Couperet Hachoir KOTAI Pakka - 19cm

Le couperet japonais KOTAI est muni d'une lame hachoir en acier inoxydable japonais aiguisée comme un rasoir offrant un tranchant net et précis. Forgée en acier inoxydable japonais 440C à haute teneur en carbone, la lame de ce couteau couperet restera affûtée jusqu'à 10 fois plus longtemps que les couteaux classiques. L'acier 440C combine une teneur élevée en carbone pour une dureté élevée et pour un tranchant durable avec une quantité optimale de chrome pour la résistance à la corrosion. Le manche pleine soie en lamelles de paccwood est parfaitement équilibré pour une utilisation confortable.

Utilisation

Appelé aussi couperet chinois (中華包丁) ou encore couteau de chef chinois, la large lame du couteau couperet convient pour couper de grands morceaux de viande, préparer des côtes levées ou encore hacher rapidement des légumes durs sans se fatiguer le poignet. La surface plate de la lame pourra servir également pour écraser l'ail, les noix ou le gingembre. Elle servira aussi à récupérer les ingrédients hachés et tranchés et de les transférer en toute sécurité dans un récipient ou une casserole.

NB

- Ne pas couper sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre).

- Utiliser le couteau une planche à découper en bois ou en plastique souple

- Ne pas l'utiliser couper les os ou les aliments congelés

- Laver le couteau à la main et sécher rapidement après usage

- Ne pas faire tremper ou laisser dans un évier humide.