Couteau de Chef Chinois KAI SHOSO - Lame 16,5cm

62,42€

AB.5165

Couteau de chef chinois KAI

Série "SHOSO "

Lame 16,5 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/-1

Manche ergonomique en acier inoxydable.

Tranchant convexe. Finition satinée.

Compatible lave vaisselle.

Couteaux japonais de cuisine KAI

Livraison : 3/5 jours

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MarqueKAI
GammeSHOSO
Longueur de la lame (cm)16,5
TranchantLisse
Acier de la LameInox 1K6
Matériau du MancheInox
Dureté HRC58 ± 1 HRC
PortCoffret
Pays d'origineJapan
UsagesEmincer les légumes sur planches..

Couteau de chef KAI SHOSO en version hachoir

Le couteau de chef chinois est un couteau utilisé par les professionnels de la restauration pour sa grande surface de lame et la facilité de découpe auquel il est associé. Ce couteau hachoir chinois sera un excellent couteau pour émincer les légumes sur planches. 

Le couteau de cuisine KAI Shoso a une structure intégrale, c'est-à-dire qu'il n'y a pas de soudure entre la lame et le manche. La technique exclusive d'affûtage comporte 3 étapes ce qui permet une meilleure découpe des aliments.

L'acier 1K6 utilisé pour la gamme de couteaux Shoso possède une teneur en carbone de 0,8% et une dureté Rockwell de 58 +/-1.

Le tranchant est convexe et la finition satinée.

Fabriqué au Japon.

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