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Couteau Santoku Kasumi Damas 18cm
154,17€
84018
COUTEAU SANTOKU JAPONAIS
Lame en acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires)
Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC
Manche ergonomique en bois de cerisier teinté et coulé dans de la résine
Convient pour travailler la viande et les légumes avec aisance.
Ne va pas au lave-vaisselle.
Fabrication japonaise - qualité haut de gamme
Livraison offerte : 3/5 jours
Satisfaits ou remboursés!
| Marque | KASUMI |
| Profil de la lame | Santoku |
| Longueur de la lame (cm) | 17 |
| Tranchant | Lisse |
| Acier de la Lame | Damas |
| Dureté HRC | 60-62 |
| Affutage / Aiguisage | ambidextre en V, angle de 30° cumulé max. |
| Manche (finition) | Bois |
| Couleur du manche | Noir |
| Port | Coffret |
| Pays d'origine | Japan |
| Usages | Travailler la viande et les légumes avec aisance |
| Garantie | A Vie |
| Type du Couteau | Couteau japonais de cuisine |
Couteau Santoku Kasumi Damas 18cm
KASUMI DAMAS
Le couteau santoku est le couteau japonais à tout faire en cuisine idéal notamment pour tailler finement la viande et les poissons crus et pour trancher, couper en dés et émincer les fruits et légumes.. Ce couteau santoku de Kasumi est doté d'une lame en acier damas VG10 - acier à haute teneur en carbone - procurant une coupe nette et précise grâce à son tranchant rasoir fin !
Il est à rappeler que les couteaux japonais traditionnels doivent être employés avec soin : laver et essuyer après chaque utilisation, ne pas mettre au lave-vaisselle, ne pas l'utiliser pour couper des os..
Pour en savoir plus sur les couteaux japonais avec lame à haute teneur en carbone carbone, lire cet article.
