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Yaxell Couteau japonais santoku alvéolé Yaxell SAYAKA - 18cm YS1G Couteaux japonais
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Couteau Santoku japonais Yaxell SAYAKA - 18cm

YS1G

COUTEAU SANTOKU JAPONAIS

Yaxell, série : SAYAKA - Gamme Pro - San Mai 3 couches

Lame alvéolée 18 cm - 3 couches d'acier alternées San Maï - dureté : 60-62 HRC

Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées

Manche monobloc en acier inox 18/10 : extrême longévité

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais

Style authentique et élégant!

Convient pour émincer viande et poisson et pour trancher, couper en dés et émincer fruits et légumes.

Une coupe nette.

Design authentique by Sakuma.

Fabriqué à Seki au Japon - Garanti à vie!

92,50 €
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Couteau japonais santoku lame alvéolée 18 cm - Yaxell SAYAKA

"Sayaka Slicing knife"

Lame en acier San Mai 3 couches

La lame du couteau santoku Yaxell SAYAKA a un coeur en acier VG10 (acier haut de gamme : 1% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène, 0.2% de vanadium et 1.5% de cobalt). Cette lame possède un angle de coupe extrêmement tranchant, et une performance de coupe "longue durée".

Manche en acier inox

Le manche en inox 18/10, muni de zebrures pour un bon maintien de l'outil, se termine par le traditionnel logo Yaxell.

Sayaka est une marque déposée du coutelier Yaxell et signifie en japonais "coupe nette, précise".

Les couteaux japonais Yaxell - série SAYAKA ici

Fiche technique
YS1G
4984909301795

Fiche technique

Marque
Yaxell
Gamme
Yaxell SAYAKA
Profil de la lame
Santoku
Longueur de la lame (cm)
18
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
VG10
Couleur de la lame
Blanche
Dureté HRC
60-62 HRC
Matériau du Manche
Acier inox
Couleur du manche
Noir
Résistance aux chocs
1,5 mètres
Port
Coffret
Usages
Trancher, ciseler, émincer...
Pays d'origine
Japan
Peut être gravé
oui (nous contacter)
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
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