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Lame 17.5 cm en acier VG10 1% de carbone avec martelage
Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62°HRC
Manche en résine spéciale très ergonomique - confort arrière pour grandes paumes
Idéal pour travailler la viande et les légumes
Fabrication japonaise - qualité haut de gamme!
Garanties sécurité
Achat sécurisé garanti | Paiement x2 x3 ou x4 à partir de 100€
Politique de livraison
Livraison sous 4/6 jours | Offerte dès 48 € d'achats
Politique retours
14 jours pour changer d'avis | Satisfaits ou remboursés!*
Le couteau santoku japonais Kasumi est couteau couteau de cuisine polyvalent idéal pour travailler la viande et les légumes (90% des tâches de découpe). Le martelage haute fréquence accentue la productivité au travail.
Voir aussi dans la même gamme :
Couteau Universel Japonais Honesuki Kasumi HM 14,5cm
Couteau Chef Japonais Kasumi HM - 24 cm
Couteau Office Japonais Kasumi HM – 12cm
etc.
Couteaux fabriqués 100% au Japon - qualité haut de gamme.
Fiche technique
Référence: Y36022
Marque: Yaxell
Aiguiseur céramique pour lame VG10 Affûteur à 2 roulettes conçu pour les aciers VG10. Corps démontable et socle antidérapant. Convient aussi bien aux gauchers comme aux droitiers. Convient pour tous les couteaux de cuisine en acier VG10.
Référence: HM03
Marque: KASUMI
COUTEAU UNIVERSEL JAPONAIS Kasumi Hammered Lame martelée 14.5 cm en acier VG10 1% de carbone avec martelage Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62°HRC Manche en résine spéciale très ergonomique - confort arrière pour grandes paumes Couteau japonais extrêmement tranchant et fin - polyvalent mais convient aussi pour désosser les...
Référence: HM11
Marque: KASUMI
Couteau de chef éminceur Kasumi Hammered Lame martelée 24 cm en acier VG10 1% de carbone Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62°HRC Manche : hard resin, butée de confort arrière pour grandes paumes Couteau éminceur GM martelé - idéal pour découper la viande et rôtis Fabrication à Seki au Japan - qualité haut de gamme!
Référence: K11*
Marque: KASUMI
Pierre à aiguiser japonaise 2 grains : 240 & 1000 - Grain 1000 : pour l'entretien régulier, de façon préventive avant que le couteau ne coupe plus. - Grain 240 : grain plus abrasif pour rectification d'une lame entièrement émoussée, avant passage sur le côté 1000. Dimensions : 180 x 62 x 25mm Livrée avec un support d'aiguisage et une pierre de...
Référence: K12*
Marque: KASUMI
Pierre à aiguiser japonaise KASUMI 2 grains : 3000 & 8000 - Grain 3000 : idéal en finition pour donner un tranchant fin - Grain 8000 : sert au polissage et au démorfilage final pour donner un tranchant rasoir Dimensions : 180 x 62 x 25mm Livrée avec un support d'aiguisage et une pierre de surfaçage Idéale pour aiguiser n'importe quel couteau japonais...
Référence: 130445DAM
Marque: Boker Cuisine
Couteau à poisson style japonais haut de gamme Gamme : Boker Solingen Damascus Lame 22,9 cm en acier damas inoxydable 37 couches (dureté : 60-62 HRC) - tranchant rasoir Cœur de la lame en acier VG10 garantissant une résistance extrême Manche en bois d'olivier, style japonais - ergonomique et résistant Non compatible lave-vaisselle Peut convenir pour un...
Référence: SMSP50095
Marque: SAMURA
Couteau japonais de cuisine santoku Lame 18.2 cm, forgée à la main en acier VG-10 damas 5 couches Tranchant rasoir, net et précis! Manche micarta ergonomique Couteau de cuisine élégant et performant! Convient notamment pour trancher, couper en dés et émincer. Livré dans un coffret cadeau, avec pochette en tissu aux motifs japonais.
Référence: KC154
Marque: Kanetsune
Couteau japonais traditionnel Lame usuba 16,5 cm en acier Sandvik 19C27/SUS410 - dureté 60-61 HRC San Mai 3 couches - excellent tranchant! Manche pakkawood - ergonomique et antidérapant Montage plate semelle Longueur totale du couteau : 29,3 cm. Idéal pour émincer sur planche les légumes et les herbes. Peut convenir pour usage professionnel et intensif....
Référence: 6715.U
Marque: KAI
Couteau japonais de cuisine universel KAI , série : Wasbi Black Lame 15 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/- 1 Manche en poudre de bambou/polypropylène - ergonomique et anti-bactérien Couteau de cuisine multi-tâches. Ne va pas au lave vaisselle. Fabriqué par KAI - excellent rapport qualité/prix! Possibilité de personnaliser votre couteau - Option...
Référence: Y37034
Marque: Yaxell
Couteau kiritsuke japonais haut de gamme damas 101 couches YAXELL SUPER GOU Lame 20 cm en acier SG2 Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche micarta robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable Gravure sur lame au...
Référence: Y36007
Marque: Yaxell
Couteau japonais à découper Yaxell Série "Ran" - Gamme Pro Damas 69 couches Lame 18 cm en acier damas VG10 - dureté : 60-61 HRC Manche micarta avec rivets - matériaux extrêmement durable et résistant Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant ! Fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie! YaxellSatisfaits ou...
Référence: MC.17D
Marque: Mcusta
Mcusta Wave Couteau japonais damas - pliant liner-lock Lame 8.5 cm en acier VG-10 damas inox 66 couches A cran intérieur et à bouton double Tranchant rasoir - dureté : 62 HRC Manche ergonomique 11 cm en pacca noir Livré avec son étui en nylon/cuir Couteau japonais de luxe finition artisanale Fabriqué à Séki au Japon dans la pure tradition japonaise....
Référence: Y36005
Marque: Yaxell
Couteau japonais office/tomate Yaxell, série RAN - Gamme Pro Lame 14 cm en acier VG10 Damas 69 couches - dureté : 60-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et...
Référence: 6.8526.17L5B
Marque: VICTORINOX
Couteau santoku Victorinox - série SwissClassic Lame alvéolée 17 cm en acier inoxydable - tranchant ultra-aiguisé Manche ergonomique polypropylène rose. Parfait pour trancher, couper en dés et émincer Compatible lave-vaisselle. Excellent rapport qualité-prix!
Référence: Y35500
Marque: Yaxell
Couteau de chef japonais haut de gamme Yaxell ZEN - Gamme Pro Lame 20 cm en acier VG10 Damas 37 couches - dureté : 60-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Manche micarta ergonomique. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant! Fabriqué à Séki au Japon et garanti à vie! Les couteaux...
Référence: TMK.0700
Marque: KAI
Couteau d'office japonais KAI "Malzer Kamagata" Lame 9 cm en acier inoxydable 4116 - dureté Rockwell de 57 +/- 1 Manche ergonomique en POM plis - bonne résistance à l'eau Signature d'un taureau à l'extrémité du manche. Ne va pas au lave vaisselle. Fabrication japonaise.
Référence: WU8009*
Marque: Wusaki
Couteau bec d'oiseau japonais Wusaki damas VG10 67 couches Lame 9 cm en acier VG10 Damas 67 couches - dureté : 60-61 HRC Manche ergonomique en bois d'olivier Couteau japonais de cuisine damas élégant et performant! Couteaux bec d'oiseau
Référence: Y36308
Marque: Yaxell
Couteau à pain japonais haut de gamme Yaxell, série : MON - Gamme Pro Lame 23 cm en acier VG10 Damas 3 couches - dureté : 60-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et...
Référence: SMSMT0023
Marque: SAMURA
Couteau universel de cuisine en Damas VG10 martelé, forgé à partir dune seule pièce Lame 17.4 cm en acier damas, excellent tranchant! Manche damas élégant et prise en main confortable Longueur totale du couteau : 30.3 cm. Couteau de cuisine universel multitâches, élégant et performant! Convient pour les découpe précises mais aussi pour émincer ou hacher...
Référence: N.5210
Marque: KAI
Ciseaux universels KAI Longueur : 21 cm Lames en acier inox Anneaux noirs Etui protecteur. Tous les ciseaux ici
Référence: SMSM0010
Marque: SAMURA
Couteau d'office, style japonais Lame 9 cm acier inoxydable japonais à haute teneur en carbone AUS-8 Très bon tranchant & très bonne résistance à la corrosion. Manche G10, ergonomique et résistant Couteau de cuisine élégant et performant! Polyvalent, il convient notamment pour éplucher les fruits et légumes et faire des petites découpes.. Excellent...
Référence: Y37201
Marque: Yaxell
Couteau japonais haut de gamme Yaxell, série : Super GOU - Damas 193 couches Lame 16,5 cm en acier SG2 damas 193 couches- dureté : 64-65 HRC Haut degré de pureté et de résistance à l'usure - tranchant extrême Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche micarta noir surligné par deux entretoises...
Référence: SMSH0220
Marque: SAMURA
Set de 3 couteaux de cuisine, style japonais : Chef lame 20.8 cm + Utilitaire lame 12 cm + Office 9.9 cm/ Acier inoxydable AUS-8 avec revêtement antiadhésif noir Très bon tranchant & haute résistance à la corrosion. Manche ABS, ergonomique et antidérapant Couteaux de cuisine performants, style authentique et élégant! Excellent rapport qualité/prix!...
Référence: SMSD670010M
Marque: SAMURA
Couteau d'office type japonais Lame 9.8 cm, forgée à la main en acier damas 67 couches Affûtée manuellement à l'aide de techniques européennes d'affûtage double face. Tranchant rasoir, net et précis! Manche micarta ergonomique et résistant. Couteau de cuisine élégant et performant, équilibre parfait! Convient notamment pour peler les fruits et légumes..
Référence: 917.N
Marque: Higonokami
COUTEAU HIGONOKAMI JAPONAIS Modèle Luxe Lame en acier carbone San Mai, laminé 3 couches - bonne qualité de coupe Manche 12 cm en en acier noir. Couteau japonais traditionnel élégant, robuste et compact.
Référence: KC521
Marque: Kanetsune
COUTEAU USUBA JAPONAIS TRADITIONNEL Lame 16.5 cm en acier white steel au centre, damas 11 couches, excellent tranchant! Manche ergonomique magnolia finition bois. Longueur totale du couteau : 28,5 cm Idéal pour émincer sur planche les légumes et les herbes. Peut convenir pour usage professionnel et intensif. Ne va pas au lave vaisselle. Fabriqué à Seki au...
Référence: WUSUE2410
Marque: Wusaki
Pierre à aiguiser japonaise double face 240/1000 + socle + pierre Nagura Grain fin pour l'entretien périodique. Par Suehiro, spécialiste japonais des pierres à aiguiser. Grain 240 pour lame très endommagée. Grain 1000 pour entretien régulier. Dim : 18 x 6 x 2.8 cm. Pierre en céramique Cerax pour des résultats nets et rapides. Pierre Nagura incluse -...
Référence: WU8026
Marque: Wusaki
Coffret de 3 couteaux japonais de cuisine - Santoku lame 17 cm - Universel lame 12 cm - et Office lame 9 cm. Lame en acier inoxydable X50CrMoV15 - dureté : 57 HRC, très bon tranchant Manche ergonomique en bois de pakka. Couteaux japonais de cuisine élégant et performant! Idéale pour équiper les chefs qui veulent la qualité. Coffrets de couteaux japonais ici
Référence: 20039
Marque: TB
COUTEAU DE CUISINE SANTOKU TB - Maestro Ideal Forgé Lame santoku 18 cm en acier inoxydable Nitrox 16Cr - bonne coupe et excellente résistance à la corrosion Entièrement forgée en France - bon équilibre et excellente robustesse. Manche POM noir - ergonomique et anti-dérapant Qualité professionnelle ! Convient pour tailler finement les poissons crus et pour...
Référence: KC501
Marque: Kanetsune
Couteau japonais traditionnel KaneTsune Yanagiba Lame japonaise yanagiba 27cm en acier damas 11 couches Dureté : 62-64 HRC Manche magnolia finition bois - ergonomique et bon équilibre Longueur totale du couteau : 41,5cm. Idéal pour trancher sashimi, viande, poisson.. Couteau japonais traditionnel haut de gamme, fabriqué à Seki au Japan et garanti à vie!...
Référence: KDS090
Marque: Kanetsune
Kanetsune Higonokami Sandwich SK Steel Core Couteau japonais de poche Lame 7 cm en acier SK-5 - dureté : 59 HRC Manche en acier. Ouverture Sécurité : Cran forcé Longueur totale du couteau : 16 cm. Inscription japonaise sur la lame.
Référence: KTSG006
Marque: KOTAI
Couteau pour trancher le pain, design et performant! Lame dentelée 20 cm, martelée en acier inoxydable japonais aiguisé comme un rasoir Haute résistance à la rouille - tranchant net et précis. Angle de la lame :15˚, mouture symétrique 50/50 Manche ergonomique en lamelle de Pakkawood, pleine soie Agile et parfaitement équilibré. Ne va pas au lave...
Référence: Y35508
Marque: Yaxell
Couteau à pain japonais haut de gamme Yaxell, série ZEN - Gamme Pro Lame 23 cm en acier VG10 Damas 37 couches - dureté : 61-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Manche micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant. Convient pour...
Référence: SMSO0110
Marque: SAMURA
Couteau à poissons japonais traditionnel Lame 24 cm en acier AUS-8, acier japonais durable et résistant! Très bon tranchant de la lame. Manche ergonomique en bois de palissandre, mitre en nylon. Longueur totale du couteau : 39 cm. Convient pour trancher sashimi, viande, poisson.
Référence: MP08*
Marque: KASUMI
COUTEAU A DECOUPER JAPONAIS Kasumi Masterpiece Lame en acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires) Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC Manche ergonomique en micarta - bonne résistance à l'eau et à la chaleur Le couteau à découper sert tant en cuisine pour préparer vos carpaccios et découper rôtis,...
Lame 17.5 cm en acier VG10 1% de carbone avec martelage
Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62°HRC
Manche en résine spéciale très ergonomique - confort arrière pour grandes paumes
Idéal pour travailler la viande et les légumes
Fabrication japonaise - qualité haut de gamme!
