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KASUMI Couteau Déosseur Honesuki Damas Kasumi Masterpiece 14.5cm MP03 Couteaux japonais
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Couteau Déosseur Honesuki Damas Kasumi Masterpiece 14.5cm

MP03

COUTEAU A DESOSSER JAPONAIS

Kasumi Masterpiece

Lame en acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires)

Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC

Manche ergonomique en micarta - bonne résistance à l'eau et à la chaleur

Convient pour le désossage de la volaille ou comme couteau à parer

Fabrication japonaise - qualité haut de gamme!

175,00 €
TTC
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Couteau Honesuki Damas Kasumi Masterpiece - 14.5cm

Le couteau Honeseku est un couteau à désosser spécial japonais qui convient notamment pour désosser la volaille. extrêmement tranchant et fin. Ce couteau convient aussi très bien comme petit couteau à parer. Doté d'une lame en acier damas de 32, ce couteau extrêmement tranchant et fin convient également comme couteau à parer.

Voir de la même gamme :

- Couteau Office Damas Kasumi Masterpiece 12 cm

- etc.

couteaux Kasumi Masterpiece

Les couteaux Kasumi Masterpiece sont produits en petites quantités et disponibles dans peu de pays à travers le monde.

Fiche technique
MP03

Fiche technique

Marque
KASUMI
Gamme
Masterpiece
Profil de la lame
Désosser
Longueur de la lame (cm)
14,5
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
Damas
Dureté HRC
60-62
Affutage / Aiguisage
ambidextre en V angle de 15° de chaque côté. Double aiguisage à la pierre fine #3000 et double polissage du fil.
Manche (finition)
Micarta
Longueur totale (cm)
25
Poids net (gr)
204
Port
Coffret
Usages
Désosseur et honesuki
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
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