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Couteau de Chef japonais Samura DAMASCUS 67 - 20.8cm

SMSD670085M

Couteau de chef japonais

Lame 20.8 cm, forgée à la main en acier damas 67 couches

Affûtée manuellement à l'aide de techniques européennes d'affûtage double face.

Tranchant rasoir, net et précis!

Manche micarta ergonomique

Couteau de cuisine élégant et performant, équilibre parfait!

Convient notamment pour émincer la viande ainsi que pour couper les légumes ou le poisson..

76,67 €
Quantité
made in Asia

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Le couteau de chef japonais Samura DAMASCUS 67 est un couteau de cuisine performant et durable. La lame est forgée à l’ancienne en acier de qualité. Le noyau en acier à haute teneur en carbone VG-10 offre d'excellentes propriétés de coupe et une grande stabilité des arêtes de coupe, et les garnitures en alliage avec divers additifs augmentent la résistance et la résistance à la corrosion du produit. La lame multicouche acquiert un motif caractéristique pendant la production, unique à chaque produit. Le tranchant est dur (61 HRC) et incroyablement tranchant, tenant un tranchant pendant une durée record. Pendant le fonctionnement, la lame peut être affûtée avec du papier spécial fourni avec le couteau. En conséquence, la lame peut ne pas nécessiter un affûtage approfondi avec des abrasifs pendant des années.

Le poignée en micarta très durables est ergonomique et résistante à l'humidité.

Ce couteau de cuisine damas peut convenir pour un usage professionnel ou particulier. Il ne doit pas aller au lave vaisselle.

Le couteau de chef est multi-taches, il convient notamment pour découper et émincer : viande, légumes, etc.

La série de couteaux japonais SAMURA Damascus 67 est un excellent choix pour les cuisiniers qui apprécient à la fois le style et l'ergonomie!

Voir dans la même gamme :

- Couteau A Découper japonais Samura DAMASCUS 67

- Couteau utilitaire japonais Samura Damascus 67

Fiche technique
SMSD670085M

Fiche technique

Marque
SAMURA
Profil de la lame
Chef
Longueur de la lame (cm)
21
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
Damas
Couleur de la lame
Damas
Dureté HRC
60-61
Manche (finition)
Micarta
Couleur du manche
Noir
Longueur totale du couteau (cm)
33
Poids net (gr)
225
Port
Coffret
Pays d'origine
Asie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
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