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Couteau de Chef japonais Damas Kasumi Masterpiece - 24cm

MP12*

COUTEAU DE CHEF JAPONAIS

Kasumi Masterpiece

Lame 24 cm en acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires)

Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC

Manche ergonomique en micarta - bonne résistance à l'eau et à la chaleur

Convient pour couper les grandes pièces de viande et émincer les légumes..

Peut convenir pour un usage professionnel ou particulier.

Disponible aussi avec une lame de 20 cm de longueur ici.

Fabrication japonaise - qualité haut de gamme.

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Couteau de Chef japonais Damas Kasumi Masterpiece - 20cm

Muni d'une lame en acier damas VG-10 32 couches, ce couteau de chef japonais haut de gamme Kasumi Masterpiece offre une qualité de coupe exceptionnelle!! Le manche de ce couteau de chef japonais de Kasumi est en micarta, matériau solide et résistant offrant une prise en prise en main agréable.

Le couteau de chef japonais, Guyto au Japan, est idéal pour préparer 90% des tâches courantes en cuisine.

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- etc.

Les couteaux Kasumi Masterpiece sont produits en petites quantités et disponibles dans peu de pays à travers le monde.

Fiche technique
MP12*

Fiche technique

Marque
KASUMI
Gamme
Masterpiece
Profil de la lame
Chef
Longueur de la lame (cm)
24
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
Damas
Dureté HRC
60-62
Affutage / Aiguisage
ambidextre en V angle de 15° de chaque côté. Double aiguisage à la pierre fine #3000 et double polissage du fil.
Manche (finition)
Micarta
Longueur totale (cm)
36.8
Poids net (gr)
374
Port
Coffret
Usages
Gyuto - couteau de chef
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
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