Couteau à Découper Yaxell ZEN - Lame damas 18cm

90,83€

Y35507

Couteau à découper d'exception de la marque japonaise Yaxell

Gamme : Yaxell ZEN

Lame à découper 18 cm en acier VG10 Damas 37 couches - dureté : 60-62 HRC

Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées

Manche micarta ergonomique.

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Style authentique et élégant!

Couteau japonais Yaxell
Livraison : 2/4 jours
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MarqueYaxell
GammeYaxell Zen
Profil de la lameDécouper
Longueur de la lame (cm)18
Couleur de la lameBlanche
TranchantLisse
Acier de la LameVG10
Matériau du MancheMicarta
Couleur du mancheNoir
Dureté HRC60-62 HRC
Résistance aux chocs1,5 mètres
PortCoffret
Pays d'origineJapan
UsagesDésosser et découper la viande..
GarantieA Vie

Couteau à découper Yaxell Zen

Couteau professionnel de cuisine de la marque japonaise Yaxell

Lame 18 cm en en acier VG10 37 couches

La lame a un coeur en acier VG10 (acier haut de gamme : 1% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène, 0.2% de vanadium et 1.5% de cobalt). Cette lame possède un angle de coupe extrêmement tranchant, et une performance de coupe "longue durée".

ZEN est une marque déposée du coutelier Yaxell et signifie en japonais " Les repas les plus ains"

Convient à un usage professionnel ou particulier

Fabriqué à Seki au Japon

Garanti à vie.

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