Couperet Hachoir KOTAI Pakka - 19cm

KTSG009

COUTEAU DE CHEF CHINOIS

Lame 19 cm, martelée en acier inoxydable japonais aiguisé comme un rasoir

Haute résistance à la rouille - tranchant net et précis.

Angle de la lame :15˚, mouture symétrique 50/50

Manche ergonomique en lamelle de Pakkawood, pleine soie

Parfaitement équilibré.

Ne va pas au lave vaisselle.

Livré dans coffret en bambou avec protège lame inclus.

Convient pour couper de grandes portions de viande, hacher rapidement des légumes durs..

Fabriqué à la main et garanti à vie!

Possibilité de personnaliser votre couteau - Option Gravure ICI

99,08 €
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Quantité
made in Asia

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Plus d'informations

Le couperet japonais KOTAI est muni d'une lame hachoir en acier inoxydable japonais aiguisée comme un rasoir offrant un tranchant net et précis. Forgée en acier inoxydable japonais 440C à haute teneur en carbone, la lame de ce couteau couperet restera affûtée jusqu'à 10 fois plus longtemps que les couteaux classiques. L'acier 440C combine une teneur élevée en carbone pour une dureté élevée et pour un tranchant durable avec une quantité optimale de chrome pour la résistance à la corrosion. Le manche pleine soie en lamelles de paccwood est parfaitement équilibré pour une utilisation confortable.

Utilisation

Appelé aussi couperet chinois (中華包丁) ou encore couteau de chef chinois, la large lame du couteau couperet convient pour couper de grands morceaux de viande, préparer des côtes levées ou encore hacher rapidement des légumes durs sans se fatiguer le poignet. La surface plate de la lame pourra servir également pour écraser l'ail, les noix ou le gingembre. Elle servira aussi à récupérer les ingrédients hachés et tranchés et de les transférer en toute sécurité dans un récipient ou une casserole.

NB

- Ne pas couper sur des surfaces dures (métal, céramique, marbre).

- Utiliser le couteau une planche à découper en bois ou en plastique souple

- Ne pas l'utiliser couper les os ou les aliments congelés

- Laver le couteau à la main et sécher rapidement après usage

- Ne pas faire tremper ou laisser dans un évier humide.

Fiche technique
KTSG009
708999026666

Fiche technique

Marque
KOTAI
Profil de la lame
Couperet
Longueur de la lame (cm)
19
Epaisseur de la lame (mm)
2.5
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
440C acier inoxydable
Dureté HRC
59-60
60
Manche (finition)
Pacawood
Couleur du manche
Noir
Longueur totale (cm)
31,7
Port
Coffret
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
couteau de chef chinois
rating 5
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couteau couperet
rating 5
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