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  • Yaxell Couteau Chef japonais Yaxell RAN - Damas VG10 alvéolée 20cm Y36000G Couteaux japonais

Couteau de Chef japonais Yaxell RAN - Damas VG10 24cm

Y36041

Couteau de cuisine japonais haut de gamme

Lame 24 cm en acier damas VG10 69 couches

Tranchant extrême, dureté : 61-62 HRC

Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable.

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Style authentique et élégant.

Convient pour un usage professionnel et intensif .

Idéal pour émincer la viande ainsi que pour couper les légumes ou le poisson..

Fabriqué à Seki au Japan & Garanti à vie!

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Couteau de Chef japonais Yaxell RAN Damas 69 couches - RAN en japonais signifie 'L'excellent'!

Ce couteau de chef japonais Yaxell est muni d'une lame Damas 69 couches : 2x34 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10. La lame tient son tranchant extrême grâce au traitement thermique procurant une dureté de 62HRC. Le manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable offre une prise en main confortable ainsi qu'une haute résistance.

Fiche technique
Y36041
4984909360419

Fiche technique

Marque
Yaxell
Gamme
Yaxell RAN
Profil de la lame
Chef
Longueur de la lame (cm)
24
Tranchant
Lisse
Acier
Damas
Acier de la Lame
VG-10
Dureté HRC
62-63
Manche (finition)
Micarta
Couleur du manche
Noir
Résistance aux chocs
1,5 mètres
Port
Coffret
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
couteau japonais
rating 5
parfait+++
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