• Rupture de stock
KASUMI Couteau Universel Japonais Honesuki Kasumi HM 14,5cm HM03 Couteaux japonais
  • KASUMI Couteau Universel Japonais Honesuki Kasumi HM 14,5cm HM03 Couteaux japonais
  • KASUMI Couteau Universel Japonais Honesuki Kasumi HM 14,5cm HM03 Couteaux japonais

Couteau Universel Japonais Honesuki Kasumi HM 14,5cm

HM03

COUTEAU UNIVERSEL JAPONAIS

Kasumi Hammered

Lame martelée 14.5 cm en acier VG10 1% de carbone avec martelage

Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62°HRC

Manche en résine spéciale très ergonomique - confort arrière pour grandes paumes

Couteau japonais extrêmement tranchant et fin - polyvalent mais convient aussi pour désosser les volailles..

Fabrication japonaise - qualité haut de gamme!

140,83 €
rating Aucun avis pour le moment
Quantité
Rupture de stock

  Garanties sécurité

Achat sécurisé garanti | Paiement x2 x3 ou x4 à partir de 100€

  Politique de livraison

Livraison sous 4/6 jours | Offerte dès 48 € d'achats

  Politique retours

14 jours pour changer d'avis | Satisfaits ou remboursés!*

Plus d'informations

Couteau universel / à désosser japonais Honesuki Kasumi HM

Le couteau Honesuki de Kasumi est idéal pour désosser la volaille. Ce couteau japonais est aussi très bien en tant que petit couteau universel. Le martelage haute fréquence accentue la productivité au travail.

A noter qu'il ne s'agit pas d'un couperet de boucher pour casser des os. Son architecture de lame, son émouture, son acier sont autant d'éléments qui en font un couteau japonais aussi tranchant qu'un autre et devant être employé avec soin.

Couteau japonais KASUMI - qualité haut de gamme.

Voir aussi de la même gamme :

Couteau Santoku Japonais Kasumi HM

Couteau Chef Japonais Kasumi HM 20cm

etc.

Fiche technique
HM03
4950586720143

Fiche technique

Marque
KASUMI
Gamme
Hammered
Profil de la lame
Universel
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
VG10 1% de carbone
Dureté HRC
61-62
Affutage / Aiguisage
Ambidextre en V, angle de 15° de chaque côté
Longueur totale (cm)
25
Poids net (gr)
180
Port
Coffret
Usages
Désosseur et honesuki
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
Vous aimerez aussi
Yaxell Aiguiseur Céramique pour lame VG10 Yaxell Y36022 Couteaux japonais Yaxell Aiguiseur Céramique pour lame VG10 Yaxell Y36022 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: Y36022

Marque: Yaxell

Aiguiseur Céramique pour lame VG10 Yaxell

Aiguiseur céramique pour lame VG10 Affûteur à 2 roulettes conçu pour les aciers VG10. Corps démontable et socle antidérapant. Convient aussi bien aux gauchers comme aux droitiers. Convient pour tous les couteaux de cuisine en acier VG10.

Prix 34,96 €
Détails
made in Japan
Rupture de stock KASUMI Couteau Santoku Japonais Kasumi HM - 17.5 cm HM07 Couteaux japonais KASUMI Couteau Santoku Japonais Kasumi HM - 17.5 cm HM07 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: HM07

Marque: KASUMI

Couteau Santoku Japonais Kasumi HM - 17.5 cm

COUTEAU SANTOKU JAPONAIS Kasumi Hammered Lame 17.5 cm en acier VG10 1% de carbone avec martelage Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62°HRC Manche en résine spéciale très ergonomique - confort arrière pour grandes paumes Idéal pour travailler la viande et les légumes Fabrication japonaise - qualité haut de gamme!

Prix 216,63 €
Détails
Rupture de stock
-10% Rupture de stock Prix réduit KASUMI Couteau Chef Japonais Kasumi HM - 20cm HM11 Couteaux japonais KASUMI Couteau Chef Japonais Kasumi HM - 20cm HM11 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: HM11

Marque: KASUMI

Couteau Chef Japonais Kasumi HM - 20cm

Couteau de chef éminceur Kasumi Hammered Lame martelée 24 cm en acier VG10 1% de carbone Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62°HRC Manche : hard resin, butée de confort arrière pour grandes paumes Couteau éminceur GM martelé - idéal pour découper la viande et rôtis Fabrication à Seki au Japan - qualité haut de gamme!

Prix 206,25 € Prix de base 229,17 €
Détails
Rupture de stock
-10% Rupture de stock Prix réduit KASUMI Couteau Chef Japonais Kasumi HM - 24 cm HM12 Couteaux japonais KASUMI Couteau Chef Japonais Kasumi HM - 24 cm HM12 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: HM12

Marque: KASUMI

Couteau de Chef Japonais Kasumi HM - 24 cm

Couteau de chef éminceur Kasumi Hammered Lame martelée 24 cm en acier VG10 1% de carbone Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62°HRC Manche : hard resin, butée de confort arrière pour grandes paumes Couteau éminceur GM martelé - idéal pour découper la viande et rôtis Fabriqué à Seki au Japan - qualité haut de gamme!

Prix 209,25 € Prix de base 232,50 €
Détails
Rupture de stock
30 autres produits dans la même catégorie :
-10% Rupture de stock Prix réduit KASUMI Couteau de Chef japonais Damas Kasumi Masterpiece - 24cm MP12 Couteaux japonais KASUMI Couteau de Chef japonais Damas Kasumi Masterpiece - 24cm MP12 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: MP12*

Marque: KASUMI

Couteau de Chef japonais Damas Kasumi Masterpiece - 24cm

COUTEAU DE CHEF JAPONAIS Kasumi Masterpiece Lame 24 cm en acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires) Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC Manche ergonomique en micarta - bonne résistance à l'eau et à la chaleur Convient pour couper les grandes pièces de viande et émincer les légumes.. Peut convenir...

Prix 208,50 € Prix de base 231,67 €
Détails
Rupture de stock
KAI Couteau japonais Deba KAI WASABI Black 10,5cm 6710.D Couteaux japonais KAI Couteau japonais Deba KAI WASABI Black 10,5cm 6710.D Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: 6710.D

Marque: KAI

Couteau japonais Deba KAI WASABI Black 10,5cm

Couteau japonais Deba KAI, série : Wasabi Black Lame 10,5 cm en acier inox poli - dureté Rockwell de 58 +/- 1 Manche ergonomique en poudre de bambou/polypropylène - anti-bactérien naturel. Couteau japonais de bonne stabilité. Idéal pour préparer le poisson. Convient uniquement pour les droitiers. Ne va pas au lave vaisselle. Fabriqué par KAI - excellent...

Prix 39,60 €
Détails
made in Asia/Japan
Couteau Petty SekiRyu Damas VG10 12cm Couteau Petty SekiRyu Damas... Aperçu rapide

Référence: SRVG700SBK

Marque: SEKIRYU

Couteau Petty SekiRyu Damas VG10 12cm

Couteau japonais traditionnel en acier damas VG10 33 couches, haut de gamme! Lame 12 cm forgée en acier japonais damas VG10 33 couches Dureté : 60-61 HRC, tranchant rasoir et durable! Manche ergonomique en bois de pakka teinté Longueur totale du couteau : 24 cm. Idéal pour effectuer des petites découpes sur une planche. Fabriqué à Seki au Japan, qualité...

Prix 166,66 €
Détails
made in Japan
Rupture de stock Yaxell Couteau à Découper japonais Yaxell ZEN - Damas VG10 23cm Y35539 Couteaux japonais Yaxell Couteau à Découper japonais Yaxell ZEN - Damas VG10 23cm Y35539 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: Y35539

Marque: Yaxell

Couteau à Découper japonais Yaxell ZEN - Damas VG10 23cm

Couteau trancheur japonais haut de gamme Yaxell, série : ZEN - Damas 37 couches Lame 23 cm en acier Damas 37 couches - dureté : 61-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Manche micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables. Lame brute de martelage et logo Yaxell et Zen estampés. Style authentique et élégant! Idéal pour...

Prix 129,08 €
Détails
Rupture de stock
Fourchette A Decouper KOTAI - 17.5cm Fourchette A Decouper KOTAI... Aperçu rapide

Référence: KTAC003

Marque: KOTAI

Fourchette A Decouper KOTAI - 17.5cm

Fourchette de chef pour découper vos rotis Lame 17.5 cm en acier inoxydable, haute résistance à la rouille Manche ergonomique en bois de pakka Fabrication sans soudure et sans interstice pour une meilleure hygiène. Parfaitement équilibrée pour le confort. Pleine soie cachée pour la durabilité Livré dans coffret en bambou avec protège lame inclus....

Prix 41,58 €
Détails
made in Asia
-10% Prix réduit Couteau pliant Mcusta KAMON FUJI 5cm Couteau pliant Mcusta KAMON... Aperçu rapide

Référence: MC.84

Marque: Mcusta

Couteau pliant Mcusta KAMON FUJI 5cm

Mcusta KAMON FUJI Couteau japonais de poche Lame 5 cm en acier AUS-8 à cran intérieur - dureté : 58-59 HRC Manche 7,5 cm en acier inox faisant office de clip/porte-billets, motif « Fuji ». Couteau japonais de poche compact, robuste et design. Fabriqué à Séki au Japon dans la pure tradition japonaise.

Prix 72,74 € Prix de base 80,83 €
Détails
Derniers articles en stock
KAI Couteau de Chef japonais KAI Shun Classic Damas 20cm DM.0706 check stock 01-22 Couteaux japonais KAI Couteau de Chef japonais KAI Shun Classic Damas 20cm DM.0706 check stock 01-22 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: DM.0706

Marque: KAI

Couteau de Chef japonais KAI Shun Classic Damas 20cm

Couteau de chef japonais damas haut de gamme KAI - série "Shun Classi" Lame 20 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 - dureté  : 61-62 HRC Tranchant convexe et affûtage manuel de la lame - coupe remarquable. Manche ergonomique en bois de pakka - mitre au bout. Design élégant et novateur. Ne va pas au lave vaisselle.

Prix 174,17 €
Détails
made in Japan
KAI Couteau de Chef Japonais KAI Shun Damas - 15cm DM.0723 check stock 03-22 Couteaux japonais KAI Couteau de Chef Japonais KAI Shun Damas - 15cm DM.0723 check stock 03-22 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: DM.0723

Marque: KAI

Couteau de Chef Japonais KAI Shun Damas - 15cm

Couteau de cuisine haut de gamme, tranchant rasoir! KAI, série "Shun Damas Inox" - Gamme Pro Lame 15 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 - Dureté  : 61-62 HRC Tranchant convexe et affûtage manuel - coupe nette remarquable! Manche ergonomique en bois de pakka - mitre en bout. Lame décorée par un motif Japonais. Design élégant et...

Prix 140,00 €
Détails
made in Japan
SEKIRYU Coffret japonais Nakiri & Santoku - SekiRyu SR600 Couteaux japonais SEKIRYU Coffret japonais Nakiri & Santoku - SekiRyu SR600 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: SR600

Marque: SEKIRYU

Coffret japonais Nakiri & Santoku - SekiRyu

Coffret de couteaux japonais de cuisine Santoku & Nakiri : lames 16.5 cm, longueurs totales : 30 cm Lames en acier : 420J (dureté : 53 HRC) Bon tranchant et bonne résistance à la corrosion. Manches ergonomiques en bois naturel - prise en main agréable Emouture asymétrique. Coffret élégant en bois. Fabrication japonaise - Excellent rapport qualité...

Prix 33,25 €
Détails
made in Japan
Yaxell Couteau à Découper japonais Yaxell RAN - Damas VG10 18cm Y36007 Couteaux japonais Yaxell Couteau à Découper japonais Yaxell RAN - Damas VG10 18cm Y36007 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: Y36007

Marque: Yaxell

Couteau à Découper japonais Yaxell RAN - Damas VG10 18cm

Couteau japonais à découper Yaxell Série "Ran" - Gamme Pro Damas 69 couches Lame 18 cm en acier damas VG10 - dureté : 60-61 HRC Manche micarta avec rivets - matériaux extrêmement durable et résistant Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant ! Fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie! YaxellSatisfaits ou...

Prix 115,75 €
Détails
made in Japan
-30% Prix réduit KAI Set 3 couteaux japonais de cuisine KAI SHOSO : Universel + Office + Santoku 51S.310 Couteaux japonais KAI Set 3 couteaux japonais de cuisine KAI SHOSO : Universel + Office + Santoku 51S.310 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: 51S.310*

Marque: KAI

Set 3 couteaux japonais de cuisine KAI SHOSO : Universel + Office + Santoku

Set de 3 couteaux japonais KAI Shoso Lame en acier inoxydable 1K6 - dureté Rockwell de 58 +/-1 Manche ergonomique en acier inoxydable. Tranchant convexe - Finition satinée. Coupe nette et précise! Compatibles lave vaisselle. Design sobre et contemporain - Conçus au Japon. Satisfaits ou remboursés!

Prix 102,03 € Prix de base 145,75 €
Détails
made in Japan
Boker Solingen Couteau Higonokami Kyoso - 7,5cm 01PE312 Couteaux japonais Boker Solingen Couteau Higonokami Kyoso - 7,5cm 01PE312 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: 01PE312

Marque: Boker Solingen

Couteau Higonokami Kyoso - 7,5cm

Böker Higonokami Kyoso Couteau pliant Higonokami Ouverture manuelle par friction. Lame 7,5 cm en acier 7Cr13 - dureté : 58 HRC Manche en acier cuivre Longueur totale du couteau : 16.5 cm. Couteau japonais de poche - léger et compact!

Prix 26,63 €
Détails
made in Asia
Yaxell Couteau de Chef japonais Yaxell ZEN - Damas VG10 20cm Y35500 Couteaux japonais Yaxell Couteau de Chef japonais Yaxell ZEN - Damas VG10 20cm Y35500 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: Y35500

Marque: Yaxell

Couteau de Chef japonais Yaxell ZEN - Damas VG10 20cm

Couteau de chef japonais haut de gamme Yaxell ZEN - Gamme Pro Lame 20 cm en acier VG10 Damas 37 couches - dureté : 60-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Manche micarta ergonomique. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant! Fabriqué à Séki au Japon et garanti à vie! Les couteaux...

Prix 120,75 €
Détails
made in Japan
KAI Couteau japonais Yanagiba KAI Wasabi Black - lame asymétrique 24cm 6724.Y Couteaux japonais KAI Couteau japonais Yanagiba KAI Wasabi Black - lame asymétrique 24cm 6724.Y Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: 6724.Y

Marque: KAI

Couteau japonais Yanagiba KAI Wasabi Black - lame asymétrique 24cm

Couteau japonais Yanagiba KAI WASABI BLACK Lame asymétrique 24 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/- 1 Manche ergonomique anti-bactérien en poudre de bambou/PP Parfait pour le levage de filets de poisson de petite taille. Convient aussi pour une utilisation comme couteau utilitaire. Couteau KAI - fabrication japonaise. Qualité professionnelle -...

Prix 41,66 €
Détails
made in Asia/Japan
Rupture de stock Couteau de Chef japonais Yaxell RAN - Damas VG10 24cm Couteau de Chef japonais... Aperçu rapide

Référence: Y36041

Marque: Yaxell

Couteau de Chef japonais Yaxell RAN - Damas VG10 24cm

Couteau de cuisine japonais haut de gamme Lame 24 cm en acier damas VG10 69 couches Tranchant extrême, dureté : 61-62 HRC Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant. Convient pour un usage professionnel et...

Prix 158,25 €
Détails
Rupture de stock
Couteau A Tomates Japonais Samura DAMASCUS - 12cm Couteau A Tomates Japonais... Aperçu rapide

Référence: SMSD0071

Marque: SAMURA

Couteau A Tomates Japonais Samura DAMASCUS - 12cm

Couteau japonais de cuisine Lame dentelée, forgée à la main en acier damas 67 couches Affûtage européen double face pour un tranchant incomparable. Manche G10, ergonomique et résistant à l'humidité Couteau de cuisine élégant et performant! Convient pour peler et découper les tomates ainsi que certains légumes à peau dure.

Prix 83,33 €
Détails
made in Asia
Yaxell Couteau à Pain japonais Yaxell Super GOU - Damas SG2 23cm Y37108 Couteaux japonais Yaxell Couteau à Pain japonais Yaxell Super GOU - Damas SG2 23cm Y37108 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: Y37108

Marque: Yaxell

Couteau à Pain japonais Yaxell Super GOU - Damas SG2 23cm

Couteau japonais à pain haut de gamme Yaxell - série : Super GOU - Gamme Pro Lame dentelée 23 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Pièce...

Prix 324,92 €
Détails
made in Japan
Couteau Santoku KOTAI Bunka - 17cm Couteau Santoku KOTAI Bunka... Aperçu rapide

Référence: KTSG002B

Marque: KOTAI

Couteau Santoku KOTAI Bunka - 17cm

COUTEAU SANTOKU JAPONAIS Lame 17 cm, martelée en acier inoxydable japonais aiguisé comme un rasoir Haute résistance à la rouille - tranchant net et précis. Angle de la lame :15˚, mouture symétrique 50/50 Manche ergonomique en bois d’ébène, poli à la main Parfaitement équilibré. Ne va pas au lave vaisselle. Livré dans coffret en bambou avec protège lame...

Prix 99,92 €
Détails
made in Asia
Yaxell Couteau à Découper japonais Yaxell RAN - Damas VG10 15cm Y36016 Couteaux japonais Yaxell Couteau à Découper japonais Yaxell RAN - Damas VG10 15cm Y36016 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: Y36016

Marque: Yaxell

Couteau à Découper japonais Yaxell RAN - Damas VG10 15cm

Couteau japonais à découper haut de gamme Yaxell "Ran" - Gamme Pro Damas 69 couches Lame 15 cm en acier damas VG10 - dureté : 60-61 HRC Manche micarta avec rivets. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant ! Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Couteau japonais haut de gamme -...

Prix 98,83 €
Détails
made in Japan
Rupture de stock Yaxell Couteau Office japonais Yaxell RAN - Damas VG10 8cm Y36003 Couteaux japonais Yaxell Couteau Office japonais Yaxell RAN - Damas VG10 8cm Y36003 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: Y36003

Marque: Yaxell

Couteau Office japonais Yaxell RAN - Damas VG10 8cm

Couteau japonais d'office haut de gamme Yaxell, série "Ran" - Gamme Pro Lame 8 cm en acier damas VG10 69 couches - tranchant exceptionnel! Manche micarta avec rivets. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant ! Fabriquée à Seki au Japon et garanti à vie!

Prix 74,17 €
Détails
Rupture de stock
SEKIRYU Couteau Petty japonais SekiRyu - 12cm SRP700 Couteaux japonais SEKIRYU Couteau Petty japonais SekiRyu - 12cm SRP700 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: SRP700

Marque: SEKIRYU

Couteau Petty japonais SekiRyu - 12cm

Couteau petty japonais traditionnel Lame 12 cm en acier : 420J (dureté : 53-55 HRC) Bon tranchant et bonne résistance à la corrosion. Manche ABS - ergonomique et bonne résistance. Emouture asymétrique. Longueur totale du couteau : 24 cm. Idéal pour effectuer des petites découpes sur planche. Fabrication japonaise - Excellent rapport qualité prix!...

Prix 16,63 €
Détails
made in Japan
-13% Prix réduit KAI Couteau japonais Deba KAI WASABI Black 15cm 6715.D Couteaux japonais KAI Couteau japonais Deba KAI WASABI Black 15cm 6715.D Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: 6715.D

Marque: KAI

Couteau japonais Deba KAI WASABI Black 15cm

Couteau deba japonais KAI, série : WASABI Black Inox Lame 15 cm en acier inox poli - dureté Rockwell de 58 +/- 1 Manche ergonomique en poudre de bambou/polypropylène - anti-bactérien naturel Couteau japonais de bonne stabilité. Idéal pour préparer le poisson. Convient uniquement pour les droitiers. Ne va pas au lave vaisselle. Fabriqué par KAI - excellent...

Prix 50,72 € Prix de base 58,30 €
Détails
Derniers articles en stock
SEKIRYU Couteau Kodeba japonais traditionnel SekiRyu 11cm SR301 Couteaux japonais SEKIRYU Couteau Kodeba japonais traditionnel SekiRyu 11cm SR301 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: SR301

Marque: SEKIRYU

Couteau Kodeba japonais traditionnel SekiRyu 11cm

COUTEAU KODEBA JAPONAIS Lame 11 cm en acier : 420J (dureté : 53-55 HRC) - bon tranchant. Manche en bois naturel. Longueur totale de ce couteau kodeba  : 22 cm. Idéal pour débiter le poisson de petite taille et émincer les petits légumes avec grande précision. Fabrication japonaise - excellent rapport qualité prix!

Prix 14,13 €
Détails
made in Japan
-10% Prix réduit KASUMI Couteau à Découper Damas Kasumi Masterpiece - 20cm MP08 Couteaux japonais KASUMI Couteau à Découper Damas Kasumi Masterpiece - 20cm MP08 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: MP08*

Marque: KASUMI

Couteau A Découper Damas Kasumi Masterpiece - 20cm

COUTEAU A DECOUPER JAPONAIS Kasumi Masterpiece Lame en acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires) Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC Manche ergonomique en micarta - bonne résistance à l'eau et à la chaleur Le couteau à découper sert tant en cuisine pour préparer vos carpaccios et découper rôtis,...

Prix 186,75 € Prix de base 207,50 €
Détails
Derniers articles en stock