KAI Couteau à Trancher KAI Shun Classic White - Damas VG10 23cm DM.0704W Couteaux japonais
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Couteau A Trancher KAI Shun Classic White - Damas VG10 23cm

DM.0704W

Couteau pour découper et trancher la viande, tranchant rasoir haut de gamme

KAI, série "SHUN CLASSIC DAMAS"

Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10

Acier très dur particulièrement résistant à la corrosion - dureté Rockwell 61-62 HRC

Tranchant convexe de la lame et affûtage manuel garants d'un coupe remarquable

Manche ergonomique en bois de pakka.

La beauté du manche est rehaussée par une mitre en bout.

Idéal pour la découpe de la viande, volaille..

Design élégant et novateur.

Ne va pas au lave vaisselle.

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Couteau japonais à trancher KAI damas Shun Classic White

Avec une lame de 23 cm de longueur, ce couteau à trancher japonais Kai Shun Classic White est un couteau japonais professionnel au tranchant exceptionnel. Ce couteau à découper japonais est idéal pour la découpe de la viande, volaille..

KAI SHUN Classic White, le couteau japonais qui a conquis les cuisines des grands restaurants dans le monde

La gamme Shun Classic White est une déclinaison de la série Shun Classic avec un manche en lamelles de pacca compressé couleur frêne. Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damas inox composé de 32 couches et d'un noyau central en acier VG-10. Cet acier très dur, particulièrement résistant à la corrosion, possède une dureté Rockwell de 61 +/- 1. Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable.

Couteaux japonais damas ici

Fiche technique
DM.0704W

Fiche technique

Marque
KAI
Gamme
Shun Classic
Longueur de la lame (cm)
23
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
damas inox 32 couches / noyau central en acier VG-10
Dureté HRC
61-62
Matériau du Manche
Lamelles de pacca compressé
Couleur du manche
chêne
Port
Coffret
Usages
trancher viande, volaille..
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
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