Couteau de chef japonais haut de gamme, tranchant rasoir!
KAI, série SHUN CLASSIC - gamme pro!
Lame alvéolée en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10
Tranchant convexe et affûtage manuel - coupe nette remarquable!
Manche ergonomique en bois de pakka - mitre en bout.
Lame damassée décorée par un motif Japonais.
Design élégant et novateur!
Ne...
Couteau éminceur japonais damas haut de gamme
KAI - série "Shun Classic"
Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10
Acier très dur particulièrement résistant à la corrosion - dureté Rockwell 61-62 HRC
Tranchant convexe de la lame et affûtage manuel garants d'un coupe remarquable
Manche ergonomique en bois de pakka.
La beauté du manche est...
Couteau de chef japonais damas haut de gamme
KAI - série "Shun Classi"
Lame 20 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 - dureté : 61-62 HRC
Tranchant convexe et affûtage manuel de la lame - coupe remarquable.
Manche ergonomique en bois de pakka - mitre au bout.
Design élégant et novateur.
Ne va pas au lave vaisselle.
Couteau de chef japonais KAI série limitée
Lame 20 cm en acier damas VG10/VG2 71 couches, motif "pleine lune"
Manche en PakkaWood® de couleur bleu/noir avec un embout en acier inoxydable forgé avec le logo Shun
Livré en coffret cadeau en bois avec son certificat d’authenticité.
Design élégant et novateur.
Fabriqué à la main au Japon.
La série de couteaux de cuisine Shun Classic est la plus prestigieuse des séries développées par KAI. C'est la gamme par qui le couteau japonais a conquis les cuisines des plus grands restaurants.
Les lames des couteaux Kai Shun sont fabriqués en acier damas inox composé de 32 couches et d'un noyau central en acier VG-10. Cet acier très dur, particulièrement résistant à la corrosion, possède une dureté Rockwell de 61 +/- 1. Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable.
La beauté du manche, en lamelles de pacca compressé, est rehaussée par une mitre en bout.
Les couteaux japonais de la gamme KAI SHUN Classic sont garantis à vie! Toutefois attention à la mauvaise manipulation. En effet, la garantie comprend les défauts et vices de fabrication (exemple typique : une lame qui se démanche). La garantie ne prend pas en charge les problèmes de casses liés à une mauvaise utilisation : choc sur la lame qui provoque une casse de la pointe, casse de la lame en essayant de couper un objet dure (os..)...
La gamme KAI SHUN CLASSIC WHITE
La gamme Shun Classic White est a version claire de la série KAI SHUN Classi. Cette version associe également les techniques de forge des sabres de samouraïs japonais, vieilles de plusieurs siècles, à des procédés de fabrication modernes et sophistiqués. Les couteaux de la série KAI Shun Classi White se caractérisent par leur manche en lamelles de pacca compressé couleur frêne. Ceux de la série KAI Shun Classic ont un manche noir en lamelles de pacca compressés. Les couteaux japonais KAI de la série KAI Shun Classic et KAI Shun Classic sont conçus pour une performance de coupe exceptionnelle!
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