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KASUMI Couteau Désosseur Damas Kasumi Masterpiece - 16cm MP05 Couteaux japonais
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Couteau Désosseur Damas Kasumi Masterpiece - 16cm

MP05

COUTEAU A DESOSSER JAPONAIS

Kasumi Masterpiece

Lame en acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires)

Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC

Manche ergonomique en micarta - bonne résistance à l'eau et à la chaleur

Convient pour désosser, dénerver ou contourner os ou cartilages.

Fabrication japonaise - qualité haut de gamme.

165,83 €
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Couteau Désosseur Damas Kasumi Masterpiece - 16cm

Le couteau à désosser japonais est parfait pour dénerver ou contourner os ou cartilages.. Doté d'une lame en acier damas VG-10, ce couteau à désosser japonais Kasumi Masterpiece offre une qualité de coupe exceptionnelle!

Ne surtout pas utiliser comme un couperet de boucher pour casser des os.

Son architecture de lame, son émouture, son acier sont autant d'éléments qui en font un couteau japonais aussi tranchant qu'un autre et devant être employé avec le même soin.

Voir de la même gamme :

- Couteau Office Damas Kasumi Masterpiece 12 cm

- Couteau désosseur honeseku damas Kasumi Masterpiece 14.5 cm

- Petit Santoku Damas Kasumi Masterpiece - 13cm

- etc.

couteaux Kasumi Masterpiece

Les couteaux Kasumi Masterpiece sont produits en petites quantités et disponibles dans peu de pays à travers le monde.

Fiche technique
MP05

Fiche technique

Marque
KASUMI
Gamme
Masterpiece
Profil de la lame
Désosser
Longueur de la lame (cm)
16
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
Damas
Dureté HRC
60-62
Affutage / Aiguisage
ambidextre en V angle de 15° de chaque côté. Double aiguisage à la pierre fine #3000 et double polissage du fil.
Manche (finition)
Micarta
Longueur totale (cm)
27.7
Poids net (gr)
195
Port
Coffret
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
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