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4,00 € - 192,00 €
Acier de la Lame
Acier de la Lame
Gamme
Gamme
Longueur de la lame (cm)
Longueur de la lame (cm)
Il y a 14 produits.
Référence: 6.7606.L119*
Marque: VICTORINOX
COUTEAU OFFICE Lame 8 cm inox pointe milieu Manche ergonomique polypropylène orange. Garanti lave-vaisselle! -10% à partir de 2 exemplaires Fabrication Suisse - Excellent rapport qualité/prix!
Référence: 6.7401*
Marque: VICTORINOX
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Petit couteau de cuisine maniable avec un très bon tranchant Lame 8 cm inox pointe rabattue Manche ergonomique polypropylène rouge. Idéal pour éplucher et découper les petits légumes, l'ail.. -10% à partir de 2 exemplaires
Référence: A154810
Marque: Arcos
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Couteau d'office Lame 8 cm en acier AIF Nitrum - dureté : 57 HRC Manche ergonomique en bois de palissandre Rivets en acier inoxydable, garantie haute résistance à la corrosion. Peut convenir pour un usage professionnel et particulier Fabriqué en Espagne, qualité pro!
Référence: OP001825
Marque: Opinel
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Petit couteau de cuisine polyvalent Lame 8 cm en acier inoxydable X50CrMoV15 - très bonne résistance à la corrosion Manche ergonomique en bois de hêtre verni - bonne résistance à l'humidité et aux salissures. Convient pour peler, couper, émincer... Opinel - fabrication française en Svoie Excellent rapport qualité-prix! -10% à partir de 2 exemplaires
Référence: 6.7699*
Marque: VICTORINOX
Couteaux d'office - Victorinox - série : SwissClassic Lame 8 cm en acier inoxydable, pointe milieu Manche polypropylène assortis Lot de 4 couteaux manche : vert, rose, jaune et orange Compatible lave-vaisselle. Se vend par pièce ici Couteau de cuisine Victorinox, made in Switzerland.
Référence: 7.7203.08G
Marque: VICTORINOX
0 avis
Couteau d'office forgé « Grand Maître » Lame 8 cm en acier inoxydable. Manche en polyoxyméthylène (POM), ergonomique et élégant Les couteaux de la série "Grand Maitre" offrent : une découpe sans effort et de façon régulière et un équilibre parfait. Présentation en boîte cadeau. Fabrication suisse par Victorinox - qualité professionnelle. Livraison : 3/5...
Référence: 6.7636.L118B
Marque: VICTORINOX
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2 Couteaux Office Victorinox Swissclassic Lames 8 cm inox crantée, pointe milieu Manche polypropylène jaune Compatibles lave-vaisselle. Couteaux de cuisine Victorinox Livraison : 3/5 joursSatisfaits ou remboursés
Référence: 5.5903.08
Marque: VICTORINOX
Couteau à volailles Lame lancette 8 cm inox - bonne résistance à la corrosion Manche fibrox noir - ergonomique et anti-dérapant Compatible lave-vaisselle. Convient pour désosser la volaille. Fabrication suisse - excellent rapport qualité-prix
Référence: 6.7636.L115*
Marque: VICTORINOX
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Couteau d'office/table Lame crantée 8 cm inox, pointe milieu Manche polypropylène rose. Compatible lave-vaisselle. Modèle disponible également avec lame lisse ici. Fabrication Suisse - qualité premium.
Référence: 7.7303.08G
Marque: VICTORINOX
0 avis
Couteau bec d'oiseau Victorinox cuisine forgé « Grand Maître » Lame courbée 8 cm en acier inoxydable? tranchant « made by Victorinox » garanti, double affûtage et contrôle laser. Manche en polyoxyméthylène (POM) - ergonomique et résistant. Présentation en boîte cadeau. Compatible lave-vaisselle. Couteau de cuisine Victorinox, qualité professionnelle!
Référence: 7.7300.08G
Marque: VICTORINOX
Couteau bec d'oiseau Victorinox cuisine forgé « Grand Maître » Lame courbée 8 cm en acier inoxydable Manche en bois d'érable modifié, ergonomique et résistant Présentation en boîte cadeau. Idéal pour façonner les aliments avec précision.. Couteau de cuisine Victorinox, qualité haut de gamme made in Switzerland
Référence: Y36303
Marque: Yaxell
Couteau d'Office japonais Yaxell, série : MON - San Mai 3 couches Lame 8 cm en acier VG10 "San MaÏ" (3 couches) - dureté : 61 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et...
Référence: Y36003
Marque: Yaxell
Couteau japonais d'office haut de gamme Yaxell, série "Ran" - Gamme Pro Lame 8 cm en acier damas VG10 69 couches - tranchant exceptionnel! Manche micarta avec rivets. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant ! Fabriquée à Seki au Japon et garanti à vie!
Référence: Y37103
Marque: Yaxell
Couteau OFFICE japonais Yaxell, série : Super GOU - Gamme Pro Damas 161 couches Lame office 8cm en acier SG2 Damas 161 couches - dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais Style...
Dans la cuisine, chaque couteau à son usage. Les couteaux de cuisine se différencient de par leur taille, leur forme, ainsi que par le tranchant de leur lame. Ces caractéristiques déterminent quel serait le couteau le plus adapté à chaque utilisation. En utilisant le bon couteau, vous obtiendrez un résultat optimal avec une utilisation aisée. Les couteaux les plus utilisés en cuisine sont : le couteau de chef, le couteau d'office, le couteau à pain, etc.
1. Le couteau d'office : c'est le couteau polyvalent est incontournable dans chaque cuisine. Le couteau office peut avoir une lame droite lisse ou dentelée idéale pour couper les oignons et les fines herbes et pour peler les fruits et légumes et les couper en dés ou en rondelles. Les couteaux office à lame courbée, bec d'oiseau sont parfaits pour tourner certains légumes avec précision, leur donner une forme particulière et bien régulière. La longueur de lame du couteau d'office varie entre 5 et 13 cm.
2. Le couteau de chef : appelé aussi couteau éminceur, est indispensable en cuisine pour tailler les légumes en bâtonnets, en juliennes et hacher les herbes Ce couteau de cuisine est également parfait pour couper les pièces de viande ou de poisson en morceaux. La longueur de lame du couteau de chef varie généralement entre 15 et 30 cm. L'homologue japonais du chef européen est le chef japonais appelé aussi : couteau gyuto et le couteau santoku pensé pour travailler le poisson.
3. Le couteau universel ou utilitaire : ce couteau de cuisine se positionne entre le couteau d'office et le couteau de chef. Le couteau universel, comme son nom l'indique est un passe-partout en cuisine. Polyvalent, il s'adapte à tous les usages pour ceux qui n'aime pas manipuler de grandes lames. La lame du couteau universel peut être lisse ou dentelée et sa longueur varie entre 10 et 15 cm.
4. Le couteau à tomates : proche du couteau universel, le couteau à tomates possède une lame dentelée permettant de peler les tomates et de les trancher sans les écraser. Le couteau à tomates convient également pour ôter la peau de fruits durs comme les agrumes. La longueur de la lame du couteau à tomates varie entre 8 et 15 cm. (voir aussi les pèle tomates Victorinox : efficaces pour peler facilement les tomates).
5. Le couteau à découper : appelé aussi, tranchelard ou couteau à trancher, il possède une lame longue, ni trop étroite, ni trop large utile pour découper les rôtis, gigots, grosses volailles et jambons cuits. Accompagné de sa fourchette à viande, le couteau à trancher est indispensable pour la découpe du rôti à table ! Le couteau à découper est caractérisé par sa lame longue est régide dont la longueur varie habituellement entre 18 et 30 cm.
6. Le couteau à jambon ou à saumon : doté d'une lame longue, souple, étroite, lisse ou alvéolée, le couteau à jambon permet de trancher avec netteté et précision les saumons ou jambons crus ou fumés. Les alvéoles empêchent l'adhérence du produit sur la lame et permettent un tranchage plus net. La longueur de lame du couteau à jambon/saumon varie entre 25 et 35 cm
7. Le couteau filet de sole : appelé aussi couteau à filet, ce couteau de cuisine est caractérisé par sa lame étroite et flexible idéale lever les filets de poissons avec précision. Ce couteau convient également pour découper du foie gras. L'homologue japonais du couteau filet de sole est le couteau sashimi/yanagiba. La longueur de lame du couteau à filets varie généralement entre 15 et 20 cm.
8. Le couteau à désosser : ce couteau de cuisine est caractérisé par sa lame courte, rigide et fine idéale pour dégager facilement les os sur les pièces de viande et de volaille. Le désosseur est largement employé dans les boucheries et les ateliers de découpe de la viande. Nous proposons un large choix de couteaux à désosser pour professionnels dans notre rayon "Univers du Boucher". La lame du couteau à désosser varie entre 8 et 18 cm. Généralement, pour désosser la volaille, nous avons besoin d'une lame plus courte.
9. Le Couteau à pain : doté d'une lame rigide et dentelée, le couteau à pain est idéal pour couper sur une planche le pain en tranches nettes sans l'écraser. Il peut également être utile pour la découpe de rôtis. La longueur de lame du couteau à pain est de 20 ou 25 cm.
10. Le couteau à steak : les couteaux à steaks, utiles comme couteaux de table, ils peuvent l'être également en cuisine pour la découpe des tranches de viande ou lors de barbecues. Les couteaux à steak se vendent également en coffrets de table. La longueur de la lame du couteau à steak varie généralement entre 8 et 14 cm.
