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Yaxell Couteau japonais Kiritsuke Yaxell RAN - Damas VG10 20cm Y36034 Couteaux japonais
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Couteau japonais Kiritsuke Yaxell RAN - Damas VG10 20cm

Y36034

Couteau japonais Kiritsuke haut de gamme

YAXELL, série "Ran" - Gamme Pro - Damas 69 couches

Lame japonaise Kiritsuke damas 20 cm en acier damas VG10 69 couches

Tranchant rasoir - dureté : 61-62 HRC!

Manche micarta avec rivets - matériaux extrêmement durable et résistant

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Style authentique et élégant !

Fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie!

Couteaux japonais Yaxell - gamme RAN ici

143,33 €
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Couteau japonais Kiritsuke - Yaxell RAN

Couteau japonais Yaxell

Couteau de cuisine d'exception de la marque japonaise Yaxell

Ran en japonais signifie "L'excellent"

La lame tient son tranchant exceptionnel à sa composition : acier VG10, dureté rockwell 60-61 HRC.

Le manche est composé de plusieurs couches d'acier de qualité solidement soudées sur la lame et recouvertes de micarta noir poli impeccablement fini.

Le sigle Ran est gravé à l'extrémité du manche.

Ce couteau convient pour un usage professionnel ou particulier.

Couteaux Kiritsuke japonais

Fiche technique
Y36034
4984909360341

Fiche technique

Marque
Yaxell
Gamme
Yaxell RAN
Profil de la lame
Lame japonaise Kiritsuke
Longueur de la lame (cm)
20
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
VG10
Dureté HRC
60
Matériau du Manche
Micarta
Couleur du manche
Noir
Résistance aux chocs
1,5 mètres
Port
Coffret
Usages
Découpe de légumes, mise en pièce de viande, émincer la viande et le poisson...
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
couteau kiritsuke
rating 5
magnifique - couteau haut de gamme - rien à dire
très bien
rating 5
Couteau japonais pas trop lourd - se manie bien- bonne longueur de la lame et tranchant super efficace notamment sur les grandes pièces de viande.. très bon couteau que je recommande sans problème
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