Couteau à Découper Damas Kasumi Masterpiece - 20cm

182,50€

MP08

Couteau à découper japonais

Kasumi Masterpiece

Lame en acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires)

Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC

Manche ergonomique en micarta - bonne résistance à l'eau et à la chaleur

Le couteau à découper sert tant en cuisine pour préparer vos carpaccios et découper rôtis, gigots, ananas... que pour le service à table en duo avec une fourchette à découper.

Fabrication japonaise - qualité haut de gamme

Livraison offerte : 3/5 jours

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MarqueKASUMI
GammeMasterpiece
Profil de la lameDécouper
Longueur de la lame (cm)20
TranchantLisse
Acier de la LameDamas
Dureté HRC60-62
Affutage / Aiguisageambidextre en V angle de 15° de chaque côté. Double aiguisage à la pierre fine #3000 et double polissage du fil.
Manche (finition)Micarta
Longueur totale du couteau (cm)33.2
Poids net (gr)325
PortCoffret
Pays d'origineJapan
GarantieA Vie
Type du CouteauCouteau japonais de cuisine

Couteau à Découper Damas Kasumi Masterpiece - 20cm

Doté d'une lame en acier damas VG-10 32 couches, ce couteau à découper damas Kasumi Masterpiece offre une qualité de coupe exceptionnelle!

Le couteau à découper japonais est idéal pour préparer vos carpaccios et découper rôtis, gigots, ananas... Il sert également à table en duo avec la fourchette à découper. 

Ce couteau à découper convient pour un usage particulier en cuisine. Pour les professionnels, nous vous proposons le modèle avec lame plus longue : couteau à découper « tranche lard » damas Kasumi Masterpiece 24cm.

Ce couteau japonais de cuisine de Kasumi répondra aux besoins spécifiques de la cuisine française avec la performance d'une lame japonaise!

Voir de la même gamme Kasumi MASTERPIECE :

couteau japonais kasumi

- Couteau Office Damas Kasumi Masterpiece 12 cm

- Couteau Nakiri Damas Kasumi Masterpiece - 17cm

- Couteau désosseur honeseku damas Kasumi Masterpiece 14.5 cm

- Couteau Santoku Damas Kasumi Masterpiece - 18cm

- etc.

Les couteaux Kasumi Masterpiece sont produits en petites quantités et disponibles dans peu de pays à travers le monde.

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