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Couteau de Chef Chinois

Couteaux de chef chinois

Le couteau de chef chinois est un couperet chinois reconnaissable grâce à sa lame rectangulaire qui mesure entre 18 et 20 centimètres de longueur et 10 centimètres de hauteur. Il est idéal pour hacher les fines herbes et les légumes mais aussi pour couper les viandes et les fruits. A ne surtout pas confondre avec le couperet occidental, le couteau de chef chinois n'a pas le même usage et ne doit pas être utilisé pour couper les os. Ce couteau de cuisine chinois est très apprécié par les professionnels des métiers de bouche pour sa grande surface de lame offrant une grande facilité de découpe. 

Retrouvez notre sélection de couteaux de chef chinois des marques japonaises KAI, Yaxell... : couteau de chef chinois KAI SHOSO ; couteau de chef chinois damas Yaxell RAN..

Nous vous proposons également les couteaux de Chef Japonais, équivalents du couteau de Chef occidental.

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