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Yaxell Couteau à Désosser Yaxell RAN - Damas VG10 15cm Y36006 Couteaux japonais
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Couteau à Désosser Yaxell RAN - Damas VG10 15cm

Y36006

Couteau à désosser japonais haut de gamme

Yaxell, série "Ran" - Gamme Pro

Damas VG10 - 69 couches

Lame à désosser, en acier damas 69 couches - dureté : 60-62 HRC

Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées

Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu

Manche conçu en canvas micarta avec rivets

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Style authentique et élégant

Convient pour un usage professionnel et intensif

Couteau à désosser japonais haut de gamme - Fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie!

85,00 €
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Couteau à désosser japonais Yaxell RAN

Couteau à désosser japonais damas haut de gamme : la lame de ce couteau japonais Yaxell tient son tranchant exceptionnel à sa composition : acier VG10, dureté rockwell 60-62 HRC.

Le manche est composé de plusieurs couches d'acier de qualité solidement soudées sur la lame et recouvertes de micarta noir poli impeccablement fini.

Ran en japonais signifie "L'excellent"

Le sigle RAN est gravé à l'extrémité du manche.

Convient pour un usage professionnel ou particulier.

Fiche technique
Y36006
4984909360068

Fiche technique

Marque
Yaxell
Gamme
Yaxell RAN
Profil de la lame
Désosser
Longueur de la lame (cm)
16
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
VG10
Couleur de la lame
Damas
Dureté HRC
62 HRC
Matériau du Manche
Micarta
Couleur du manche
Noir
Résistance aux chocs
1,5 mètres
Port
Coffret
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
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