (3 couches) avec un noyau en acier inoxydable VG-1. Le manche de ce couteau usuba japonais est bois noir lisse.
La finition martelée Tsuchime réduit le grippage de la lame.

Le couteau usuba connu pour sa lame couperet est le couteau à légumes japonais idéal pour émincer les légumes et les herbes.

Fabriqué à Seki au Japon, ce couteau japonais haut de gamme usuba de Kanetsune peut convenir à un usage professionnel et intensif.

Les couteaux KaneTsune allient tradition et modernité avec des produits au design ancestral, affûtés à la main par des maitres japonais mais qui pour autant ne refusent pas l'utilisation d'acier haut de gamme moderne issu de la métallurgie des poudres.

Fiche technique
KC946

Fiche technique

Marque
KANETSUNE
Profil de la lame
Usuba
Longueur de la lame (cm)
16,5
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
VG1
Dureté HRC
59-60
Manche (finition)
Bois
Couleur du manche
Noir
Longueur totale (cm)
29
Port
Coffret
Usages
Découper et émincer légumes et fines herbes..
Pays d'origine
Japan
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
couteau japonais
rating 5
magnifique
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