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Couteau Japonais Damas VG10

Couteau Japonais Damas VG10

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Référence: Y36306

Marque: Yaxell

Couteau a Désosser japonais Yaxell MON - Damas VG10 15cm

COUTEAU A DESOSSER JAPONAIS Yaxell, série : MON - Gamme Pro Lame 15 cm en acier VG10 3 couches - dureté : 60-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Manche ergonomique conçu en canvas micarta avec rivets. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Couteau japonais haut de gamme - Style authentique et élégant. Parfait...

Prix 80,10 € Prix de base 89,00 €
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made in Japan

Référence: Y36308

Marque: Yaxell

Couteau a Pain japonais Yaxell MON - Damas VG10 23cm

Couteau à pain japonais haut de gamme Yaxell, série : MON - Gamme Pro Lame 23 cm en acier VG10 Damas 3 couches - dureté : 60-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et...

Prix 103,50 € Prix de base 115,00 €
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made in Japan

Référence: DMS.310

Marque: KAI

Coffret japonais 3 couteaux KAI Shun Damas Inox

Set 3 couteaux japonais dams haut de gamme - KAI - Série "Shun Classic" - Couteau Office KAI Shun 9 cm - Couteau Universel KAI Shun 15 cm - Couteau Santoku KAI Shun 18 cm - Un coffret en bois. Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 - dureté : 61-62 HRC Tranchant convexe et affûtage manuel - coupe remarquable. Manche en lamelles de...

Prix 389,90 €
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made in Japan

Référence: DMS.220

Marque: KAI

Coffret 2 couteaux japonais KAI Shun Damas - Chef + Universel

Set luxe 2 couteaux japonais damas KAI - Série "Shun Classic Damas" Couteau de Chef japonais KAI Shun Damas Inox 20cm + Couteau Universel KAI SHUN DAMAS 15cm Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 - dureté  : 61-62 HRC Tranchant convexe et affûtage manuel - coupe remarquable. Manche en lamelles de pacca compressé - rehaussée par une...

Prix 325,00 €
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made in Japan

Référence: DMS.230

Marque: KAI

Coffret japonais 2 couteaux KAI Shun Damas - Santoku + Universel

Set 2 couteaux japonais damas KAI- Série "Shun Classic Damas" Couteau Santoku Kai SHUN DAMAS 18cm + Couteau Universel KAI SHUN DAMAS 15cm Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 - dureté  : 61-62 HRC Tranchant convexe et affûtage manuel - coupe remarquable. Manche en lamelles de pacca compressé - rehaussée par une mitre en bout Coffret...

Prix 289,90 €
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made in Japan

Référence: Y36307*

Marque: Yaxell

Couteau A Découper japonais Yaxell MON - Damas VG10 18cm

COUTEAU A DECOUPER JAPONAIS YAXELL MON - Gamme Pro Lame 18 cm en acier VG10 "San MaÏ" (3 couches) - dureté : 61 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant....

Prix 112,96 €
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Couteaux japonais, coeur de la lame en acier damas VG10

Le noyau en acier Vg-10 est pris en sandwich entre des aciers laminés des deux côtés. Vg-10 est le nom de l'acier fabriqué par Takefu Tokushu Steel Corporation situé à Fukui au Japon. L'acier VG10 a une dureté élevée (HRC = 61, pouvant aller jusqu'à 64 HRC) et des caractéristiques tranchantes et est utilisé au centre (tranchant) de la lame Damas. C'est le matériau le plus populaire pour les couteaux japonais Damas. L'acier de Damas est fabriqué en superposant différentes couches d'acier. Il a la propriété d'être à peine plié et difficile à casser.

Retrouvez les couteaux japonais damas en acier VG10 des marques japonaises YAXELL série SUPER GOU Damas VG10 161 couches, MON 3 couches en acier SAN MAI VG10.. - KAI série Shun Nagare : Damas 72 couches.. WUSAKI damas 67 couches, KASUMI damas 32 couches.. couteaux japonais haut de gamme d'exception en vente sur Vos-Couteaux.com.

Tous les couteaux japonais damas ici