KAI Couteau à Légumes japonais KAI Shun Damas - 9cm DM.0714 Couteaux japonais
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Couteau à Légumes japonais KAI Shun Damas - 9cm

DM.0714

Couteau à légumes japonais damas

KAI - série "Shun Damas Classic"

Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10

Lame particulièrement tranchante et robuste - dureté  : 61 HRC

Affûtage réalisé à la main avec tranchant convexe

Manche ergonomique en bois de pakka - mitre au bout

Design élégant et sophistiqué.

Couteau de cuisine haut de gamme, fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie!

Ne va pas au lave vaisselle.

79,96 €
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Quantité
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Couteau à légumes KAI Shun damas haut de gamme

La lame de ce couteau à légumes japonais KAI est particulièrement tranchante grâce à la qualité de son acier et de son procédé damassé 32 couches. Le cœur de la lame est acier VG10 ce qui donne à la lame une excellente robustesse!

La série KAI Shun Damas

La série Shun damas de couteaux de cuisine KAI remporte un large succès auprès des cuisiniers les plus exigeants. Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damas inox composé de 32 couches et d'un noyau central en acier VG-10. Cet acier très dur, particulièrement résistant à la corrosion, possède une dureté Rockwell de 61 +/- 1. Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable.

La beauté du manche, en lamelles de pacca compressé, est rehaussée par une mitre en bout.

Couteaux japonais damas ici

Fiche technique
DM.0714

Fiche technique

Marque
KAI
Gamme
Shun
Longueur de la lame (cm)
9
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
damas inox 32 couches / noyau central en acier VG-10
Dureté HRC
61
Matériau du Manche
Lamelles de pacca compressé
Port
Coffret
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
bonne qualité
rating 5
qualité de coupe exceptionnelle
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