Yaxell Couteau Santoku japonais Yaxell MON - Damas VG10 12,5cm Y36312 Couteaux japonais
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Couteau Santoku japonais Yaxell MON - Damas VG10 12,5cm

Y36312-

Couteau japonais santoku Yaxell série : MON - Gamme Pro

Lame 12,5 cm en acier VG10 "San MaÏ" 3 couches - dureté : 61 HRC

Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées

Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu

Manche conçu en canvas micarta avec rivets

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Style authentique et élégant.

Couteau japonais de cuisine polyvalent, convient pour découper, trancher et hacher..

Fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie!

Couteaux japonais Yaxell gamme MON ici

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Couteau japonais santoku  Yaxell MON

Couteau de cuisine d'exception de la marque japonaise Yaxell - Série "MON"

"mon" en japonais signifie "la belle vague"

La lame de ce couteau santoku tient son tranchant exceptionnel à sa composition : acier VG10 3 couches, dureté rockwell 60-62 HRC.

Le manche est composé de plusieurs couches d'acier de qualité solidement soudées sur la lame et recouvertes de micarta noir poli impeccablement fini.

Le couteau japonais santoku s'utilise pour différentes taches telles que la préparation de sushis et sashimis. Il convient également à la découpe de viande, de poissons et de légumes.

Fiche technique
Y36312-
4984909363120

Fiche technique

Marque
Yaxell
Gamme
Mon
Profil de la lame
Santoku
Longueur de la lame (cm)
12,5
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
VG10
Couleur de la lame
Blanche
Dureté HRC
61-62
Matériau du Manche
Micarta
Couleur du manche
Noir
Port
Coffret
Usages
Trancher, ciseler, émincer...
Pays d'origine
Japan
Peut être gravé
oui (nous contacter)
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
santoku
rating 5
superbe couteau japonais
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