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Yaxell Couteau à désosser japonais Yaxell SUPER GOU - Damas SG2 15cm Y37106 Couteaux japonais
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Couteau à Désosser japonais Yaxell SUPER GOU - Damas SG2 15cm

Y37106

Couteau désosseur japonaise haut de gamme

YAXELL, série : Super GOU - Gamme Pro, Damas 161 couches

Lame 15 cm en acier SG2 Damas 161 couches - dureté : 63-64 HRC

Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées

Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu

Manche conçu en canvas micarta avec rivets.

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Style authentique et élégant

Convient pour un usage professionnel et intensif

Couteau japonais haut de gamme - fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie!

282,00 €
TTC
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Couteau japonais à désosser - Yaxell SUPER GOU

La lame de ce couteau à désosser japonais Yaxell de la série Super GOU est en acier SG2 damas 161 couches : 2 x 80 couches en en aciers inoxydables à haute teneur en carbone + coeur de la lame en acier SG2. Cet acier issu de la technologie des poudres procure un haut degré de pureté et de résistance à l'usure. Lame au tranchant extrême grace au traitement thermique procurant une dureté de 63HRC, elle revet la signature Super GOU gravée main.

Le manche micarta Lie de vin et noir, robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable gravé à emblème de la gamme GOU.

Les couteaux japonais Yaxell sont garantis à vie!

Couteaux japonais damas ici

Fiche technique
Y37106
4984909371064

Fiche technique

Marque
Yaxell
Gamme
Yaxell Super GOU
Profil de la lame
Désosser
Longueur de la lame (cm)
15
Epaisseur de la lame (mm)
6
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
SG2 Damas 161 couches
Couleur de la lame
Blanche
Dureté HRC
64 HRC
Matériau du Manche
Micarta
Résistance aux chocs
1,5 mètres
Port
Coffret
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
couteau désosseur damas
rating 5
Ce couteau japonais est vraiment superbe. Il convient pour un professionnel en cuisine comme moi !
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