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Couteau Nakiri japonais Yaxell RAN - Damas VG10 16.5cm

Y36044

Couteau nakiri japonais - Yaxell RAN, gamme pro

Damas 69 couches

Lame nakiri 18 cm en acier damas VG10 - dureté : 61 HRC, tranchant exceptionnel!

Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable.

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Style authentique et élégant !

Idéal pour émincer sur une planche les légumes et les herbes

Fabriqué au Japan et garanti à vie!

199,99 €
TTC
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Couteau japonais haut de gamme nakiri - Yaxell RAN

nakiri yaxell ran

Lame japonaise en acier Damas 69 couches

La lame de ce couteau japonais nakiri tient son tranchant exceptionnel à sa composition : 2x34 couches en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre et coeur de la lame en acier VG10. Lame au tranchant extrême grâce au traitement thermique procurant une dureté rockwell de 61HRC.

Manche micarta

Le manche de ce couteau de cuisine japonais est composé de plusieurs couches d'acier de qualité solidement soudées sur la lame et recouvertes de micarta noir poli impeccablement fini.

Ran en japonais signifie "L'excellent"

Le sigle Ran est gravé à l'extrémité du manche.

Le couteau nakiri est le couteau japonais à légumes par excellence.  Ce couteau japonais nakiri convient pour un usage professionnel et intensif!

Vous hésitez et vous voulez en savoir plus sur les couteaux japonais NAKIRI? Rendez-vous sur cet article : Comment Utiliser le NAKIRI?

Fiche technique
Y36044
4984909360129

Fiche technique

Marque
Yaxell
Gamme
Yaxell RAN
Profil de la lame
Nakiri
Longueur de la lame (cm)
18
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
VG10
Dureté HRC
60-61
Matériau du Manche
Micarta
Couleur du manche
Noir
Résistance aux chocs
1,5 mètres
Port
Coffret
Usages
Découpe de légumes..
Pays d'origine
Japan
Peut être gravé
oui (nous contacter)
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
couteau japonais de cuisine
rating 5
c'est un peu cher, mais je l'avoue ce couteau est vraiment avec un tranchant de ouf!
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