Couteau de chef japonais
Lame 20.8 cm, forgée à la main en acier damas 67 couches
Affûtée manuellement à l'aide de techniques européennes d'affûtage double face.
Tranchant rasoir, net et précis!
Manche micarta ergonomique
Couteau de cuisine élégant et performant, équilibre parfait!
Convient notamment pour émincer la viande ainsi que pour couper les...
Dotée de 67 couches d'acier industriel, la série de couteaux japonais Samura DAMASCUS allie les arts anciens du traitement des métaux à une technologie de fabrication de pointe. Aiguisée entre 16 et 18 degrés, chaque lame DAMAS subit un affûtage européen double face pour un tranchant incomparable.
Conçue avec précision, la série DAMASCUS comprend également une poignée G-10 ergonomique et résistante à l'humidité avec un traversin en acier pour une plus grande durabilité et un contrôle complet.
La gamme Samura DAMASCUS 67
Précisément équilibrée, la série de couteaux japonais Samura 67 DAMASCUS restera confortable et facile à utiliser même lorsqu'il s'agit des aliments les plus délicats et les plus tendres. Forgée à partir de 67 couches d'acier Damas, chaque lame de 16 à 18 degrés est ensuite affûtée manuellement à l'aide de techniques européennes d'affûtage double face.
Les poignées en micarta très durables sont ergonomiques et résistantes à l'humidité. Dans une classe à part, 67 DAMASCUS élève le jeu de cuisine de chacun.
Les couteaux de la gamme Samura Super 5 sont forgés à la main en 5 couches d'acier japonais damas VG-10, acier japonais de haute qualité à haute teneur en carbone ce qui procure aux lame une dureté très élevée (61 HRC) ainsi qu'une qualité de coupe nette et précise! A affûtage convexe, la lame restera super tranchante deux fois plus longtemps que les couteaux normaux. De forme ergonomique le manche en micarta tient parfaitement dans la main tout en procurant un toucher agréable, il est également résistant aux odeurs et est conçu pour un confort maximal. Chaque couteau Samura de la gamme SUPER 5 est méticuleusement équilibré pour éliminer la fatigue du poignet.
Les couteaux japonais de cuisine Samura Super sont présentés dans un emballage raffiné en tissu décoré de style japonisa, avec le "couteau roulé", qui fera également office de merveilleux cadeau!
La série Super 5 est un excellent choix pour les cuisiniers audacieux et les professionnels de la cuisine qui apprécient les nouvelles approches des styles classiques!
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