KASUMI Couteau Santoku Japonais Kasumi HM - 17.5 cm HM07 Couteaux japonais
  • KASUMI Couteau Santoku Japonais Kasumi HM - 17.5 cm HM07 Couteaux japonais
  • KASUMI Couteau Santoku Japonais Kasumi HM - 17.5 cm HM07 Couteaux japonais

Couteau Santoku Japonais Kasumi HM - 17.5 cm

HM07

COUTEAU SANTOKU JAPONAIS

Kasumi Hammered

Lame 17.5 cm en acier VG10 1% de carbone avec martelage

Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62°HRC

Manche en résine spéciale très ergonomique - confort arrière pour grandes paumes

Idéal pour travailler la viande et les légumes

Fabrication japonaise - qualité haut de gamme!

216,63 €
rating Aucun avis pour le moment
Quantité
made in Japan

  Garanties sécurité

Achat sécurisé garanti | Paiement x2 x3 ou x4 à partir de 100€

  Politique de livraison

Livraison sous 3/5 jours | Offerte dès 79 € d'achats

  Politique retours

14 jours pour changer d'avis | Satisfaits ou remboursés!

Plus d'informations

Couteau santoku japonais Kasumi HM

Le couteau santoku japonais Kasumi est couteau couteau de cuisine polyvalent idéal pour travailler la viande et les légumes (90% des tâches de découpe). Le martelage haute fréquence accentue la productivité au travail.

Voir aussi dans la même gamme :

Couteau Universel Japonais Honesuki Kasumi HM 14,5cm

Couteau Chef Japonais Kasumi HM - 24 cm

Couteau Office Japonais Kasumi HM – 12cm

etc.

Couteaux fabriqués 100% au Japon - qualité haut de gamme.

Fiche technique
HM07
4950586740189

Fiche technique

Marque
KASUMI
Gamme
Hammered
Profil de la lame
Santoku
Longueur de la lame (cm)
17,5
Tranchant
Lisse
Acier
VG10
Dureté HRC
61-62
Affutage / Aiguisage
Aiguisage ambidextre en V, angle de 15° de chaque côté
Longueur totale (cm)
32.3
Poids net (gr)
325
Port
Coffret
Pays d'origine
Japan
Garantie
2 ans
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
Vous aimerez aussi

Référence: HM03

Marque: KASUMI

Couteau Universel Japonais Honesuki Kasumi HM 14,5cm

rating 0 avis

COUTEAU UNIVERSEL JAPONAIS Kasumi Hammered Lame martelée 14.5 cm en acier VG10 1% de carbone avec martelage Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62°HRC Manche en résine spéciale très ergonomique - confort arrière pour grandes paumes Couteau japonais extrêmement tranchant et fin - polyvalent mais convient aussi pour désosser les...

Prix 140,83 €
Détails
Rupture de stock

Référence: HM11

Marque: KASUMI

Couteau Chef Japonais Kasumi HM - 20cm

rating 0 avis

Couteau de chef éminceur Kasumi Hammered Lame martelée 24 cm en acier VG10 1% de carbone Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62°HRC Manche : hard resin, butée de confort arrière pour grandes paumes Couteau éminceur GM martelé - idéal pour découper la viande et rôtis Fabrication à Seki au Japan - qualité haut de gamme!

Prix 224,17 €
Détails
made in Japan

Référence: K11*

Marque: KASUMI

Pierre à aiguiser japonaise 240/1000 KASUMI

Pierre à aiguiser japonaise 2 grains : 240 & 1000 - Grain 1000 : pour l'entretien régulier, de façon préventive avant que le couteau ne coupe plus.  - Grain 240 : grain plus abrasif pour rectification d'une lame entièrement émoussée, avant passage sur le côté 1000. Dimensions : 180 x 62 x 25mm Livrée avec un support d'aiguisage et une pierre de...

Prix 74,17 €
Détails
made in Japan

Référence: K12*

Marque: KASUMI

Pierre à aiguiser japonaise 3000/8000 KASUMI

Pierre à aiguiser japonaise KASUMI 2 grains : 3000 & 8000 - Grain 3000 : idéal en finition pour donner un tranchant fin - Grain 8000 : sert au polissage et au démorfilage final pour donner un tranchant rasoir Dimensions : 180 x 62 x 25mm Livrée avec un support d'aiguisage et une pierre de surfaçage Idéale pour aiguiser n'importe quel couteau japonais...

Prix 110,00 €
Détails
made in Japan
30 autres produits dans la même catégorie :

Référence: Y36004-

Marque: Yaxell

Couteau Nakiri japonais Yaxell RAN - Damas VG10 18cm

rating 0 avis

Couteau nakiri japonais - Yaxell RAN, gamme pro Damas 69 couches Lame nakiri 18 cm en acier damas VG10 - dureté : 61 HRC, tranchant exceptionnel! Manche composé de plusieurs couches d'acier solidement soudées sur la lame et recouvertes de micarta noir poli, avec rivets. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et...

Prix 143,33 €
Détails
Derniers articles en stock

Référence: Y37003-

Marque: Yaxell

Couteau Office japonais Yaxell GOU - Damas SG2 8cm

Couteau d'office japonais haut de gamme damas 101 couches YAXELL SUPER GOU Lame 8 cm en acier SG2 Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche micarta robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable Gravure sur lame au...

Prix 116,58 €
Détails
made in Japan

Référence: WU8037

Marque: Wusaki

Malette vide pour 21 couteaux & ustensiles - Wusaki

rating 0 avis

Mallette de transport de couteaux Mallette de cuisinier vide 21 places + 1 grande poche de rangement Un rangement optimisé et sécurisé pour votre matériel. Dimensions ouverte : (H) 50 x (l) 55 cm Dimensions fermée : (H) 30 x (l) 50 cm Matériau : polyester noir - matière solide de très bonne durabilité.

Prix 29,08 €
Détails
made in Asia/Japan

Référence: SMSD670045M

Marque: SAMURA

Couteau A Découper japonais Samura DAMASCUS 67 - 19.5cm

rating 0 avis

Couteau japonais à découper, trancher Lame 19.5 cm, forgée à la main en acier damas 67 couches Affûtée manuellement à l'aide de techniques européennes d'affûtage double face. Tranchant rasoir, net et précis! Manche micarta ergonomique Couteau de cuisine élégant et performant, équilibre parfait! Convient pour trancher finement la viande, le poisson, de...

Prix 59,96 €
Détails
Rupture de stock

Référence: SRH700

Marque: SEKIRYU

Couteau Petty SekiRyu - lame 12cm

Couteau japonais petty Lame martelée 12 cm en acier X50CrMoV15 - dureté : 57-58 HRC Très bonne résistance à la corrosion et à l'usure Manche ergonomique en bois naturel - prise en main agréable Emouture asymétrique - bon équilibre. Longueur totale du couteau : 24 cm. Idéal pour effectuer des petites découpes sur une planche. Fabrication japonaise - Design...

Prix 26,49 €
Détails
made in Japan

Référence: Y36034

Marque: Yaxell

Couteau japonais Kiritsuke Yaxell RAN - Damas VG10 20cm

Couteau japonais Kiritsuke haut de gamme YAXELL, série "Ran" - Gamme Pro - Damas 69 couches Lame japonaise Kiritsuke damas 20 cm en acier damas VG10 69 couches Tranchant rasoir - dureté : 61-62 HRC! Manche micarta avec rivets - matériaux extrêmement durable et résistant Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et...

Prix 143,33 €
Détails
Rupture de stock

Référence: Y34944

Marque: Yaxell

Couteau japonais Nakiri Yaxell KETU - SG2 16.5cm

rating 0 avis

Yaxell KETU nakiri, couteau japonais martelé haut de gamme Lame nakiri martelée en acier japonais San Maï, damas 3 couches - dureté : 63 HRC Noyau de la lame en acier SG2 : dureté et longévité très élevées Tranchant incroyablement aigu - coupe nette et précise! Manche ergonomique en bois de pakka avec rivets - Gravure dorée sur le pommeau. Gravure sur...

Prix 226,67 €
Détails
made in Japan

Référence: Y37008

Marque: Yaxell

Couteau à Pain japonais Yaxell GOU - Damas SG2 23cm

Couteau japonais à pain haut de gamme Yaxell, série : GOU - Gamme Pro Lame 23cm en acier SG2 damas 101 couches- dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche micarta robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable. Gravure sur lame au poinçon par...

Prix 249,17 €
Détails
made in Japan

Référence: AB.5704

Marque: KAI

Couteau A Trancher KAI Pure Komachi 2 - 23cm

Couteau japonais à trancher/découper KAI Lame 23 cm, en acier inox recouvert d'une résine orange anti-adhérente. Manche ergonomique orange en résine polypropylène. Convient notamment pour découper des grands morceaux de viande, de légumes, etc. Excellent rapport qualité/prix! Ne va pas au lave vaisselle.

Prix 20,80 €
Détails
Japanese Design - made in Asia

Référence: 51S.310 & malette DM.0781

Marque: KAI

Mallette de Cuisinier avec 3 Couteaux Japonais KAI Tout INOX : 1 Office + 1 Universel + 1 Santoku

Mallette de 3 couteaux japonais de la gamme KAI Shoso Ensemble de couteaux adapté aux cuisines professionnelles ou pour une utilisation à la maison. - 1 couteau d'office japonais kAI Shoso, lame 12cm : convient pour les petites découpes de petits fruits et légumes.. - 1 couteau universel japonais KAI Shoso, lame 15cm : convient pour la découpe des...

Prix 131,25 € Prix de base 145,83 €
Détails
made in Japan

Référence: P517*

Marque: Chroma

Coffret à Découper japonais Type 301

Coffret à découper Chroma - Type 301 Design by F. A. Porsche Couteau à découper + Fourchette : - Couteau à découper pour réaliser de fines tranches de gigot, de jambon ou des carpaccios (P05) - Fourchette-diapason pour manier avec aisance la viande lors de la découpe (P17) Acier acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium - dureté 57-58 HRC Acier de...

Prix 153,00 € Prix de base 170,00 €
Détails
made in Asia/Germany

Référence: Y37201

Marque: Yaxell

Couteau Santoku Yaxell Super GOU YPSILON - Damas SG2 16,5cm

Couteau japonais haut de gamme Yaxell, série : Super GOU - Damas 193 couches Lame 16,5 cm en acier SG2 damas 193 couches- dureté : 64-65 HRC Haut degré de pureté et de résistance à l'usure - tranchant extrême Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche micarta noir surligné par deux entretoises...

Prix 437,50 €
Détails
Rupture de stock

Référence: SRH900

Marque: SEKIRYU

Couteau Gyuto martelé SekiRyu - 18cm

Couteau gyuto de chef japonais Lame martelée 18 cm en acier X50CrMoV15 - dureté : 57-58 HRC Très bonne résistance à la corrosion et à l'usure Manche ergonomique en bois naturel - prise en main agréable Emouture asymétrique - bon équilibre. Longueur totale du couteau : 30 cm. Convient surtout pour la viande et les grosses découpes. Fabrication japonaise -...

Prix 32,25 €
Détails
made in Japan

Référence: Y37016

Marque: Yaxell

Couteau à Découper japonais Yaxell GOU - Damas SG2 15cm

Couteau japonais haut de gamme Yaxell, série : Grou - Gamme Pro Lame 15 cm en acier SG2 Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche micarta robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable Gravure sur lame au poinçon par un...

Prix 176,67 €
Détails
Rupture de stock

Référence: SMSBA0010

Marque: SAMURA

Couteau d'Office Samura BAMBOO - 8cm

rating 0 avis

Couteau d'office en acier inoxydable monobloc, design et léger Lame 8 cm en acier inoxydable dur AUS-8 Très bon tranchant et haute résistance à la corrosion Manche antidérapant, en forme de tige de bambou Longueur du couteau totale : 19 cm. Convient pour éplucher et couper les fruits et les légumes.

Prix 18,25 €
Détails
Rupture de stock

Référence: KC502

Marque: Kanetsune

Couteau Yanagiba japonais Kanetsune - Damas 24 cm

Couteau japonais de cuisine haut de gamme Yanagiba KANETSUNE Sashimi Damas 24 cm Lame 24 cm Damascus 11 couches - Dureté 60-61 HRC Coeur de lame en acier White Steel japonais traditionnel Manche en magnolia clair finition bois - En forme traditionnelle de "D" Emouture asymétrique. Idéal pour enlever la peau des poissons et pour couper les sushis alignés...

Prix 191,63 €
Détails
Rupture de stock

Référence: P37FG*

Marque: Chroma

Couteau à Foie Gras & Fromage Type 301- 16cm

Couteau à foie gras et fromage à pâte molle Chroma - Type 301 Design by F. A. Porsche Lame en acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium - dureté 57-58 HRC Acier de qualité supérieur, tranchant facile à conserver, angles extra-plats, formes sans talon. Manche ergonomique en inox - prise en main optimale Longueur totale du couteau : 29.7 cm Couteau de...

Prix 69,00 € Prix de base 76,67 €
Détails
made in Asia/Germany

Référence: 130445DAM

Marque: Boker Cuisine

Couteau Sujihiki Filet de Sole Damas Boker Olive 22.9cm

Couteau à poisson style japonais haut de gamme Gamme : Boker Solingen Damascus Lame 22,9 cm en acier damas inoxydable 37 couches (dureté : 60-62 HRC) - tranchant rasoir Cœur de la lame en acier VG10 garantissant une résistance extrême Manche en bois d'olivier, style japonais - ergonomique et résistant Non compatible lave-vaisselle Peut convenir pour un...

Prix 140,83 €
Détails
made in Germany

Référence: KC501

Marque: Kanetsune

Couteau japonais Yanagiba KaneTsune - Damas 27cm

rating 0 avis

Couteau japonais traditionnel KaneTsune Yanagiba Lame japonaise yanagiba 27cm en acier damas 11 couches  Dureté : 62-64 HRC Manche magnolia finition bois - ergonomique et bon équilibre Longueur totale du couteau : 41,5cm. Idéal pour trancher sashimi, viande, poisson.. Couteau japonais traditionnel haut de gamme, fabriqué à Seki au Japan et garanti à vie!...

Prix 252,88 €
Détails
Rupture de stock

Référence: DM.0701

Marque: KAI

Couteau Universel japonais KAI Shun Damas - 15cm

Couteau universel japonais damas haut de gamme KAI - série "Shun Damas Inox" Lame 15 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 - dureté : 61-62 HRC Tranchant convexe et affûtage manuel de la lame - coupe remarquable. Manche ergonomique en bois de pakka - mitre en bout. Design élégant et novateur. Ne va pas au lave vaisselle. Se vend en...

Prix 104,17 €
Détails
made in Japan

Référence: SMSH0045

Marque: SAMURA

Couteau A Découper japonais Samura SHADOW - 19.6cm

rating 0 avis

Couteau à découper japonais élégant et performant Lame 19.6 cm en acier inoxydable AUS-8 avec revêtement antiadhésif noir Très bon tranchant & haute résistance à la corrosion. Manche ABS, ergonomique et antidérapant Style authentique et élégant. Convient pour découper et trancher viande, poisson, légumes.. Excellent rapport qualité/prix! Compatible...

Prix 24,08 €
Détails
made in Asia|Japan

Référence: Y37028

Marque: Yaxell

Couteau de Chef japonais Yaxell GOU - Damas SG2 15cm

COUTEAU DE CHEF JAPONAIS Yaxell Chef, série : Gou - Gamme Pro Lame 15 cm en acier Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC Noyauen  acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets - matériaux extrêmement durable et résistant Gravure sur lame au poinçon par un maitre...

Prix 233,25 €
Détails
made in Japan

Référence: Y37710

Marque: Yaxell

Housse de transport 10 couteaux - Yaxell

rating 0 avis

Mallette de transport Yaxell Permet de transporter en toute sécurité et discrétion vos 10 couteaux de cuisine, et accessoires. Fermeture à boucles et passant réglable. Textile noir imperméable Fermeture par scratch Dimensions : 51,5 x 16, x 5 cm.

Prix 41,66 €
Détails
made in Japan

Référence: NDC.0706

Marque: KAI

Couteau Chef japonais KAI Shun Nagare - Damas 20cm

Couteau de chef japonais KAI Série : "Shun Nagare" - gamme Luxe Lame en acier damas inox VG2 et VG10 72 couches, 20 cm - dureté accrue : 61 HRC Brevet KAI unique : le damas s'étend jusqu'en bas du fil de coupe - damas original - design élégant! Manche ergonomique en bois de pakka. Fabriqué à Seki, au Japon et garanti à vie! Ne va pas au lave vaisselle....

Prix 252,54 € Prix de base 265,83 €
Détails
made in Japan

Référence: TMK.0706*

Marque: KAI

Couteau Chef japonais KAI Malzer Kamagata - 23cm

Couteau de chef japonais KAI KAI, série "Malzer Kamagata" Lame Chef 23 cm en acier inoxydable 4116 - dureté Rockwell de 57 +/- 1 Manche ergonomique en POM plis - bonne résistance à l'eau Signature d'un taureau à l'extrémité du manche. Couteau japonais polyvalent idéal pour émincer et découper. Ne va pas au lave vaisselle. KAI, qualité professionnelle.

Prix 73,33 €
Détails
made in Japan

Référence: -Y37113-

Marque: Yaxell

Couteau a Steak japonais Yaxell Super GOU - Damas 161 couches 11cm

COUTEAU A STEAK JAPONAIS Yaxell "Super GOU" - Gamme Pro Damas 161 couches Lame 11,3 cm en acier damas SG2 161 couches - dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais Style...

Prix 175,00 €
Détails
Derniers articles en stock