Marques de Couteaux Japonais

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  • 38,00 € - 52,00 €

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Marques de Couteaux Japonais

Marques de Couteaux Japonais

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  • Marque : Claude Dozorme - Thiers
-10% Prix réduit Claude Dozorme - Thiers Couteau Santoku Dozorme Olivier 13cm 3243 Couteaux de cuisine Claude Dozorme - Thiers Couteau Santoku Dozorme Olivier 13cm 3243 Couteaux de cuisine Aperçu rapide

Référence: 3243*

Marque: Claude Dozorme - Thiers

Couteau Santoku Dozorme Olivier 13cm

COUTEAU SANTOKU Couteau santoku « Le Thiers® » « CUISINE AU QUOTIDIEN » par Claude DOZORME Lame santoku 13 cm acier inoxydable X50CrMov15 Excellent tranchant, bonne tenue de fil et affûtage aisé. Manche ergonomique en bois olivier. Livré en boîte kraft nature. Non garantis lave-vaisselle. Fabrication française à Thiers.

Prix 44,99 € Prix de base 49,99 €
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made in France
-10% Prix réduit Claude Dozorme - Thiers Couteau Office Dozorme Olivier 10cm 3242 Cuisine Claude Dozorme - Thiers Couteau Office Dozorme Olivier 10cm 3242 Cuisine Aperçu rapide

Référence: 3242

Marque: Claude Dozorme - Thiers

Couteau Office Dozorme Olivier 10cm

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Couteau d'office « Le Thiers® » « CUISINE AU QUOTIDIEN » par Claude DOZORME Lame 10 cm acier inoxydable X50CrMov15 Excellent tranchant, bonne tenue de fil et affûtage aisé. Manche ergonomique en bois olivier. Convient pour découper les fines herbes, les légumes et mes fruits. Livré en boîte kraft nature. Non garantis lave-vaisselle. Fabrication française...

Prix 35,01 € Prix de base 38,90 €
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made in France
Claude Dozorme - Thiers Couteau à Découper Dozorme Olivier 15cm 3244 Cuisine Claude Dozorme - Thiers Couteau à Découper Dozorme Olivier 15cm 3244 Cuisine Aperçu rapide

Référence: 3244

Marque: Claude Dozorme - Thiers

Couteau à Découper Dozorme Olivier 15cm

Couteau à découper « Le Thiers® » « CUISINE AU QUOTIDIEN » par Claude DOZORME Lame 15 cm acier inoxydable X50CrMov15 Excellent tranchant, bonne tenue de fil et affûtage aisé. Manche ergonomique en bois olivier. Idéal pour couper en tranches les grands légumes.. Livré en boîte kraft nature. Non garantis lave-vaisselle. Fabrication française à Thiers....

Prix 49,98 €
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made in France
-10% Prix réduit Claude Dozorme - Thiers Couteau de Chef Dozorme Olivier 18cm 3245 Cuisine Claude Dozorme - Thiers Couteau de Chef Dozorme Olivier 18cm 3245 Cuisine Aperçu rapide

Référence: 3245

Marque: Claude Dozorme - Thiers

Couteau de Chef Dozorme Olivier 18cm

rating 0 avis

Couteau de Chef « Le Thiers® » « CUISINE AU QUOTIDIEN » par Claude DOZORME Lame 18 cm acier inoxydable X50CrMov15 Très bonne tenue de coupe, ré-affutage aisé et très bonne résistance à l'usure et à la corrosion/ Manche ergonomique en bois olivier. Livré en boîte kraft nature. Non garantis lave-vaisselle. Fabrication française à Thiers. Option Gravure Lame...

Prix 46,76 € Prix de base 51,95 €
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made in France
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Couteaux japonais de cuisine : Yaxell, KaneTsune, Kai, Wusaki, Sekiryu..

Couteaux japonais de cuisine traditionnels

Spécialistes dans les couteaux damas et les couteaux de collection depuis 2009, notre boutique s'est rapprochée ces dernières années des couteaux japonais notamment les couteaux japonais damas et les couteaux japonais haut de gamme. Nos marques de couteaux japonais sont sélectionnées parmi les meilleures. 

Couteaux japonais pour une qualité de coupe exceptionnelle

Les couteaux de cuisine japonais sont des couteaux plus tranchants que les couteaux de cuisine européens. Ils sont plus affûtés et ont généralement une lame plus mince. Les couteaux de cuisine japonais obtiennent leur tranchant rasoir grâce à l'utilisation des aciers durs avec un angle de coupe plus petit. (15 degrés au lieu de 20 degrés par un couteau européen). Ces propriétés de la lame donnent au couteau japonais de cuisine un qualité de coupe sublime.

Ils doivent toutefois être entretenus avec soin afin de préserver les propriétés de la lame. L'acier dur d'un couteau de cuisine japonais ne doit pas être passé le long d’un fusil d'aiguisage en métal mais plutôt un fusil d'aiguisage en céramique. Le meilleur résultat est atteint sur une pierre à eau japonaise : KAI, Kanetsune, Yaxell, Kasumi...

Pierres à aiguiser japonaises ici.