Filtrer par

Marque

Marque

Acier de la Lame

Acier de la Lame

Gamme

Gamme

Longueur de la lame (cm)

Longueur de la lame (cm)

Longueur totale

Longueur totale

Verrouillage

Verrouillage

RECHERCHE DANS LE BLOG

Couteau de Cuisine Professionnel

Couteau de Cuisine Professionnel

Filtres actifs

Référence: 3243*

Marque: Claude Dozorme - Thiers

Couteau Santoku Dozorme Olivier 13cm

COUTEAU SANTOKU Couteau santoku « Le Thiers® » « CUISINE AU QUOTIDIEN » par Claude DOZORME Lame santoku 13 cm acier inoxydable X50CrMov15 Excellent tranchant, bonne tenue de fil et affûtage aisé. Manche ergonomique en bois olivier. Livré en boîte kraft nature. Non garantis lave-vaisselle. Fabrication française à Thiers.

Prix 37,49 € Prix de base 41,66 €
Détails
made in France

Référence: DM.0702

Marque: KAI

Couteau Santoku KAI Shun Classic Damas - 18cm

rating 0 avis

Couteau santoku japonais haut de gamme KAI SHUN CLASSIC Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 - dureté  : 61-62 HRC Tranchant convexe et affûtage manuel de la lame - coupe remarquable. Manche ergonomique en bois de pakka - mitre en bout. Fabrication japonaise - qualité haut de gamme. Design élégant et novateur. Convient pour émincer...

Prix 141,75 € Prix de base 157,50 €
Détails
made in Japan

Référence: 5.1020.2G

Marque: VICTORINOX

Coffret A Découper Victorinox 2 pièces Palissandre

Coffret : fourchette à viande + couteau à découper - Fourchette à viande lame 26 cm - Couteau à découper lame 31cm. Manche ergonomique en bois de palissandre Lames en acier inoxydable. Fabrication suisse par Victorinox. Expédition sous 24/48HSatisfaits ou remboursés!

Prix 59,93 € Prix de base 74,92 €
Détails
Swiss made

Référence: A164900

Marque: Arcos

Couteau A Steak Arcos Nordika - 10cm

rating 0 avis

Couteau à steak précis, durable et confortable, style japonais! Lame 10 cm en acier AI Nitrum, tranchant spécial soie & bonne tenue de la coupe. Manche ergonomique en bois naturel de Ovengkol - rivets en laiton Idéal pour découper les steaks et les petits morceaux de viande. Convient comme couteau de table ou en cuisine. Ne va pas au lave-vaisselle...

Prix 29,96 €
Détails
made in Spain

Référence: A168200

Marque: Arcos

Couteau Yanagiba Arcos Nordika - 24cm

rating 0 avis

Couteau à poisson de précision, style japonais Lame 24 cm en acier AI Nitrum, tranchant spécial soie & bonne tenue de la coupe. Manche ergonomique en bois naturel de Ovengkol - rivets en laiton Idéal pour découper le poisson en filets et pour la préparation de sushi et sashimi avec précision et avec élégance. Ne va pas au lave-vaisselle Emballage en...

Prix 60,79 €
Détails
made in Spain

Référence: A168100

Marque: Arcos

Couteau Deba Arcos Nordika - 17cm

rating 0 avis

Couteau à découper de précision, style japonais Lame 17 cm en acier AI Nitrum, tranchant spécial soie & bonne tenue de la coupe. Manche ergonomique en bois naturel de Ovengkol - rivets en laiton Idéal pour fileter et nettoyer en toute précision le poisson, les volailles et les légumes. Ne va pas au lave-vaisselle Emballage en carton 100% recyclé...

Prix 56,25 €
Détails
made in Spain

Référence: A165100

Marque: Arcos

Couteau A Tomates Arcos Nordika - 13cm

rating 0 avis

Couteau à tomates design et performant Lame 13 cm en acier AI Nitrum - dureté : 57 HRC Bonne tenue de la coupe. Manche ergonomique en bois naturel de Ovengkol - rivets en laiton Idéal pour couper les tomates en morceaux, en rondelles et en quartiers sans abîmer leur chair. Ne va pas au lave-vaisselle Emballage en carton 100% recyclé Fabriqué en Espagne -...

Prix 31,25 €
Détails
made in Spain

Référence: Y36041

Marque: Yaxell

Couteau de Chef japonais Yaxell RAN - Damas VG10 24cm

Couteau de cuisine japonais haut de gamme Lame 24 cm en acier damas VG10 69 couches Tranchant extrême, dureté : 61-62 HRC Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant. Convient pour un usage professionnel et...

Prix 172,47 € Prix de base 191,63 €
Détails
made in Japan

Référence: 6.9010.22J22

Marque: VICTORINOX

Couteau de Chef Victorinox Swiss Modern Damas Edition limitée 2022

Couteau de cuisine damas, édition limitée Victorinox Swiss Modern Lame 22 cm cm en acier Damasteel® unique, coupe nette et précise Manche en bois de noyer, ergonomique et élégant Couteau ultra aiguisé et précis à la tenue de coupe exceptionnelle pour trancher et découper avec habileté d’un simple geste. Édition Limité à 1 884 pièces dans le monde et...

Prix 486,00 € Prix de base 540,00 €
Détails
Swiss made

Référence: A154910

Marque: Arcos

Couteau A Tomate Arcos Natura - 13.5cm

rating 0 avis

Couteau à citron/tomates Lame dentée 13.5 cm en acier AIF Nitrum - dureté : 57 HRC Manche ergonomique en bois de palissandre Rivets en acier inoxydable, garantie haute résistance à la corrosion. Peut convenir pour un usage professionnel et particulier Fabriqué en Espagne, qualité pro!

Prix 29,93 € Prix de base 37,42 €
Détails
made in Spain

Référence: A154810

Marque: Arcos

Couteau d'Office Arcos Natura - 8cm

rating 0 avis

Couteau d'office Lame 8 cm en acier AIF Nitrum - dureté : 57 HRC Manche ergonomique en bois de palissandre Rivets en acier inoxydable, garantie haute résistance à la corrosion. Peut convenir pour un usage professionnel et particulier Fabriqué en Espagne, qualité pro!

Prix 33,33 €
Détails
made in Spain

Référence: A167000

Marque: Arcos

Set A Découper : Couteau + Fourchette Arcos Nordika

Service à découper : couteau + fourchette - Fourchette 215 mm possédant deux pointes allongées pour maintenir et piquer parfaitement vos viandes - Couteau à découper 200 mm qui se caractérise par son tranchant spécial soie Acier AI Nitrum - dureté : 57 HRC Bonne tenue de la coupe. Manche ergonomique en bois naturel de Ovengkol Rivets en laiton et manche...

Prix 69,72 € Prix de base 77,47 €
Détails
made in Spain

Référence: A287800

Marque: Arcos

Feuille de boucher Arcos Universal - 22cm

Feuille de boucher professionnelle Lame couperet 22 cm en acier AIF Nitrum - dureté de 57 HRC Tranchant professionnel, durable et facile à affûter. Manche POM pleine soir, ergonomique et anti-dérapant 3 rivets en acier inoxydable anticorrosion. Compatible lave-vaisselle. Fabriqué en Espagne - qualité professionnelle.

Prix 94,13 €
Détails
made in Spain

Référence: A233124

Marque: Arcos

Couteau Rocking Santoku Arcos Riviera blanc - 18cm

rating 0 avis

Couteau santoku forgé ARCOS, série : RIVIERA Lame 18 cm en acier AIF Nitrum - dureté de 57 HRC Tranchant professionnel, durable et facile à affûter. Manche POM ergonomique et anti-dérapant (disponible avec manche noir ici) Couteau forgé mitre ronde, manche pleine soie. Finition douce : grande résistance aux produits corrosifs et aux hautes et basses...

Prix 49,96 €
Détails
made in Spain

Référence: A233100

Marque: Arcos

Couteau Rocking Santoku Arcos Riviera - 18cm

rating 0 avis

Couteau santoku forgé Lame 18 cm cm en acier AIF Nitrum - dureté de 57 HRC Tranchant professionnel, durable et facile à affûter. Manche POM ergonomique et anti-dérapant Couteau forgé mitre ronde, manche pleine soie. Finition douce ayant une grande résistance aux produits corrosifs et aux hautes et basses températures. Les 3 rivets en acier inoxydable sont...

Prix 39,97 € Prix de base 49,96 €
Détails
made in Spain

Référence: A166100

Marque: Arcos

Couteau à Fromage Arcos Nordika - 12.5cm

rating 0 avis

Couteau à fromage espagnol Lame 12.5 cm en acier AI Nitrum - dureté : 57 HRC Bonne tenue de la coupe. Manche ergonomique en bois naturel de Ovengkol - rivets en laiton Ne va pas au lave-vaisselle Emballage en carton 100% recyclé Fabriqué en Espagne - qualité Pro - Garanti 10 ans.

Prix 39,13 €
Détails
made in Spain

Référence: 5.4233.36

Marque: VICTORINOX

Couteau A Jambon Victorinox lame 36cm

Couteau de cuisine pour découper le jambon Lame à dents en acier inoxydable - très bonne résistance à la corrosion Excellente tenue de coupe Manche fibrox ergonomique et anti-dérapant. Idéal pour pour découper du jambon cuit, séché ou fumé Compatible lave-vaisselle. Peut convenir pour une utilisation professionnelle et intensive. Fabrication suisse,...

Prix 43,56 €
Détails
Swiss made

Référence: 130430DAM

Marque: Boker Cuisine

Couteau Petty Damas VG10 Boker Solingen Olive 10cm

Couteau d'office au style japonais - gamme : Boker Damascus Lame 10 cm en acier damas inoxydable 37 couches (dureté : 60-62 HRC) - tranchant rasoir Cœur de la lame en acier VG10 garantissant une résistance extrême Manche en bois d'olivier, style japonais - ergonomique et résistant Non compatible lave-vaisselle Peut convenir pour un usage professionnel et...

Prix 99,08 €
Détails
made in Germany

Référence: 130445DAM

Marque: Boker Cuisine

Couteau Sujihiki Filet de Sole Damas Boker Olive 22.9cm

Couteau à poisson style japonais haut de gamme Gamme : Boker Solingen Damascus Lame 22,9 cm en acier damas inoxydable 37 couches (dureté : 60-62 HRC) - tranchant rasoir Cœur de la lame en acier VG10 garantissant une résistance extrême Manche en bois d'olivier, style japonais - ergonomique et résistant Non compatible lave-vaisselle Peut convenir pour un...

Prix 126,75 € Prix de base 140,83 €
Détails
made in Germany

Référence: 130425DAM

Marque: Boker Cuisine

Couteau Sujihiki Filet de Sole Damas Boker Solingen 22.9cm

rating 0 avis

Couteau filet de sole, style japonais Gamme : Boker Damascus Lame 22,9 cm en acier damas inoxydable 37 couches (dureté : 60-62 HRC) - tranchant rasoir Cœur de la lame en acier VG10 garantissant une résistance extrême Manche polywwod style japonais - ergonomique et résistant Non compatible lave-vaisselle Peut convenir pour un usage professionnel et...

Prix 135,00 €
Détails
made in Germany

Référence: DEC6099015

Marque: Deglon

Couteau Eminceur Deglon Orix - 15cm inox

rating 0 avis

Couteau de cuisine professionnel Lame 15 cm en acier inoxydable 3Cr14 - molybdène et vanadium Tranchant affûtage rasoir - Dureté optimale et bonne résistance à la corrosion Manche en acier inox 18/10 réalisé avec une finition sablée - touché très agréable. Couteau inox forgé, mono-bloc au design très contemporain. Longueur totale du couteau : 26?6 cm....

Prix 31,73 € Prix de base 35,26 €
Détails
made in France

Référence: DEC6099020

Marque: Deglon

Couteau Eminceur Deglon Orix - 20cm inox

rating 0 avis

Couteau de cuisine professionnel Lame 20 cm en acier inoxydable 3Cr14 - molybdène et vanadium Tranchant affûtage rasoir - Dureté optimale et bonne résistance à la corrosion Manche en acier inox 18/10 réalisé avec une finition sablée - touché très agréable. Couteau inox forgé, mono-bloc au design très contemporain. Longueur totale du couteau : 31,5 cm....

Prix 37,92 € Prix de base 42,14 €
Détails
made in France

Référence: A371823

Marque: Arcos

Couteau à Steak/Table - Arcos

rating 0 avis

Couteau à steak Lame dentée 11 cm en acier inoxydable - bonne résistance à la corrosion Manche en bois compressé Couteau de table design/excellent rapport qualité/prix! -10% à partir de 2 exemplaires Arcos, made in Spain. Livraison : 3/5 jours Satisfaits ou remboursés

Prix 6,33 €
Détails
made in Spain

Référence: A230224

Marque: Arcos

Couteau Office Arcos Riviera - 10cm

Couteau de cuisine multi-tâches Lame office 10 cm en acier AI Nitrum® de trés haute tenue - dureté : 57 HRC Forgé en une seule pièce - A virole style français Finition douce - grande résistance aux produits corrosifs et aux hautes et basses températures Rivets en acier inoxydable garantis à la corrosion. Manche polyoxyméthyléne (POM) - ergonomique et...

Prix 27,47 €
Détails
made in Spain

Référence: A166700

Marque: Arcos

Couteau à Jambon Arcos Nordika - lame 25cm

Couteau à jambon design et performant Lame flexible 25 cm en acier AI Nitrum (dureté : 57 HRC) Bonne tenue de la coupe. Manche ergonomique en bois naturel de Ovengkol - rivets en laiton Ne va pas au lave-vaisselle Emballage en carton 100% recyclé Fabriqué en Espagne - qualité Pro - Garanti 10 ans.

Prix 41,66 €
Détails
made in Spain

Référence: A166600

Marque: Arcos

Couteau Santoku Arcos Nordika - lame 19cm

Couteau santoku Arcos Cuisine - série Nordika Lame 19 cm en acier AI Nitrum (dureté : 57 HRC) Bonne tenue de la coupe. Manche ergonomique en bois naturel de Ovengkol - rivets en laiton Couteau de cuisine à lame japonaise santoku - idéal pour tailler finement les poissons crus et pour trancher, couper et émincer les fruits et légumes Ne va pas au...

Prix 41,58 €
Détails
made in Spain

Référence: A165900

Marque: Arcos

Couteau à Découper Arcos Nordika - lame 16cm

rating 0 avis

Couteau de cuisine professionnel Lame 16 cm en acier AI Nitrum (dureté : 57 HRC) Bonne tenue de la coupe. Manche ergonomique en bois naturel de Ovengkol - rivets en laiton Convient couper la viande en tranches fines, lever des filets de poisson, tranchez des terrines, etc.Ne va pas au lave-vaisselle Emballage en carton 100% recyclé Fabriqué en Espagne -...

Prix 34,92 €
Détails
made in Spain

Référence: A165400

Marque: Arcos

Couteau à Découper Arcos Nordika - lame 14cm

Couteau de cuisine utilitaire Lame 14 cm en acier AI Nitrum (dureté : 57 HRC) Bonne tenue de la coupe. Manche ergonomique en bois naturel de Ovengkol - rivets en laiton Convient pour découper la viande, lever des filets de poisson, réaliser différentes tailles de charcuterie, etc. Ne va pas au lave-vaisselle Emballage en carton 100% recyclé Fabriqué en...

Prix 33,33 €
Détails
made in Spain

Référence: A166800

Marque: Arcos

Couteau de Chef Arcos Nordika - lame 21cm

rating 0 avis

Couteau de chef Arcos Cuisine - série Nordika Lame 21 cm en acier AI Nitrum (dureté : 57 HRC) Bonne tenue de la coupe. Manche ergonomique en bois naturel de Ovengkol - rivets en laiton Ne va pas au lave-vaisselle Emballage en carton 100% recyclé Fabriqué en Espagne - qualité Pro. Garanti 10 ans. Couteaux de chef

Prix 44,13 €
Détails
made in Spain

Référence: A166400

Marque: Arcos

Couteau A Pain Arcos Nordika - lame 20cm

rating 0 avis

Couteau à pain Arcos Cuisine - série Nordika Lame 20 cm en acier AI Nitrum (dureté : 57 HRC) Bonne tenue de la coupe. Manche ergonomique en bois naturel de Ovengkol - rivets en laiton Ne va pas au lave-vaisselle Emballage en carton 100% recyclé Fabriqué en Espagne - qualité Pro. Garanti 10 ans. Couteaux à pain

Prix 38,29 €
Détails
made in Spain

Référence: A165000

Marque: Arcos

Couteau Office Arcos Nordika - lame 10cm

Couteau d'office design et performant! Lame 10cm en acier AI Nitrum (dureté : 57 HRC) Bonne tenue de la coupe. Manche ergonomique en bois naturel de Ovengkol - rivets en laiton Ne va pas au lave-vaisselle Emballage en carton 100% recyclé Fabriqué en Espagne - qualité Pro. Garanti 10 ans.

Prix 30,83 €
Détails
made in Spain

Référence: A231300

Marque: Arcos

Couteau à Pain Forgé Arcos Riviera - 20cm

rating 0 avis

Couteau à pain forgé Lame dentée 20 cm cm en acier AIF Nitrum - dureté de 57 HRC Manche POM ergonomique et anti-dérapant Forgé d'une seule pièce, à virole style français. Finition douce ayant une grande résistance aux produits corrosifs et aux hautes et basses températures (de - 40°C à 150°C). Les rivets en acier inoxydable sont garantis à la corrosion....

Prix 39,13 €
Détails
made in Spain

Référence: A230600

Marque: Arcos

Couteau à Découper Forgé Arcos Riviera - 15cm

rating 0 avis

Couteau à découper forgé Lame à découper 15 cm cm en acier AIF Nitrum - dureté de 57 HRC Manche POM ergonomique et anti-dérapant Forgé d'une seule pièce, à virole style français. Finition douce ayant une grande résistance aux produits corrosifs et aux hautes et basses températures (de - 40°C à 150°C). Les rivets en acier inoxydable sont garantis à la...

Prix 33,33 €
Détails
made in Spain

Référence: A233700

Marque: Arcos

Couteau de Chef Forgé Arcos Riviera - 25cm

rating 0 avis

Couteau de chef forgé professionnel Lame chef 25 cm en acier AIF Nitrum - dureté de 57 HRC Manche POM ergonomique et anti-dérapant Forgé d'une seule pièce, à virole style français. Finition douce ayant une grande résistance aux produits corrosifs et aux hautes et basses températures (de - 40°C à 150°C). Les rivets en acier inoxydable sont garantis à la...

Prix 58,33 €
Détails
made in Spain

Référence: A233400

Marque: Arcos

Couteau de Chef Forgé Arcos Riviera - 15cm

rating 0 avis

Couteau de Chef Forgé Arcos - série : Riviera Lame chef 15 cm en acier AIF Nitrum - dureté de 57 HRC Manche POM ergonomique et anti-dérapant Forgé d'une seule pièce, à virole style français. Finition douce ayant une grande résistance aux produits corrosifs et aux hautes et basses températures (de - 40°C à 150°C). Les rivets en acier inoxydable sont...

Prix 37,33 €
Détails
made in Spain

Référence: OP001822

Marque: Opinel

Couteau viande & volaille Opinel - 13cm

rating 0 avis

Couteau Opinel N°122 viande et volaille Lame en acier inoxydable - bon tranchant et haute résistance à la corrosion Manche ergonomique en bois de hêtre. Convient pour dénerver et désosser les viandes et les volailles. Fabrication française - excellent rapport qualité-prix!

Prix 21,75 € Prix de base 24,17 €
Détails
made in France

Référence: DEC6099720

Marque: Deglon

Couteau à pain Orix Deglon - 20cm inox

rating 0 avis

Couteau à pain Deglon - série : Orix Lame 20 cm en acier inoxydable 3Cr14 - molybdène et vanadium Tranchant affûtage rasoir - Dureté optimale et bonne résistance à la corrosion Manche en acier inox 18/10 réalisé avec une finition sablée - touché très agréable. Couteau inox forgé, mono-bloc au design très contemporain. Longueur totale du couteau : 32 cm....

Prix 36,28 €
Détails
made in France

Référence: DEC6099518

Marque: Deglon

Couteau Santoku Orix Deglon - 18cm inox

Couteau santoku forgé français Lame forme japonaise 18 cm en acier inoxydable 3Cr14 - molybdène et vanadium Tranchant affûtage rasoir - Dureté optimale et bonne résistance à la corrosion Manche en acier inox 18/10 réalisé avec une finition sablée - touché très agréable. Couteau inox forgé, mono-bloc au design très contemporain. Longueur totale : 30,9 cm....

Prix 39,22 €
Détails
made in France

Référence: DEC6114020

Marque: Deglon

Couteau à pain ideal Sabatier DEG Deglon - 20cm inox

rating 0 avis

Couteau à pain professionnel DEGLON, série : ideal Sabatier DEG - gamme pro Lame 17 cm en acier inoxydable 5Cr15MoV - dureté : 56-57 HRC Manche thermo-plastique - haute résistance Couteau à mitre ronde massive, constitué d'une lame en acier inox et d'un manche thermoplastique noire fixée par 3 rivets aluminium. Longueur totale : 31,3 cm. La forme SABATIER...

Prix 48,94 €
Détails
made in France

Référence: DEC6044117

Marque: Deglon

Fourchette Chef ideal Sabatier DEG Deglon - 17cm inox

rating 0 avis

Fourchette de Chef Deglon Série : ideal Sabatier DEG - gamme pro Lame 17 cm en acier inoxydable 5Cr15MoV - dureté : 56-57 HRC Manche thermo-plastique - haute résistance Fourchette à mitre ronde massive, constitué d'une lame en acier inox et d'un manche thermoplastique noire fixée par 3 rivets aluminium. Longueur totale : 32,5 cm. La forme SABATIER (mitre...

Prix 36,25 €
Détails
made in France

Référence: DEC6104013

Marque: Deglon

Couteau à Désosser ideal Sabatier DEG Deglon - 13cm

rating 0 avis

COUTEAU A DESOSSER Parfait pour trancher les tendons sans effort ! Lame 13 cm en acier inoxydable 5Cr15MoV - bon tranchant et très bonne résistance à la rouille Manche ergonomique en thermo-plastique - haute résistance Couteau à mitre ronde massive, fixée par 3 rivets aluminium. Longueur totale : 24 cm. Fabrication 100% française - qualité...

Prix 43,16 €
Détails
made in France

Référence: DEC6084017

Marque: Deglon

Couteau Filet Sole ideal Sabatier DEG - Deglon - 17cm

rating 0 avis

COUTEAU FILET DE SOLE Lame 17 cm en acier inox  - bon tranchant et grande résistance à la corrosion Manche en thermo-plastique robuste + 3 rivets en acier inox Mitre ronde et massive de forme "Sabatier" | Coloris noir Longueur totale du couteau : 29,5 cm. Fabrication 100% française - qualité professionnelle! Résiste au lave-vaisselle. Livraison : 3/5...

Prix 44,04 €
Détails
made in France

Référence: DEC6004020

Marque: Deglon

Couteau Eminceur Deglon ideal Sabatier DEG - 20cm

Couteau à émincer professionnel Deglon ideal Sabatier DEG Lame 20 cm en acier inoxydable 5Cr15MoV - dureté : 54-55 HRC Lame à soie plate semelle. Manche thermo-plastique Longueur totale du couteau : 31.7 cm. Couteau à mitre ronde massive, constitué d'une lame en acier inox et d'un manche thermoplastique noire fixée par 3 rivets aluminium. Qualité...

Prix 45,07 €
Détails
made in France

Référence: DEC6004018

Marque: Deglon

Couteau Santoku alvéolé Deglon ideal Sabatier DEG 18cm

COUTEAU SANTOKU Deglon ideal Sabatier DEG Lame alvéolée 18 cm en acier inoxydable 5Cr15MoV - dureté : 54-55 HRC Lame à soie plate semelle. Manche thermo-plastique fixée par 3 rivets aluminium. Longueur totale du couteau : 29 cm. Résiste au lave-vaisselle. Idéal pour trancher, ciseler et émincer.. Qualité professionnelle made in France.

Prix 46,06 €
Détails
made in France

Référence: DEC6004025

Marque: Deglon

Couteau Eminceur Deglon ideal Sabatier DEG - 25cm

rating 0 avis

Couteau à émincer professionnel Deglon ideal Sabatier DEG Lame 25 cm en acier inoxydable 5Cr15MoV - dureté : 54-55 HRC Lame à soie plate semelle. Manche thermo-plastique Longueur totale du couteau : 37.5 cm. Couteau à mitre ronde massive, constitué d'une lame en acier inox et d'un manche thermoplastique noire fixée par 3 rivets aluminium. Fabrication...

Prix 56,89 €
Détails
made in France

Couteau de Cuisine Professionnel

Couteaux de cuisine professionnelscouteaux de cuisine de qualité Pro pour les Chefs cuisiniers, les boulangers, les traiteurs.. sélectionnés parmi les meilleurs marques.

Quel est le couteau professionnel le plus utilisé en cuisine?

Le couteau le plus populaire parmi les chefs professionnels est le couteau de chef. Le couteau de chef est un couteau de cuisine polyvalent qui peut être utilisé pour tout, du hachage des légumes au tranchage de la viande. La lame mesure généralement entre 15 et 25 cm et est en acier inoxydable pour les couteaux européens. La lame des couteaux de chef japonais est souvent en acier inoxydable à haute teneur en carbone.

Quelle marques de couteaux de cuisine les chef recommandent-il?

Les marques les plus populaires parmi les chefs cuisiniers sur notre boutique sont les suivantes :

Victorinox : la marque suisse produit des couteaux de qualité professionnelle à des prix très compétitifs. Les couteaux de cuisine Victorinox sont munis d'une lame en acier inoxydable de bonne qualité présentant différents atouts dont notamment : une haute résistance à la corrosion et à l'usure ainsi qu'un très bon tranchant. Le manche des couteaux de cuisine Victorinox est souvent en fibrox ou polypropène : matériau synthétique résistant et durable. La marque suisse propose également une gamme de couteaux de cuisine haut de gamme avec des manche en bois e palissandre : Victorinox Palissandre. Vous y trouverez des couteaux à steak, des couteaux de chefs, des couteaux de boucher professionnels, des couteaux à découper la viande et des coffrets à découper.

- Boker Solingen : la marque allemande conçoit et fabrique ses couteaux de cuisine à Solingen, berceau de la coutellerie en Allemagne. Les couteaux de cuisine Boker sont de qualité professionnelles haut de gamme. Design et ultra-olides, ces couteaux de cuisine sont conçus pour durer. Ils sont munis d'une lame en acier inoxydable de qualité ou bien en acier damas haut de gamme : VG-10. Le manche ABS, en bois d'olivier ou encore en polywood. Les couteaux allemands Boker Solingen sont appréciés pour leur solidité, leur ergonomie ainsi que pour la qualité du tranchant de leur lame.

- KAI : la maqrue japonaise propose une large gamme de couteaux japonais de cuisine. Les couteaux KAI sont très pensés pour le marché européens et on y trouve de tous les usages à des prix très compétitifs. Les couteaux KAI se reconnaissent grâce à leur design ainsi qu'au tranchant de leur lame.

- Yaxell : la marque japonaise de Seki propose des couteaux japonais haut de gamme au tranchant d'exception. Les lames sont fabriqués selon les traditions japonaises en acier japonais à haute teneur procurant un tranchant exceptionnel et coupe nette! Le manche souvent en micarta procure une prise en main agréable ainsi qu'une haute résistance. Ces couteaux japonais nécessitent néanmoins un peu d'entretien. Ils ne doivent pas aller dans le lave vaisselle et ils ne doivent pas être utilisés pour couper des objets durs comme l'os. Utilisés correctement, ces couteaux japonais sont garantis à vie!

- Arcos : la marque espagnole propose des couteaux de cuisine professionnels à des prix très maitrisés. Les couteaux de cuisine Arcos sont fabriqués avec des matériaux étudiés pour une utilisation intensive comme l'acier inoxydable AIF Nitrum connu pour sa  grande résistance aux produits corrosifs et aux hautes et basses températures. Le manche POM ou en bois de palissandre procure aux couteaux Acros une bonne prise en main.

Retrouvez notre sélection de couteaux de cuisine destinés aux professionnels : boucher, pâtissier, traiteur, cuisinier... des grandes marques de coutellerie européennes et japonaises : Arcos, Boker, Yaxell, KAI, Victorinox...

Voir aussi l'Univers du Boucher