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Couteau à Découper « tranche lard » Damas Kasumi Masterpiece - 24cm

MP09

COUTEAU A DECOUPER JAPONAIS

Kasumi Masterpiece

Lame 24 cm en acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires)

Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC

Manche ergonomique en micarta - bonne résistance à l'eau et à la chaleur

Le couteau à trancher sert tant en cuisine pour préparer vos carpaccios et découper rôtis, gigots, ananas... que pour le service à table en duo avec une fourchette à découper.

Fabrication japonaise - qualité haut de gamme!

269,00 €
TTC
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Couteau à Découper « tranche lard » Damas Kasumi Masterpiece - 24cm

Doté d'une lame en acier damas VG-10 32 couches, ce couteau à tranche-lard damas Kasumi Masterpiece offre une qualité de coupe exceptionnelle!

Le couteau à découper japonais est idéal pour préparer vos carpaccios et découper rôtis, gigots, ananas... Il sert également à table en duo avec la fourchette à découper. Il peut convenir tant pour les professionnels que pour les particuliers.

Ce couteau japonais de cuisine de Kasumi répondra aux besoins spécifiques de la cuisine française avec la performance d'une lame japonaise!

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Les couteaux Kasumi Masterpiece sont produits en petites quantités et disponibles dans peu de pays à travers le monde.

Fiche technique
MP09

Fiche technique

Marque
KASUMI
Gamme
Masterpiece
Profil de la lame
Découper
Longueur de la lame (cm)
24
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
Damas
Dureté HRC
60-62
Affutage / Aiguisage
ambidextre en V angle de 15° de chaque côté. Double aiguisage à la pierre fine #3000 et double polissage du fil.
Manche (finition)
Micarta
Longueur totale (cm)
37
Poids net (gr)
331
Port
Coffret
Usages
Découper et sujihiki
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
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