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KASUMI Couteau de Chef japonais Damas Kasumi Masterpiece - 20cm MP11  Couteaux japonais
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Couteau de Chef japonais Damas Kasumi Masterpiece - 20cm

MP11*

COUTEAU DE CHEF JAPONAIS

Kasumi Masterpiece

Lame 20 cm en acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires)

Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC

Manche ergonomique en micarta - bonne résistance à l'eau et à la chaleur

Convient pour couper les grandes pièces de viande et émincer les légumes.

Fabrication japonaise - qualité haut de gamme!

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Couteau de Chef japonais Damas Kasumi Masterpiece - 20cm

Muni d'une lame en acier damas VG-10 32 couches, ce couteau de chef damas Kasumi Masterpiece offre une qualité de coupe exceptionnelle!

Le couteau de chef japonais, Gyuto au Japon est idéal pour préparer 90% des tâches courantes en cuisine.

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Les couteaux Kasumi Masterpiece sont produits en petites quantités et disponibles dans peu de pays à travers le monde.

Fiche technique
MP11*

Fiche technique

Marque
KASUMI
Gamme
Masterpiece
Profil de la lame
Chef
Longueur de la lame (cm)
20
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
Damas
Dureté HRC
60-62
Affutage / Aiguisage
Ambidextre en V angle de 15° de chaque côté. Double aiguisage à la pierre fine #3000 et double polissage du fil.
Manche (finition)
Micarta
Longueur totale (cm)
33
Poids net (gr)
340
Port
Coffret
Usages
Gyuto - couteau de chef
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
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