KAI Couteau à Trancher japonais KAI Shun Damas VG10 - 18cm DM.0768 Couteaux japonais
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Couteau à Trancher japonais KAI Shun Damas VG10 - 18cm

DM.0768

Couteau japonais à trancher

KAI, série "Shun Damas Inox" - Gamme Pro

Lame 18 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10

Dureté  : 61-62 HRC, tranchant rasoir, coupe nette!

Manche ergonomique en bois de pakka - mitre en bout.

Design élégant et novateur.

Ne va pas au lave vaisselle.

132,50 €
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Couteau à trancher japonais KAI Shun Damas Inox

Avec une lame de 18 cm de longueur, ce couteau japonais à trancher Kai Shun Damas Inox est un couteau japonais professionnel au tranchant exceptionnel. Il convient notamment pour découper les grands morceaux de viandes et de légumes.. Sa lame offre une coupe nette et précise!

KAI SHUN Damas Classic, le couteau japonais qui a conquis les cuisines des grands restaurants dans le monde

La série de couteaux japonais KAI Shun damas remporte un large succès auprès des cuisiniers les plus exigeants. Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damas inox composé de 32 couches et d'un noyau central en acier VG-10. Cet acier très dur, particulièrement résistant à la corrosion, possède une dureté Rockwell de 61 +/- 1. Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable.

Fiche technique
DM.0768
4901601369045

Fiche technique

Marque
KAI
Gamme
Shun
Profil de la lame
Découper
Longueur de la lame (cm)
18
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
damas inox 32 couches / noyau central en acier VG-10
Dureté HRC
61-62
Matériau du Manche
Lamelles de pacca compressé
Couleur du manche
Noir
Poids net (gr)
300
Port
Coffret
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
couteau kai damas
rating 5
très belle lame damas coupe bien, manche confortable, très beau couteau qualité au top!
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