Couteaux Bec d'Oiseau

Couteaux Bec d'Oiseau

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Référence: OP002360

Marque: Opinel

Couteau Opinel n°07 Châtaigne Ail & Dénoyautage - 4cm

Couteau pliant Opinel Lame bec d'oiseau 4 cm en acier inox 12C27 Manche 10 cm en bois de châtaignier - Bois clair et joliment veiné issu de forêts françaises. Usages : - Inciser et d'éplucher les châtaignes - Eplucher les gousses d'ail - Enlever rapidement les noyaux de prunes, abricots, cerises... Fabrication française - Excellent rapport qualité-prix!...

Prix 10,69 € Prix de base 11,88 €
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En stock

Référence: DEC3298007

Marque: Deglon

Couteau Bec d'Oiseau Deglon Darkwood - 7cm

Couteau office bec d'oiseau Idéal pour préparer et éplucher les fruits et les légumes Lame bec d'oiseau 7 cm en acier inoxydable X46Cr13 - bon tranchant et très bonne résistance à la rouille Manche ergonomique en bois pressé - grande résistance aux chocs, aux écarts thermiques et à l’humidité. Longueur totale du couteau : 17 cm Deux rivets tubulaires en...

Prix 19,58 €
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made in France

Référence: OP001923

Marque: Opinel

Couteau A Legumes Bec d'Oiseau 7cm Opinel n°114

Couteau à légumes Lame en forme bec d'oiseau 7cm en acier inoxydable Manche en bois de hêtre verni naturel. Convient pour inciser et éplucher les champignons. Le dos grattoir est idéal pour nettoyer en douceur des jeunes légumes sans enlever la peau. -10% à partir de 2 exemplaires

Prix 10,91 €
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made in France

Référence: 7.7303.08G

Marque: VICTORINOX

Couteau Bec d'Oiseau Victorinox Forge POM 8cm

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Couteau bec d'oiseau Victorinox cuisine forgé « Grand Maître » Lame courbée 8 cm en acier inoxydable? tranchant « made by Victorinox » garanti, double affûtage et contrôle laser. Manche en polyoxyméthylène (POM) - ergonomique et résistant. Présentation en boîte cadeau. Compatible lave-vaisselle. Couteau de cuisine Victorinox, qualité professionnelle!

Prix 43,67 € Prix de base 48,53 €
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Swiss made

Référence: 7.7300.08G

Marque: VICTORINOX

Couteau Bec d'Oiseau Victorinox Forge Erable 8cm

Couteau bec d'oiseau Victorinox cuisine forgé « Grand Maître » Lame courbée 8 cm en acier inoxydable Manche en bois d'érable modifié, ergonomique et résistant Présentation en boîte cadeau. Idéal pour façonner les aliments avec précision.. Couteau de cuisine Victorinox, qualité haut de gamme made in Switzerland

Prix 68,48 €
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Swiss made

Couteau bec d'oiseau, le couteau de cuisine de précision

Le couteau bec d’oiseau est un petit couteau de cuisine qui permet de façonner les aliments avec précision. Ce couteau de cuisine est également appelé le "couteau à tourner" car il est utilisé par les chefs cuisiniers pour tourner les fruits et légumes.

Utilisation du couteau de cuisine bec d'oiseau

De la coupe en spirale des courgettes au modelage des carottes, la forme courbée de la lame la rend aussi apte à éplucher. Avec un bon couteau bec d’oiseau vous travaillez rapidement et en précision dans la cuisine !

Comment aiguiser le couteau bec d'oiseau?

L’aiguisage du couteau bec d'oiseau se présente comme pour celui d'un d’office sauf qu'avec le bec d'oiseau il faudra séparer l’aiguisage au milieu de la lame et non au niveau de la pointe. Avec le bec d'oiseau, on considère l’arc de cercle comme plusieurs segments droits. La longueur étant très courte, l’incidence sur l’angle sera minime. Commencez par la moitié de la pointe. Ensuite aiguisez l’autre moitié en partant de l’extrémité (côté manche donc) vers la zone précédemment aiguisée. Vous utiliserez plus les bords de la pierre pour aiguiser le bec d’oiseau.

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