KASUMI Couteau Nakiri Kasumi Damas 18cm 84017 Couteaux japonais
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Couteau Nakiri Kasumi Damas 18cm

84017

COUTEAU NAKIRI

Le couteau à légumes japonais

Lame en acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires)

Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC

Manche ergonomique en bois de cerisier teinté et coulé dans de la résine

Idéal pour découper les légumes

Ne va pas au lave-vaisselle.

Fabrication japonaise - qualité haut de gamme

KASUMI Japan
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221,90 €
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Couteau Nakiri Kasumi Damas 18cm

Le couteau nakiri est le couteau à légumes japonais idéal pour émincer sur une planche les légumes et les herbes. Ce couteau nakiri de Kasumi est doté d'une lame en acier damas VG10 - acier à haute teneur en carbone - procurant une coupe nette et précise grâce à son tranchant rasoir fin !

nakiri kasumi damas

Il est à rappeler que les couteaux japonais traditionnels requièrent d'être employés avec soin : nettoyer après chaque utilisation, ne pas mettre au lave-vaisselle, ne pas l'utiliser pour couper des os..


Pour en savoir plus sur les couteaux japonais avec lame à haute teneur en carbone carbone, lire cet article.

COUTEAU JAPONAIS KASUMI ici

Fiche technique
84017

Fiche technique

Marque
KASUMI
Profil de la lame
Nakiri
Longueur de la lame (cm)
17
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
Damas
Dureté HRC
60-62
Affutage / Aiguisage
ambidextre en V, angle de 15° de chaque côté
Manche (finition)
Bois
Couleur du manche
Noir
Port
Coffret
Usages
Découper & Emincer les Légumes
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
Maniable et efficace !
rating 5
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