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Acier de la Lame
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Gamme
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Il y a 1 produit.
Référence: Y36309
Marque: Yaxell
COUTEAU A DECOUPER JAPONAIS Yaxell Lame 18 cm en acier VG10 "San MaÏ" (3 couches) - dureté : 61 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Les couteaux japonais de la gamme Yaxell MON se distinguent par leur lame SAN MAI 3 couches en acier VG10 : lame tranchante d'une dureté Rockwell de 60-62 HRC mais qui garde une certaine souplesse à l'utilisation. Le noyau de la lame est en acier VG10 : dureté et longévité très élevées, angle du tranchant incroyablement aigu à 30°.
Le manche des couteaux japonais Yaxell MON est composé de plusieurs couches d'acier de qualité solidement soudées sur la lame et recouvertes de micarta noir poli impeccablement fini.
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais!
