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Lame 15 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/-1
Manche ergonomique en acier inoxydable.
Tranchant convexe - Finition satinée.
Coupe nette et précise!
Idéal pour découper les petites pièces et émincer ou hacher viande, légumes et herbes.
Compatible lave vaisselle.
Se vend en coffret ici
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Livraison sous 4/6 jours | Offerte dès 48 € d'achats
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Le couteau universel japonais KAI Shoso a une structure intégrale, c'est-à-dire qu'il n'y a pas de soudure entre la lame et le manche. La technique exclusive d'affûtage comporte 3 étapes ce qui permet une meilleure découpe des aliments.
L'acier 1K6 utilisé pour la gamme de couteaux Shoso possède une teneur en carbone de 0,8% et une dureté Rockwell de 58 +/-1.
Fiche technique
5
Référence: DH.6002
Marque: KAI
Ciseaux de cuisine démontables Une lame micro-dentée + une Lame lisse Acier inox Longueur : 21cm. Fabrication japonaise KAI.
Référence: AP.0536
Marque: KAI
Guide d'aiguisage Permet de conserver l'angle idéal lors de l'aiguisage. Indispensable pour apprendre à aiguiser !
Référence: 349500
Marque: KAI
Pierre à Aiguiser japonaise 2 grains 1000 / 3000 Dim : 21 x 8 x 5,5 cm. #1000 : Grain fin pour l'entretien périodique #3000 : Grain très fin pour la finition - [bleu : gros grain (1000), ivoire : grain moyen (3000)] Livrée avec un socle de maintien pour éviter que la pierre ne bouge durant l'affûtage. La pierre d'aiguisage pour un entretien très régulier...
Référence: AB.5164
Marque: KAI
COUTEAU A PAIN JAPONAIS KAI - série "SHOSO " Lame 23 cm en AB.5164 acier inoxydable Dureté Rockwell de 58 +/-1 - très bonne résistance à la corrosion! Manche ergonomique en acier inoxydable. Idéal pour découper le pain et brioche sur une planche - une coupe nette sans miettes! Compatible lave vaisselle.
Référence: AB.5163
Marque: KAI
COUTEAU OFFICE JAPONAIS KAI - série "SHOSO " Lame 12 cm en AB.5164 acier inoxydable Dureté Rockwell de 58 +/-1 - excellente résistance à la corrosion! Manche ergonomique en acier inoxydable. Tranchant convexe & finition satinée Ce couteau office japonais est idéal pour peler et découper les fruits et légumes.. Compatible lave vaisselle. Conçu et...
Référence: AB.5162
Marque: KAI
COUTEAU SANTOKU JAPONAIS KAI, série "SHOSO " Lame 14,5 cm en acier inoxydable 1K6 (0.8% carbone) Dureté Rockwell de 58 +/-1 - très bonne résistance à la corrosion Tranchant convexe et finition satinée - coupe nette et précise! Manche ergonomique en acier inoxydable. Ce couteau santoku est idéal pour trancher, émincer et ciseler Compatible lave vaisselle....
Référence: AB.5156
Marque: KAI
COUTEAU SANTOKU JAPONAIS KAI - série "SHOSO " Lame 16,5 cm en acier 1K6 acier inox poli (0.8% carbone) Dureté Rockwell de 58 +/-1 - bonne résistance à la corrosion Manche ergonomique en acier inoxydable. Tranchant convexe - Finition satinée - coupe nette & précise! Idéal pour trancher, émincer et ciseler Compatible lave vaisselle. Se vend en coffret ici
Référence: BB0621
Marque: KAI
Bouclier plastique KAI Protège l'extrémité des doigts pendant les travaux d'éminçage et de découpe. Taille unique. Passe au lave-vaisselle.
Référence: DM.0781
Marque: KAI
Trousse à couteaux KAI (3 grands - 2 petits). Intérieur renforcé - résistance et longévité Scratch de protection pour bloquer les lames des couteaux Bandoulière amovible Fermée : 45 x 16 x 7 cm. Ouverte : 45 x 43 cm. Tous les couteaux japonais ici.
Référence: MC.163D
Marque: Mcusta
Mcusta FUSION Couteau japonais damas, modèle luxe Lame en acier Damas San Mai et acier composite VG-10, damas inox 66 couches Acran intérieur et à bouton double Tranchant rasoir - dureté : 62 HRC Manche ergonomique 11 cm en aluminium anodisé vert - Clip amovible Couteau japonais de poche, livré avec sa pochette japonaise traditionnelle en soie. Fabriqué...
Référence: KB401
Marque: Kanetsune
Huile minérale de camélia - 100ml Entretien et protection contre l'oxydation des lames en acier Nourriture des bois.
Référence: Y35541
Marque: Yaxell
COUTEAU DE CHEF JAPONAIS Yaxell ZEN - Gamme Pro Lame 24 cm en acier damas 37 couches Dureté : 61 HRC - tranchant rasoir! Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Manche micarta ergonomique. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant! Fabriqué à Séki au Japon et garanti à vie! Les couteaux japonais...
Référence: 6.8500.17G
Marque: VICTORINOX
Couteau de cuisine santoku Victorinox, série : SWISSCLASSIC Lame 17 cm en acier inoxydable - très bonne résistance à la corrosion. Manche en bois d'érable modifié. Idéal pour tailler finement les poissons crus et pour trancher, couper en dés et émincer les fruits et légumes. Présentation en boîte cadeau. Fabriqué en suisse - qualité professionnelle.
Référence: Y37139
Marque: Yaxell
Couteau japonais damas haut de gamme pour découper et trancher, coupe nette!! Yaxell, série : Super GOU - Gamme Pro Lame 22.9 cm en acier SG2 Damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche micarta robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau...
Référence: 2672
Marque: Higonokami
Couteau Japonais de poche Higonokami Lame en acier carbone San Mai, laminé 3 couches - coupe fine et nette! Manche 10 cm laiton brun. Couteau japonais traditionnel élégant, robuste, léger et discret.
Référence: DM.0715
Marque: KAI
Couteau bec d'oiseau japonais damas KAI, série "Shun Damas Inox" - Gamme Pro Lame 6.5 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 Manche ergonomique en lamelles de pacca compressé avec un mitre en bout
Référence: Y37022
Marque: Yaxell
Aiguiseur manuel à eau Yaxell pour lames SG2 Convient parfaitement pour l'entretien des lames SG2 des séries Yaxell Gou et Super Gou Roulettes d'aiguisage grain 400 Corps ABS et capot en matière plastique qui s'enlève pour mettre de l'eau Poignée élastomère. Pieds caoutchouc antidérapants.
Référence: SRVG901SBK
Marque: SEKIRYU
Couteau japonais traditionnel en acier damas VG10 33 couches, haut de gamme! Lame kiritsuke 18 cm forgée en acier japonais damas VG10 33 couches Dureté : 60-61 HRC, tranchant rasoir et durable! Manche ergonomique en bois de pakka teinté Idéal pour émincer les légumes, découper des fruits, tailler la viande, trancher le poisson cru pour réaliser des...
Référence: WU8004
Marque: Wusaki
COUTEAU A DÉCOUPER JAPONAIS Lame 20 cm en acier VG10 Damas 67 couches - tranchant net et précis! Manche ergonomique en bois d'olivier Couteau japonais de cuisine damas élégant et performant!
Référence: MP1102
Marque: KASUMI
Coffret de 2 couteaux japonais de cuisine KASUMI MASTERPIECE Coffret élégant comportant : 1 Chef lame 20 cm + 1 Office lame 12 cm Acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches - tranchant rasoir & coupe nette - dureté : 61-62° HRC Manche ergonomique en micarta - bonne résistance à l'eau et à la chaleur Fabrication japonaise - qualité haut de gamme...
Référence: 6715.U
Marque: KAI
Couteau japonais de cuisine universel KAI , série : Wasbi Black Lame 15 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/- 1 Manche en poudre de bambou/polypropylène - ergonomique et anti-bactérien Couteau de cuisine multi-tâches. Ne va pas au lave vaisselle. Fabriqué par KAI - excellent rapport qualité/prix! Possibilité de personnaliser votre couteau - Option...
Référence: WU8009*
Marque: Wusaki
Couteau bec d'oiseau japonais Wusaki damas VG10 67 couches Lame 9 cm en acier VG10 Damas 67 couches - dureté : 60-61 HRC Manche ergonomique en bois d'olivier Couteau japonais de cuisine damas élégant et performant! Couteaux bec d'oiseau
Référence: SMSD0071
Marque: SAMURA
Couteau japonais de cuisine Lame dentelée, forgée à la main en acier damas 67 couches Affûtage européen double face pour un tranchant incomparable. Manche G10, ergonomique et résistant à l'humidité Couteau de cuisine élégant et performant! Convient pour peler et découper les tomates ainsi que certains légumes à peau dure.
Référence: WU8037
Marque: Wusaki
Mallette de transport de couteaux Mallette de cuisinier vide 21 places + 1 grande poche de rangement Un rangement optimisé et sécurisé pour votre matériel. Dimensions ouverte : (H) 50 x (l) 55 cm Dimensions fermée : (H) 30 x (l) 50 cm Matériau : polyester noir - matière solide de très bonne durabilité.
Référence: KC154
Marque: Kanetsune
Couteau japonais traditionnel Lame usuba 16,5 cm en acier Sandvik 19C27/SUS410 - dureté 60-61 HRC San Mai 3 couches - excellent tranchant! Manche pakkawood - ergonomique et antidérapant Montage plate semelle Longueur totale du couteau : 29,3 cm. Idéal pour émincer sur planche les légumes et les herbes. Peut convenir pour usage professionnel et intensif....
Référence: Y36041
Marque: Yaxell
Couteau de cuisine japonais haut de gamme Lame 24 cm en acier damas VG10 69 couches Tranchant extrême, dureté : 61-62 HRC Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant. Convient pour un usage professionnel et...
Référence: DM.0706W
Marque: KAI
Couteau éminceur japonais damas haut de gamme KAI - série "Shun Classic" Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 Acier très dur particulièrement résistant à la corrosion - dureté Rockwell 61-62 HRC Tranchant convexe de la lame et affûtage manuel garants d'un coupe remarquable Manche ergonomique en bois de pakka. La beauté du manche est...
Référence: Y35501
Marque: Yaxell
Couteau santoku japonais damas Gamme Pro - Yaxell ZEN Lame santoku 16,5 cm en acier VG10 Damas 37 couches - dureté : 60-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Manche micarta ergonomique. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant! Fabriqué à Seki au Japon & garanti à vie!
Référence: Y36004G
Marque: Yaxell
Couteau japonais nakiri haut de gamme Yaxell, série RAN - Gamme Pro Lame nakiri alvéolée en acier damas 69 couches - dureté : 60-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets - matériau extrêmement durable Gravure sur lame au poinçon par un maitre...
Référence: SMSBU0220
Marque: SAMURA
3 couteaux cuisine polyvalents et performants! - Couteau de Chef lame 20 cm - Couteau Utilitaire lame 15 cm - Couteau d'office lame 9.1 cm. Lames en acier inoxydable dur AUS-8, affutées manuellement des 2 cotés Très bon tranchant et haute résistance à la corrosion. Manche TPE, ergonomique et résistant à l'humidité
Référence: AB.5159
Marque: KAI
COUTEAU DE CHEF JAPONAIS KAI - série "SHOSO " Lame 21 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/-1 Manche ergonomique en acier inoxydable. Tranchant convexe - Finition satinée. Coupe nette et précise! Convient pour travailler la viande et hacher, ciseler ou émincer les gros fruits, le poisson, les légumes, etc. Compatible lave vaisselle.
Référence: P16
Marque: Chroma
Coffret japonais de 4 couteaux à steak Chroma - Type 301 Design by F. A. Porsche Lame en acier acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium - dureté 57-58 HRC Acier de qualité supérieur, tranchant facile à conserver, angles extra-plats, formes sans talon.Manche ergonomique en inox, retour de lame incurvé pour un meilleur confort Longueur totale du couteau...
Référence: Y37202
Marque: Yaxell
Couteau japonais office Yaxell Série : Super GOU - Gamme Pro Damas 193 couches Lame office 12 cm en acier SG2 damas 193 couches- dureté : 64-65 HRC Haut degré de pureté et de résistance à l'usure - tranchant extrême Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche micarta noir surligné par deux...
Référence: TMK.0701
Marque: KAI
Couteau universel japonais KAI "Malzer Kamagata" Lame 15 cm en acier inoxydable 4116 - dureté Rockwell de 57 +/- 1 Manche ergonomique en POM plis - bonne résistance à l'eau Signature d'un taureau à l'extrémité du manche. Convient pour hacher, couper ou émincer, aussi bien, de la viande, que du poisson, des légumes ou des herbes.. Ne va pas au lave...
Référence: BZ.0042
Marque: KAI
Planche à découper flexible taille S Dim : 30 x 22 x 0,2 cm Matière : plastique Repères de découpe des aliments Trou de suspension KAI, made in Japan
Référence: SMSM0021
Marque: SAMURA
Couteau universel, style japonaisLame 12.5 cm en acier inoxydable japonais à haute teneur en carbone AUS-8Très bon tranchant & très bonne résistance à la corrosion.Manche G10, ergonomique et résistantCouteau de cuisine élégant et performant!Polyvalent, il convient notamment pour tailler les légumes, réaliser une garniture, hacher des herbes,...
Référence: MC.76DP
Marque: Mcusta
Mcusta TAKE PACCA Noir Couteau japonais pliant Lame en acier VG-10 damas inox 66 couches - robuste et tranchant rasoir! A cran intérieur et à bouton double Manche 9.5 cm en pacca noir Couteau japonais de poche robuste et design. Fabriqué à Séki au Japon dans la pure tradition japonaise. Livraison offerteSatisfaits ou remboursés
Référence: Y37006
Marque: Yaxell
Couteau japonais à désosser haut de gamme Yaxell, série : GOU - Gamme Pro Lame 15 cm en acier Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais Style authentique et...
Référence: AK.1105
Marque: KAI
Couteau japonais Yanagiba KAI - série SEKI MAGOROKU KINJU Lame 21 cm en acier 1K6 - dureté Rockwell 58+/- 1 HRC Manche ergonomique en bois de pakka. Ne va pas au lave vaisselle. Adapté aux droitiers. Convient notamment pour les découpes fines et précises du poisson et pour la préparation des sushis et sashimi.. Conçu au Japan - excellent rapport...
Lame 15 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/-1
Manche ergonomique en acier inoxydable.
Tranchant convexe - Finition satinée.
Coupe nette et précise!
Idéal pour découper les petites pièces et émincer ou hacher viande, légumes et herbes.
Compatible lave vaisselle.
Se vend en coffret ici
