Couteau Désosseur Damas Kasumi Masterpiece - 16cm

131,67€

MP05

Couteau à désosser japonais

Kasumi Masterpiece

Lame en acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires)

Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC

Manche ergonomique en micarta - bonne résistance à l'eau et à la chaleur

Convient pour désosser, dénerver ou contourner os ou cartilages.

Fabrication japonaise - qualité haut de gamme.

Livraison offerte : 3/5 jours

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MarqueKASUMI
GammeMasterpiece
Profil de la lameDésosser
Longueur de la lame (cm)16
TranchantLisse
Acier de la LameDamas
Dureté HRC60-62
Affutage / Aiguisageambidextre en V angle de 15° de chaque côté. Double aiguisage à la pierre fine #3000 et double polissage du fil.
Manche (finition)Micarta
Longueur totale du couteau (cm)27.7
Poids net (gr)195
PortCoffret
Pays d'origineJapan
GarantieA Vie
Type du CouteauCouteau japonais de cuisine

Couteau Désosseur Damas Kasumi Masterpiece - 16cm

Le couteau à désosser japonais est parfait pour dénerver ou contourner os ou cartilages.. Doté d'une lame en acier damas VG-10, ce couteau à désosser japonais Kasumi Masterpiece offre une qualité de coupe exceptionnelle!

Ne surtout pas utiliser comme un couperet de boucher pour casser des os.

Son architecture de lame, son émouture, son acier sont autant d'éléments qui en font un couteau japonais aussi tranchant qu'un autre et devant être employé avec le même soin.

Voir de la même gamme :

- Couteau Office Damas Kasumi Masterpiece 12 cm

- Couteau désosseur honeseku damas Kasumi Masterpiece 14.5 cm

- Petit Santoku Damas Kasumi Masterpiece - 13cm

- etc.

couteaux Kasumi Masterpiece

Les couteaux Kasumi Masterpiece sont produits en petites quantités et disponibles dans peu de pays à travers le monde.

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