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Acier de la Lame
Acier de la Lame
Gamme
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Longueur de la lame (cm)
Longueur de la lame (cm)
Il y a 2 produits.
Référence: 5.5500.25
Marque: VICTORINOX
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Couteau à saigner/découper Lame 25 cm en acier inox, dos droit Manche en bois de palissandre. Victorinox Cuisine - made in Switzerland Livraison : 3/5jours Satisfaits ou remboursés
Référence: 5.8411.25
Marque: VICTORINOX
0 avis
Couteau professionnel de boucher Victorinox SWIBO Lame en acier inox polie effet miroir, dos droit Acier trempé dureté optimale de 55-58 HRC sur l'échelle de Rockwell Manche grillon® antidérapant de couleur jaune éclatante Les couteaux de la série Victorinox SWIBO ici
Utilisé par les bouchers, les charcutiers ou encore le personnel travaillant dans les abattoirs, le couteau à saigner a pour première fonction de piquer la viande afin de la vider de son sang. Il permet, dans un deuxième temps, de découper la viande en morceaux. Ce couteau de boucher est caractérisé par sa lame épaisse à bout pointu. Le manche du couteau à saigner doit impérativement être robuste et ergonomique afin d'offrir une prise en main confortable et sûre.
