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Couteau Nakiri Damas Kasumi Masterpiece - 17cm

MP06*

Couteau nakiri japonais

Kasumi Masterpiece

Lame nakiri  en acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires)

Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC

Manche ergonomique en micarta - bonne résistance à l'eau et à la chaleur

Convient pour couper les légumes sur une planche à découper.

Fabrication japonaise - qualité haut de gamme.

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Couteau Nakiri Damas Kasumi Masterpiece - 17cm

Doté d'une lame en acier damas VG-10, ce couteau nakiri japonais Kasumi Masterpiece offre une qualité de coupe exceptionnelle!

Un couteau japonais 100% dédié à la préparation des légumes

Le nakiri est le couteau à légumes japonais. C'est un couteau très japonais dont le fil de coupe ne possède pas de courbure. L'utilisation du couteau nakiri est donc particulière et demande plus d'adaptation que le santoku lorsqu'on n'y est pas habitué.

Une fois le geste rôdé, le couteau nakiri devient votre meilleur allié pour couper les légumes!

Entretien

Couteau japonais damas haut de gamme, à employer avec le soin.

Laver et essuyer après chaque utilisation.

kasumi nakiri masterpiece

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couteaux Kasumi Masterpiece

Les couteaux Kasumi Masterpiece sont produits en petites quantités et disponibles dans peu de pays à travers le monde.

Fiche technique
MP06*

Fiche technique

Marque
KASUMI
Gamme
Masterpiece
Profil de la lame
Nakiri
Longueur de la lame (cm)
17
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
Damas
Dureté HRC
60-62
Affutage / Aiguisage
ambidextre en V angle de 15° de chaque côté. Double aiguisage à la pierre fine #3000 et double polissage du fil.
Manche (finition)
Micarta
Longueur totale
30.5
Poids net (gr)
375
Port
Coffret
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
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