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Couteau de Chef japonais Yaxell ZEN - Damas VG10 25,5cm

Y35510

COUTEAU DE CHEF JAPONAIS

Yaxell ZEN - Gamme Pro

Lame 25,5 cm en acier damas 37 couches - dureté : 60-62 HRC

Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées

Manche micarta ergonomique.

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Style authentique et élégant!

Fabriqué à Séki au Japon et garanti à vie!

Les couteaux japonais Yaxell - gamme ZEN ici

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Couteau de chef japonais Yaxell Zen

Couteau japonais haut de gamme - damas 37 couches

Lame 25,5 cm en en acier VG10 37 couches

La lame de ce couteau de chef japonais a un coeur en acier VG10 (acier haut de gamme : 1% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène, 0.2% de vanadium et 1.5% de cobalt). Cette lame possède un angle de coupe extrêmement tranchant, et une performance de coupe "longue durée".

ZEN est une marque déposée du coutelier Yaxell et signifie en japonais " Les repas les plus sains"

Voir aussi :

- Couteau office japonais Yaxell Zen - Damas VG10 12cm

- Couteau nakiri japonais Yaxell ZEN - Damas VG10 18cm

Fiche technique
Y35510
4984909355101

Fiche technique

Marque
Yaxell
Gamme
Yaxell Zen
Profil de la lame
Chef
Longueur de la lame (cm)
25,5
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
VG10
Couleur de la lame
Blanche
Dureté HRC
60-62 HRC
Matériau du Manche
Micarta
Couleur du manche
Noir
Résistance aux chocs
1,5 mètres
Port
Coffret
Usages
Emincer et trancher viandes, poissons..
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
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Marque: Kanetsune

Couteau Petty Damas KaneTsune - 13.5cm

Couteau universel japonais haut de gamme Lame 13.5 cm en acier damas Blue Paper Steel N°2 damas 11 couches, tranchant rasoir - dureté : 62-63 HRC Manche en bois de santal rouge avec mitre en plywood noir - robuste et ergonomique Idéal pour hacher, couper ou émincer viande, poisson, légumes ou herbes. Couteau japonais haut de gamme - fabriqué au Japon et...

Prix 172,46 € Prix de base 191,63 €
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Couteau d'Office Samura BAMBOO - 8cm Couteau d'Office Samura... Aperçu rapide

Référence: SMSBA0010

Marque: SAMURA

Couteau d'Office Samura BAMBOO - 8cm

Couteau d'office en acier inoxydable monobloc, design et léger Lame 8 cm en acier inoxydable dur AUS-8 Très bon tranchant et haute résistance à la corrosion Manche antidérapant, en forme de tige de bambou Longueur du couteau totale : 19 cm. Convient pour éplucher et couper les fruits et les légumes.

Prix 18,25 €
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made in Asia
Arcos Couteau Santoku alvéolé Arcos Colour Prof - 18cm A245400 Couteaux japonais Arcos Couteau Santoku alvéolé Arcos Colour Prof - 18cm A245400 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: A245400

Marque: Arcos

Couteau Santoku alvéolé Arcos Colour Prof - 18cm

Couteau santoku Arcos - série : Colour Prof Lame alvéolée 18 cm en acier AI Nitrum (dureté : 57 HRC) Manche PPG antidérapant avec liseré noir. Excellent rapport qualité-prix! Peut convenir pour un usage professionnel ou particulier. Idéal pour découper, trancher et hacher. Fabriqué en Espagne - qualité européenne!

Prix 32,42 €
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made in Spain
Yaxell Couteau à Découper japonais Yaxell GOU - Damas SG2 18cm Y37007 Couteaux japonais Yaxell Couteau à Découper japonais Yaxell GOU - Damas SG2 18cm Y37007 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: Y37007

Marque: Yaxell

Couteau à Découper japonais Yaxell GOU - Damas SG2 18cm

Couteau japonais à découper haut de gamme Yaxell, série : GOU - Gamme Pro Lame 18 cm en acier SG2 Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche Micarta robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable. Couteau japonais de...

Prix 238,33 €
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made in Japan
KAI Couteau Santoku KAI SHOSO 16,5cm Inox AB.5156 Couteaux japonais KAI Couteau Santoku KAI SHOSO 16,5cm Inox AB.5156 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: AB.5156

Marque: KAI

Couteau Santoku KAI SHOSO 16,5cm Inox

COUTEAU SANTOKU JAPONAIS KAI - série "SHOSO " Lame 16,5 cm en acier 1K6 acier inox poli (0.8% carbone) Dureté Rockwell de 58 +/-1 - bonne résistance à la corrosion Manche ergonomique en acier inoxydable. Tranchant convexe - Finition satinée - coupe nette & précise! Idéal pour trancher, émincer et ciseler Compatible lave vaisselle. Se vend en coffret ici

Prix 53,25 €
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made in Japan
KAI Couteau Deba japonais KAI Seki Magoroku 15,5cm MGR.155.D check stock 01-22 Couteaux japonais KAI Couteau Deba japonais KAI Seki Magoroku 15,5cm MGR.155.D check stock 01-22 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: MGR.155.D

Marque: KAI

Couteau Deba japonais KAI Seki Magoroku 15,5cm

Couteau japonais deba KAI Série "SEKI MAGOROKU" - Gamme pro Lame 15,5 cm en acier inox poli - dureté Rockwell 58+/- 1 HRC, excellent tranchant! Manche ergonomique  poli en bois séquoia dur et oléagineux (résistant à l'eau). Idéal pour travailler le poisson et pour hacher de la viande à la main ou réaliser un tartare. Ne va pas au lave vaisselle. Couteaux...

Prix 74,99 €
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