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Lame 25 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10
Tranchant exceptionnel et coupe remarquable - dureté : 61-62 HRC
Manche ergonomique en bois de pakka (solide, durable et résistant à l'humidité) - mitre en bout.
Design élégant et novateur.
Idéal pour émincer sur planche en bois.
Fabriqué au Japan et garanti à vie!
Garanties sécurité
Achat sécurisé garanti | Paiement x2 x3 ou x4 à partir de 100€
Politique de livraison
Livraison sous 4/6 jours | Offerte dès 48 € d'achats
Politique retours
14 jours pour changer d'avis | Satisfaits ou remboursés!*
Avec une lame de 25 cm de longueur, ce couteau de chef japonais Kai Shun Damas Inox est un couteau japonais professionnel au tranchant exceptionnel.
La série Shun damas remporte un large succès auprès des cuisiniers les plus exigeants. La construction de la lame : noyau en acier VG-10, recouvert d'acier inoxydable Damas à 32 couches - Angle de lame traditionnel japonais : 16° (de chaque côté). Pleine soie, fournit la force et l'équilibre . Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable.
Manche en bois de pakka : le manche de ce couteau de chef japonais est en lamelles de pacca compressé, est rehaussée par une mitre en bout.
Le couteau de Chef KAI Shun Classic est le favori d'un chef cuisinier. Ce couteau tranchant améliorera vos compétences de coupe. Ce couteau de chef japonais est idéal pour toutes les tâches de coupe - hacher, trancher, émincer et couper en dés. Pensez à laver votre couteau à la main avec du savon à vaisselle doux.
Fiche technique
Référence: DH.6002
Marque: KAI
Ciseaux de cuisine démontables Une lame micro-dentée + une Lame lisse Acier inox Longueur : 21cm. Fabrication japonaise KAI.
Référence: AP.0536
Marque: KAI
Guide d'aiguisage Permet de conserver l'angle idéal lors de l'aiguisage. Indispensable pour apprendre à aiguiser !
Référence: AP.0305
Marque: KAI
Pierre à eau KAI 2 grains - bleu : très gros grain 400 - pour un premier aiguisage grossier de la lame. - gris : gros grain 1000 - pour un second aiguisage plus fin du tranchant. Sur socle avec bac de réception pour l'eau Dim : 25,2 x 9,4 x 5 cm. KAI
Référence: BB0621
Marque: KAI
Bouclier plastique KAI Protège l'extrémité des doigts pendant les travaux d'éminçage et de découpe. Taille unique. Passe au lave-vaisselle.
Référence: DM.0780
Marque: KAI
Trousse à couteaux KAI (9 grands - 8 petits). Intérieur renforcé - résistance et longévité Scratch de protection pour bloquer les lames des couteaux Bandoulière amovible Fermée : 54 x 23 x 9 cm. Ouverte : 91 x 51 cm..
Référence: DM.0702
Marque: KAI
Couteau santoku japonais haut de gamme KAI SHUN CLASSIC Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 - dureté : 61-62 HRC Tranchant convexe et affûtage manuel de la lame - coupe remarquable. Manche ergonomique en bois de pakka - mitre en bout. Fabrication japonaise - qualité haut de gamme. Design élégant et novateur. Convient pour émincer...
Référence: BZ.0042
Marque: KAI
Planche à découper flexible taille S Dim : 30 x 22 x 0,2 cm Matière : plastique Repères de découpe des aliments Trou de suspension KAI, made in Japan
Référence: ST-Toishi*
Marque: Chroma
Pierre de surfaçage CHROMA Permet de rattraper les petites irrégularités sur la pierre Crée une boue abrasive facilitant le début de l'aiguisage. Dimensions : 6.5 × 2 × 1.5 cm. Excellent rapport qualité/prix!
Référence: 2C.506
Marque: Due Cigni
COUTEAU USUBA JAPONAIS Due Cigni, gamme : « HAKUCHO » Lame 18 cm pleine soie en acier inoxydable - dureté : 56-57 HRC Bon tranchant et haute résistance à la corrosion. Manche en bois d'olivier, 3 rivets. Convient pour découper et émincer sur une planche les légumes et fines herbes Ne va pas au lave-vaisselle. Fabrication italienne - Excellent rapport...
Référence: NDC.0701
Marque: KAI
Couteau universel japonais KAI Série "Shun Nagare" - gamme Luxe Lame 15 cm en acier damas inox VG2 et VG10 72 couches - dureté accrue : 61 HRC Brevet KAI unique : le damas s'étend jusqu'en bas du fil de coupe - damas original - design élégant! Manche ergonomique en bois de pakka. Fabriqué à Seki, au Japon et garanti à vie! Ne va pas au lave vaisselle....
Référence: 6720.C
Marque: KAI
Couteau de chef japonais KAI WASABI BLACK Lame 20 cm en acier inox poli - dureté Rockwell de 58 +/- 1, excellent tranchant! Manche en poudre de bambou/polypropylène - ergonomique et antibactérien Ne va pas au lave vaisselle. Conçu au Japon - qualité professionnelle, excellent rapport qualité-prix!
Référence: A245400
Marque: Arcos
Couteau santoku Arcos - série : Colour Prof Lame alvéolée 18 cm en acier AI Nitrum (dureté : 57 HRC) Manche PPG antidérapant avec liseré noir. Excellent rapport qualité-prix! Peut convenir pour un usage professionnel ou particulier. Idéal pour découper, trancher et hacher. Fabriqué en Espagne - qualité européenne!
Référence: MP05
Marque: KASUMI
COUTEAU A DESOSSER JAPONAIS Kasumi Masterpiece Lame en acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires) Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC Manche ergonomique en micarta - bonne résistance à l'eau et à la chaleur Convient pour désosser, dénerver ou contourner os ou cartilages. Fabrication japonaise -...
Référence: MC.121G
Marque: Mcusta
Mcusta ELITE SPG2 Micarta COUTEAU JAPONAIS DE POCHE Lame 9.3 cm en acier SPG2 à trou et à cran intérieur Tranchant rasoir - dureté : 62 HRC Manche ergonomique 11.5 cm micarta noir - Clip intégral Couteau japonais de luxe, finition artisanale Fabriqué à Séki au Japon dans la pure tradition japonaise.
Référence: P19*
Marque: Chroma
COUTEAU D'OFFICE JAPONAIS Chroma - Type 301 Design by F. A. Porsche Lame en acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium - dureté 57-58 HRC Acier de qualité supérieur, tranchant facile à conserver, angles extra-plats, formes sans talon.Manche ergonomique en inox, retour de lame incurvé pour un meilleur confort Couteau de cuisine monobloc design et...
Référence: Y36312
Marque: Yaxell
Couteau japonais santoku Yaxell série : MON - Gamme Pro Lame 12,5 cm en acier VG10 "San MaÏ" 3 couches - dureté : 61 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant....
Référence: DM.0704W
Marque: KAI
Couteau pour découper et trancher la viande, tranchant rasoir haut de gamme KAI, série "SHUN CLASSIC DAMAS" Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 Acier très dur particulièrement résistant à la corrosion - dureté Rockwell 61-62 HRC Tranchant convexe de la lame et affûtage manuel garants d'un coupe remarquable Manche ergonomique en bois...
Référence: MC.79DP
Marque: Mcusta
Mcusta TSUCHI PACCA Couteau japonais pliant Lame 7 cm en acier Damas et acier VG-10 composite, damas 66 couches A cran intérieur et à bouton double Manche 10 cm en pacca noir Couteau japonais de poche robuste et design. Fabriqué à Séki au Japon dans la pure tradition japonaise. Couteau Mcusta Livraison offerteSatisfaits ou remboursés
Référence: AB.5723
Marque: KAI
Couteau japonais de cuisine KAI PURE KIMACHI 2 Lame 16 cm, en acier inox recouvert d'une résine rouge anti-adhérente. Manche ergonomique rouge en résine polypropylène. Ne va pas au lave vaisselle..
Référence: AB.5702
Marque: KAI
Couteau japonais KAI Pure Komachi 2 Lame santoku 16 cm, en acier inox recouvert d'une résine rose anti-adhérente. Manche ergonomique rose en résine polypropylène. Ne va pas au lave vaisselle. Excellent rapport qualité-prix! Couteau japonais KAI Satisfaits ou remboursés
Référence: KC953
Marque: Kanetsune
Couteau japonais traditionnel Lame usuba 16,5 cm en acier DSR-1K6 Tranchant très affûté & très résistant aux taches - dureté 58-59 HRC Manche ergonomique en bois naturel. Longueur totale du couteau : 30 cm. Lame gravée de sigles Japonais apportant style et authenticité. Idéal pour émincer sur une planche les légumes et les herbes Fabriqué à Seki au...
Référence: KC155*
Marque: Kanetsune
Couteau japonais traditionnel Lame petty 15 cm en acier San Maï 3 couches (Sandvik 19C27/SUS410) Grain très fin, tranchant très affûté - dureté 60-62 HRC Manche ergonomique en plywood - mitres inox. Montage plate semelle Longueur totale du couteau : 27 cm. Couteau japonais universel de petite taille précis et ultra-tranchant. Permet de hacher, de couper...
Référence: Y36060*
Marque: Yaxell
Pierre à aiguiser japonaise Yaxell super basic 2 grains 240/1000 Dim : 18 x 6 x 2,7 cm. #240 : Reprendre un tranchant ou affiner une lame #1000 : Grain fin pour pour reprendre les rayures plus grossières du 240, tout en donnant un tranchant de bonne qualité Comprend : - une pierre bi-face - un support antidérapant - un guide d'angle avec protection...
Référence: P09HM
Marque: Chroma
Couteau office japonais Chroma - Type 301 Design by F. A. Porsche Lame en acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium - dureté 57-58 HRC, martelé Acier de qualité supérieur, tranchant facile à conserver, angles extra-plats, formes sans talon. Manche ergonomique en inox, retour de lame incurvé pour un meilleur confort Longueur totale du couteau : 18.5 cm...
Référence: SMSM0055
Marque: SAMURA
Couteau à pain, style japonais Lame 23 cm en acier inoxydable japonais à haute teneur en carbone AUS-8 Très bon tranchant & très bonne résistance à la corrosion. Manche G10, ergonomique et résistant Couteau de cuisine, élégant et performant! Convient pour couper le pain en tranches ainsi que les gâteaux et les pâtes feuilletés.. Excellent rapport...
Référence: 2C.503
Marque: Due Cigni
COUTEAU DE CUISINE DEBA Due Cigni - gamme « HAKUCHO » Lame deba 16.5 cm pleine soie en acier X50CrMoVN15 Bon tranchant et haute résistance à la corrosion. Manche ergonomique en bois d'olivier - 3 rivets. Convient pour préparer le poisson et émincer les petits légumes et condiments Ne va pas au lave-vaisselle. Fabrication italienne, qualité professionnelle.
Référence: WU8018
Marque: Wusaki
Couteau à pain japonais design et performant! Lame 20 cm en acier inoxydable X50CrMoV15, très bon tranchant & haute résistance à la corrosion. Manche ergonomique en bois de Pakka Couteau japonais de cuisine élégant et performant! Excellent rapport qualité-prix!
Référence: 2C.504
Marque: Due Cigni
Couteau de chef japonais Lame 17 cm pleine soie en acier inoxydable Bon tranchant et haute résistance à la corrosion. Manche ergonomique en bois d'olivier - 3 rivets. Convient pour émincer la viande, couper les légumes ou le poisson.. Ne va pas au lave-vaisselle. Fabrication italienne, qualité professionnelle. Couteaux Gyuto
Référence: Y35544
Marque: Yaxell
Couteau japonais nakiri haut de gamme, damas 37 couches Lame nakiri 16.5 cm en acier VG10 Damas 37 couches - dureté : 61-62 HRC Noyau en acier VG10 : dureté et longévité très élevées Manche micarta ergonomique et durable. Lame brute de martelage et logo Yaxell et Zen estampés. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique...
Référence: Y36306
Marque: Yaxell
COUTEAU A DESOSSER JAPONAIS Yaxell, série : MON - Gamme Pro Lame 15 cm en acier VG10 3 couches - dureté : 60-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Manche ergonomique conçu en canvas micarta avec rivets. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Couteau japonais haut de gamme - Style authentique et élégant. Parfait...
Référence: P18HM*
Marque: Chroma
Couteau de chef japonais Chroma - Type 301 Design by F. A. Porsche Lame en acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium - dureté 57-58 HRC, martelé Acier de qualité supérieur, tranchant facile à conserver, angles extra-plats, formes sans talon. Manche ergonomique en inox, retour de lame incurvé pour un meilleur confort Longueur totale du couteau : 23.6...
Référence: MC.143G
Marque: Mcusta
Mcusta TEANA Couteau japonais pliant liner-lock Lame 7.1 cm en acier SPG2 à cran intérieur et à bouton double Tranchant rasoir - dureté : 62 HRC Manche ergonomique 10 cm en bois de fer - Clip. Couteau japonais de luxe - finition artisanale Fabriqué à Séki au Japon dans la pure tradition japonaise. Couteaux japonais de poche
Référence: KC153
Marque: Kanetsune
Couteau de chef japonais traditionnel KaneTsune Gyuto Lame Gyuto 18,5 cm en acier San Maï 3 couches (Sandvik 19C27/410)Grain très fin, tranchant très affûté - dureté 60-62 HRC Manche en bois de pakkawood - antibactérien et résistant Montage plate semelle Longueur totale du couteau : 35 cm. Idéal pour émincer la viande et séparer les os. Couteau japonais...
Référence: DM.0704*
Marque: KAI
Couteau à trancher pour viande et jambon KAI SHUN CLASSIC DAMAS Lame à découper 23 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 Dureté : 61-62 HRC, tranchant net et précis! Manche ergonomique en bois de pakka - mitre en bout. Couteau japonais damas haut de gamme - Ne va pas au lave vaisselle. Design élégant et novateur. Fabriqué à Seki au...
Référence: MGR.100.P
Marque: KAI
COUTEAU D'OFFICE JAPONAIS KAI Seki Magoroku - Gamme Pro Lame 10 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/- 1. Bon tranchant et très bonne résistance à la corrosion Manche ergonomique en bois rouge dur et oléagineux - bonne résistance à l'eau Idéal pour peler ou couper les fruits et les légumes.. Ne va pas au lave vaisselle.
Référence: KDB090
Marque: Kanetsune
Couteau japonais de poche Lame tanto 7 cm en acier Super Blue Steel Core - dureté : 56-58 HRC Manche Laiton Longueur totale du couteau : 16 cm. Inscription japonaise sur la lame.
Référence: Y36012
Marque: Yaxell
Couteau santoku japonais haut de gamme Yaxell, série "Ran" - Gamme Pro Lame santoku, en acier damas 69 couches - dureté : 60-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et...
Lame 25 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10
Tranchant exceptionnel et coupe remarquable - dureté : 61-62 HRC
Manche ergonomique en bois de pakka (solide, durable et résistant à l'humidité) - mitre en bout.
Design élégant et novateur.
Idéal pour émincer sur planche en bois.
Fabriqué au Japan et garanti à vie!
