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KASUMI Couteau Uniersel japonais Kasumi Damas 15cm 82015 Couteaux japonais
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Couteau Uniersel japonais Kasumi Damas 15cm

82015

COUTEAU UNIVERSEL JAPONAIS

Lame en acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires)

Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC

Manche ergonomique en bois de cerisier teinté et coulé dans de la résine

Idéal pour les petites coupes en cuisine..

Ne va pas au lave-vaisselle.

Fabrication japonaise - qualité haut de gamme.

129,00 €
TTC
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Couteau Uniersel japonais Kasumi Damas 15cm

Ce couteau universel japonais de Kasumi est doté d'une lame en acier damas VG10 - acier à haute teneur en carbone - procurant une coupe nette et précise grâce à son tranchant rasoir fin !
Il est à rappeler que les couteaux japonais traditionnels requièrent d'être employés avec soin : nettoyer après chaque utilisation, ne pas mettre au lave-vaisselle, ne pas l'utiliser pour couper des os..


Pour en savoir plus sur les couteaux japonais avec lame à haute teneur en carbone carbone, lire cet article.

COUTEAU JAPONAIS KASUMI ici

Fiche technique
82015

Fiche technique

Marque
KASUMI
Profil de la lame
Universel
Longueur de la lame (cm)
15
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
Damas
Dureté HRC
60-62
Affutage / Aiguisage
ambidextre en V, angle de 30° cumulé max.
Manche (finition)
Bois
Couleur du manche
Noir
Longueur totale (cm)
25
Poids net (gr)
190
Port
Coffret
Usages
Universel (mi-long)
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
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