HAIKU Couteau d'Office japonais Haiku - 12cm H02 Couteaux japonais
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Couteau d'Office japonais Haiku - 12cm

H02*

Couteau d'office japonais, grand modèle

Lame 12 cm en acier : 0.8% de carbone + molybdène vanadium, dureté HRC 58 +/- 1 - tranchant rasoir

Manche cimenté en bois de Honoki traité - imputrescible et compatible restauration

Longueur totale du couteau : 23.2 cm.

Convient notamment pour éplucher, sculpter.. mais aussi pour trancher les saucissons.

Non compatible lave-vaisselle

Peut convenir pour un usage professionnel et intensif

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Couteau d'office japonais Haiku, petit modèle

Ce couteau d'office japonais Haiku by CHROMA est doté d'une lame de 12 cm de longueur idéale pour tous les travaux rapprochés : tailler, sculpter, éplucher.. Sa lame de 12cm au tranchant rasoir en fait aussi un très bon couteau à saucisson.

Existe aussi avec une lame de 8 cm de longueur ici

Les couteaux japonais HAIKU

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Fiche technique
H02*

Fiche technique

Marque
HAIKU
Profil de la lame
Office
Longueur de la lame (cm)
12
Tranchant
Lisse
Acier
Carbone
Dureté HRC
58-59
Affutage / Aiguisage
Ambidextre en V, angles de 30° cumulé
Manche (finition)
Bois
Longueur totale (cm)
23.2
Poids net (gr)
123
Peut être gravé
oui (nous contacter)
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
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