Couteau Nakiri Kasumi Damas 18cm

160,00€

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COUTEAU NAKIRI

Le couteau à légumes japonais

Lame en acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires)

Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC

Manche ergonomique en bois de cerisier teinté et coulé dans de la résine

Idéal pour découper les légumes

Ne va pas au lave-vaisselle.

Fabrication japonaise - qualité haut de gamme

Livraison offerte : 3/5 jours

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MarqueKASUMI
Profil de la lameNakiri
Longueur de la lame (cm)17
TranchantLisse
Acier de la LameDamas
Dureté HRC60-62
Affutage / Aiguisageambidextre en V, angle de 15° de chaque côté
Manche (finition)Bois
Couleur du mancheNoir
PortCoffret
Pays d'origineJapan
UsagesDécouper & Emincer les Légumes
GarantieA Vie
Type du CouteauCouteau japonais de cuisine

Couteau Nakiri Kasumi Damas 18cm

KASUMI DAMAS

Le couteau nakiri est le couteau à légumes japonais idéal pour émincer sur une planche les légumes et les herbes. Ce couteau nakiri de Kasumi est doté d'une lame en acier damas VG10 - acier à haute teneur en carbone - procurant une coupe nette et précise grâce à son tranchant rasoir fin !

nakiri kasumi damas

Il est à rappeler que les couteaux japonais traditionnels requièrent d'être employés avec soin : nettoyer après chaque utilisation, ne pas mettre au lave-vaisselle, ne pas l'utiliser pour couper des os..


Pour en savoir plus sur les couteaux japonais avec lame à haute teneur en carbone carbone, lire cet article.

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