Couteau Japonais Damas VG10

Couteau Japonais Damas VG10

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  • Longueur de la lame (cm) : 21
Couteau de Chef japonais Samura DAMASCUS 67 - 20.8cm Couteau de Chef japonais... Aperçu rapide

Référence: SMSD670085M

Marque: SAMURA

Couteau de Chef japonais Samura DAMASCUS 67 - 20.8cm

Couteau de chef japonais Lame 20.8 cm, forgée à la main en acier damas 67 couches Affûtée manuellement à l'aide de techniques européennes d'affûtage double face. Tranchant rasoir, net et précis! Manche micarta ergonomique Couteau de cuisine élégant et performant, équilibre parfait! Convient notamment pour émincer la viande ainsi que pour couper les...

Prix 92,00 €
Détails
made in Asia
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Couteaux japonais, coeur de la lame en acier damas VG10

Le noyau en acier Vg-10 est pris en sandwich entre des aciers laminés des deux côtés. Vg-10 est le nom de l'acier fabriqué par Takefu Tokushu Steel Corporation situé à Fukui au Japon. L'acier VG10 a une dureté élevée (HRC = 61, pouvant aller jusqu'à 64 HRC) et des caractéristiques tranchantes et est utilisé au centre (tranchant) de la lame Damas. C'est le matériau le plus populaire pour les couteaux japonais Damas. L'acier de Damas est fabriqué en superposant différentes couches d'acier. Il a la propriété d'être à peine plié et difficile à casser.

Retrouvez les couteaux japonais damas en acier VG10 des marques japonaises YAXELL série SUPER GOU Damas VG10 161 couches, MON 3 couches en acier SAN MAI VG10.. - KAI série Shun Nagare : Damas 72 couches.. WUSAKI damas 67 couches, KASUMI damas 32 couches.. couteaux japonais haut de gamme d'exception en vente sur Vos-Couteaux.com.

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