Couteaux Filet de Sole

Couteaux Filet de Sole

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  • Gamme : Universal

Référence: OP001821

Marque: Opinel

Couteau Effilé OPINEL N°121 Classic 18 cm

Couteau de cuisine Opinel pour travailler le poisson Lame 18 cm en acier inoxydable - bonne résistance à la corrosion Lame fine, précise et très flexible - Idéale pour inciser, lever les filets, ôter la peau et la graisse des poissons. Manche de bois de hêtre - ois dur, résistant et facile à travailler. Excellent rapport qualité/prix! Non compatible...

Prix 26,01 € Prix de base 28,90 €
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made in France

Référence: A284204

Marque: Arcos

Couteau Filet de Sole Arcos Universal - 17cm

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Couteau de cuisine filet de sole Couteau de cuisine convenant pour un usage professionnel ou particulier Lame 20cm en acier : AIF Nitrum - dureté : 57 HRC Manche en polyoxymethylene (POM)- excellente finition et de grande dureté, résistant à la javel et au vieillissement, indéformable aux hautes et basses températures (de – 40 à + 150°C). Rivets en acier...

Prix 23,90 €
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Couteaux à poisson filet de sole professionnels pour tous les budgets!

Le couteau à filet, appelé aussi : couteau filet de sole fait partie de la même famille que le couteau à désosser. Le couteau filet de sole est un couteau à poisson qui convient, grâce à sa lame fine et flexible, à lever les filets de poisson et de viande ultra-fins. Ce couteau de cuisine est facilement manipulable grâce à sa lame étroite qui le permet de faire des découpes fines et précises.

L'homologue japonais du filet de sole européen est le Sashimi, appelé aussi Yanagiba plus utile pour préparer les sushis.

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