Couteau Nakiri Damas Kasumi Masterpiece - 17cm

199,17€

MP06

Couteau nakiri japonais

Kasumi Masterpiece

Lame nakiri  en acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires)

Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC

Manche ergonomique en micarta - bonne résistance à l'eau et à la chaleur

Convient pour couper les légumes sur une planche à découper.

Fabrication japonaise - qualité haut de gamme.

Livraison offerte : 3/5 jours

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MarqueKASUMI
GammeMasterpiece
Profil de la lameNakiri
Longueur de la lame (cm)17
TranchantLisse
Acier de la LameDamas
Dureté HRC60-62
Affutage / Aiguisageambidextre en V angle de 15° de chaque côté. Double aiguisage à la pierre fine #3000 et double polissage du fil.
Manche (finition)Micarta
Longueur totale30.5
Poids net (gr)375
PortCoffret
Pays d'origineJapan
GarantieA Vie
Type du CouteauCouteau japonais de cuisine

Couteau Nakiri Damas Kasumi Masterpiece - 17cm

Doté d'une lame en acier damas VG-10, ce couteau nakiri japonais Kasumi Masterpiece offre une qualité de coupe exceptionnelle!

Un couteau japonais 100% dédié à la préparation des légumes

Le nakiri est le couteau à légumes japonais. C'est un couteau très japonais dont le fil de coupe ne possède pas de courbure. L'utilisation du couteau nakiri est donc particulière et demande plus d'adaptation que le santoku lorsqu'on n'y est pas habitué.

Une fois le geste rôdé, le couteau nakiri devient votre meilleur allié pour couper les légumes!

Entretien

Couteau japonais damas haut de gamme, à employer avec le soin.

Laver et essuyer après chaque utilisation.

Voir de la même gamme :

- Couteau Office Damas Kasumi Masterpiece 12 cm

- Couteau désosseur honeseku damas Kasumi Masterpiece 14.5 cm

- Petit Santoku Damas Kasumi Masterpiece - 13cm

- etc.

couteaux Kasumi Masterpiece

Les couteaux Kasumi Masterpiece sont produits en petites quantités et disponibles dans peu de pays à travers le monde.

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