Couteau Japonais Damas VG10

Couteau Japonais Damas VG10

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  • Longueur de la lame (cm) : 21,2
-10% Prix réduit Boker Cuisine Couteau Gyuto Böker Solingen - Damas VG10 21,2 cm 130421DAM Couteaux de cuisine Boker Cuisine Couteau Gyuto Böker Solingen - Damas VG10 21,2 cm 130421DAM Couteaux de cuisine Aperçu rapide

Référence: 130421DAM

Marque: Boker Cuisine

Couteau Gyuto Böker Solingen - Damas VG10 21,2 cm

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Couteau de chef japonais haut de gamme Lame 21.2 cm en acier damas VG10 37 couches - dureté élevée et tranchant rasoir Manche polywood- ergonomique et antidérapant Longueur totale du couteau : 33,8 cm. Ne pas mettre au lave vaisselle. Livré en boite cadeau élégante. Peut convenir pour un usage professionnel et intensif. Fabriqué à Solingen en Allemagne....

Prix 154,80 € Prix de base 172,00 €
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made in Germany
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Couteaux japonais, coeur de la lame en acier damas VG10

Le noyau en acier Vg-10 est pris en sandwich entre des aciers laminés des deux côtés. Vg-10 est le nom de l'acier fabriqué par Takefu Tokushu Steel Corporation situé à Fukui au Japon. L'acier VG10 a une dureté élevée (HRC = 61, pouvant aller jusqu'à 64 HRC) et des caractéristiques tranchantes et est utilisé au centre (tranchant) de la lame Damas. C'est le matériau le plus populaire pour les couteaux japonais Damas. L'acier de Damas est fabriqué en superposant différentes couches d'acier. Il a la propriété d'être à peine plié et difficile à casser.

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