Couteau Déosseur Honesuki Damas Kasumi Masterpiece 14.5cm

132,50€

MP03

Couteau à désosser japonais

Kasumi Masterpiece

Lame en acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires)

Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC

Manche ergonomique en micarta - bonne résistance à l'eau et à la chaleur

Convient pour le désossage de la volaille ou comme couteau à parer

Fabrication japonaise - qualité haut de gamme

Livraison offerte : 3/5 jours

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MarqueKASUMI
GammeMasterpiece
Profil de la lameDésosser
Longueur de la lame (cm)14,5
TranchantLisse
Acier de la LameDamas
Dureté HRC60-62
Affutage / Aiguisageambidextre en V angle de 15° de chaque côté. Double aiguisage à la pierre fine #3000 et double polissage du fil.
Manche (finition)Micarta
Longueur totale du couteau (cm)25
Poids net (gr)204
PortCoffret
Pays d'origineJapan
UsagesDésosseur et honesuki
GarantieA Vie
Type du CouteauCouteau japonais de cuisine

Couteau Honesuki Damas Kasumi Masterpiece - 14.5cm

Le couteau Honeseku est un couteau à désosser spécial japonais qui convient notamment pour désosser la volaille. extrêmement tranchant et fin. Ce couteau convient aussi très bien comme petit couteau à parer. Doté d'une lame en acier damas de 32, ce couteau extrêmement tranchant et fin convient également comme couteau à parer.

Voir de la même gamme :

- Couteau Office Damas Kasumi Masterpiece 12 cm

- etc.

couteaux Kasumi Masterpiece

Les couteaux Kasumi Masterpiece sont produits en petites quantités et disponibles dans peu de pays à travers le monde.

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