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Couteau d'Office japonais Haiku - 8cm

H01*

Couteau d'office japonais, petit modèle

Lame 8 cm en acier : 0.8% de carbone + molybdène vanadium, dureté HRC 58 +/- 1 - tranchant rasoir

Manche cimenté en bois de Honoki traité - imputrescible et compatible restauration

Longueur totale du couteau : 19.7 cm.

Convient notamment pour éplucher et peler légumes, fruits et champignons.

Non compatible lave-vaisselle.

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Couteau d'office japonais Haiku, petit modèle

Ce couteau d'office japonais Haiku by CHROMA est doté d'une lame courte idéale pour éplucher et peler légumes, fruits et champignons. Ce couteau d'office Haiku petit modèle convient aussi pour réaliser les découpes de précision de petites pièces.

Les couteaux japonais HAIKU

Haiku est la gamme japonaise traditionnelle du fabricant allemand de couteaux japonais Chroma. La fabrication des couteaux japonais de cuisine HAIKU est soumise à un cahier de charge très stricte basées sur la très longue expériences des japonais en matière d'outils tranchants : de la forge au système de montage par clavette.

Fiche technique
H01*
5019311903059

Fiche technique

Marque
HAIKU
Profil de la lame
Office
Longueur de la lame (cm)
8
Tranchant
Lisse
Acier
Carbone
Dureté HRC
58-59
Affutage / Aiguisage
Ambidextre en V, angles de 30° cumulé
Manche (finition)
Bois
Longueur totale (cm)
19.7
Poids net (gr)
110
Peut être gravé
oui (nous contacter)
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
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