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Lame 15 cm en acier damas inox VG2 et VG10 72 couches - dureté accrue : 61 HRC
Brevet KAI unique : le damas s'étend jusqu'en bas du fil de coupe - damas original - design élégant!
Manche ergonomique en bois de pakka.
Fabriqué à Seki, au Japon et garanti à vie!
Ne va pas au lave vaisselle.
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Avec la série de couteaux "KAI Shun Nagare", la marque KAI exprime tout l'art de la forge japonaise en associant un design sophistiqué à un processus de production technique complexe.
La lame de ce couteau universel japonais KAI polie très brillante présente un motif damassé en forme de rayon. Constituée de deux types d'acier : VG2 et VG10, elle offre un damas de 72 couches sur toute la surface ainsi qu'une performance de coupe exceptionnellement durable!
Le manche de ce couteau de cuisine universel japonais KAI est en bois de pakka, garanti antibactérien, résistant aux variations de température et à l'eau. Sa forme particulière en "D" a été pensée pour parfaitement convenir à la forme de votre main, vous offrant ergonomie et confort d'utilisation.
Fiche technique
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Référence: DH.6002
Marque: KAI
Ciseaux de cuisine démontables KAI Une lame micro-dentée + une Lame lisse Acier inox Longueur : 21cm. Fabrication japonaise KAI.
Référence: AP.0305
Marque: KAI
Pierre à aiguiser KAI 2 grains - bleu : très gros grain 400 - pour un premier aiguisage grossier de la lame. - gris : gros grain 1000 - pour un second aiguisage plus fin du tranchant. Sur socle avec bac de réception pour l'eau Dimension de la pierre à aiguiser KAI : 25,2 x 9,4 x 5 cm. KAI
Référence: NDC.0700
Marque: KAI
Couteau office KAI Série "Shun Nagare" - Gamme Luxe Lame en acier damas inox VG2 et VG10 72 couches, 9 cm - dureté accrue : 61 HRC Brevet KAI unique : le damas s'étend jusqu'en bas du fil de coupe - damas original - design élégant! Manche ergonomique en bois de pakka. Couteau de cuisine multitâches, convient notamment pour peler et couper les fruits et...
Référence: NDC.0704
Marque: KAI
Couteau à trancher damas haut de gamme KAI Shun Nagare KAI série : Shun Nagare - gamme Luxe Lame 23 cm en acier damas inox VG2 et VG10 72 couches - dureté accrue : 61 HRC, tranchant net et précis! Brevet KAI unique : le damas s'étend jusqu'en bas du fil de coupe - damas original - design élégant! Manche ergonomique en bois de pakka. Fabriqué à Seki, au...
Référence: NDC.0705
Marque: KAI
Couteau à pain japonais Damas KAI Shun Nagare Série "Shun Nagare" - gamme Luxe Lame dentée en acier damas inox VG2 et VG10 72 couches, 23 cm Performance de coupe exceptionnellement durable - dureté accrue : 61-62 HRC Brevet KAI unique : le damas s'étend jusqu'en bas du fil de coupe - damas original - design élégant! Manche ergonomique en bois de pakka....
Référence: NDC.0706
Marque: KAI
Couteau de chef japonais KAI Shun Nagare Damas Série : "Shun Nagare" - gamme Luxe Lame en acier damas inox VG2 et VG10 72 couches, 20 cm - dureté accrue : 61 HRC Brevet KAI unique : le damas s'étend jusqu'en bas du fil de coupe - damas original - design élégant! Manche ergonomique en bois de pakka. Fabriqué à Seki, au Japon et garanti à vie! Ne va pas au...
Référence: NDC.0702
Marque: KAI
Couteau santoku japonais KAI série "Shun Nagare", gamme luxe Lame 18 cm en acier damas inox VG2 et VG10 72 couches - dureté accrue : 61 HRC Brevet KAI unique : le damas s'étend jusqu'en bas du fil de coupe - damas original - design élégant! Manche ergonomique en bois de pakka. Idéal pour tailler finement les poissons crus et pour trancher, couper en dés...
Référence: DM.0716*
Marque: KAI
Couteau japonais universel Kai KAI, série "Shun Damas Inox" - Gamme Pro Lame 10 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 Dureté : 61-62 HRC - tranchant exceptionnl! Manche ergonomique en lamelles de pacca compressé avec un mitre en bout Design élégant et novateur. Ne va pas au lave vaisselle.
Référence: Y35541
Marque: Yaxell
COUTEAU DE CHEF JAPONAIS Yaxell ZEN - Gamme Pro Lame 24 cm en acier damas 37 couches Dureté : 61 HRC - tranchant rasoir! Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Manche micarta ergonomique. Gravure sur lame au poinçon par un maître coutelier japonais. Style authentique et élégant! Fabriqué à Séki au Japon et garanti à vie! Les couteaux japonais...
Référence: 2673
Marque: Higonokami
Couteau japonais de poche Higonokami Lame en acier carbone San Mai, laminé 3 couches - très tranchante Manche 10 cm laiton noir. Couteau japonais traditionnel élégant, robuste et discret.
Référence: KB561
Marque: Kanetsune
Couteau japonais de poche Lame 7,2 cm en acier japonais AU-8 Manche laiton avec clip. Longueur totale du couteau : 16.6 cm. Couteau japonais traditionnel robuste et compact ! Livré dans un coffret élégant en bois. Fabriqué à Seki au Japan!
Référence: WUSMBPC2C
Marque: Wusaki
Coffret de 2 couteaux de cuisine : Chef 200mm - Office 90mm Wusaki, série SAN MAI 10CR15 Lame en acier japonais San Mai 三枚 10Cr15 3 couches, coupe nette ! Manche ergonomique en pakkawood Couteaux japonais de cuisine élégants et performants! Livré en coffret cadeau.
Référence: Y37285
Marque: Yaxell
Étui Wooden couteaux de cuisine Yaxell Japon Pour lame de 25.4cm de longueur. Fabriqué en bois d'érable clair - essence résistante Logo de la marque apposé à la surface du bois Intérieur aimanté pour permettre un maintien parfait du couteau. Housse & étuis Yaxell ici Yaxell Livraison : 2/5 jours Satisfaits ou remboursés
Référence: DM.0706W
Marque: KAI
Couteau éminceur japonais damas haut de gamme KAI - série "Shun Classic" Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 Acier très dur particulièrement résistant à la corrosion - dureté Rockwell 61-62 HRC Tranchant convexe de la lame et affûtage manuel garants d'un coupe remarquable Manche ergonomique en bois de pakka. La beauté du manche est...
Référence: SMSD670010M
Marque: SAMURA
Couteau d'office type japonais Lame 9.8 cm, forgée à la main en acier damas 67 couches Affûtée manuellement à l'aide de techniques européennes d'affûtage double face. Tranchant rasoir, net et précis! Manche micarta ergonomique et résistant. Couteau de cuisine élégant et performant, équilibre parfait! Convient notamment pour peler les fruits et légumes..
Référence: MP06*
Marque: KASUMI
Couteau nakiri japonais Damas Masterpiece Kasumi Masterpiece Lame nakiri en acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires) Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC Manche ergonomique en micarta - bonne résistance à l'eau et à la chaleur Convient pour couper les légumes sur une planche à découper. Fabrication...
Référence: Y37034
Marque: Yaxell
Couteau kiritsuke japonais haut de gamme damas 101 couches YAXELL SUPER GOU Lame 20 cm en acier SG2 Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche micarta robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable Gravure sur lame au...
Référence: 6720.C
Marque: KAI
Couteau de chef japonais KAI WASABI BLACK Lame 20 cm en acier inox poli - dureté Rockwell de 58 +/- 1, excellent tranchant! Manche en poudre de bambou/polypropylène - ergonomique et antibactérien Ne va pas au lave vaisselle. Conçu au Japon - qualité professionnelle, excellent rapport qualité-prix!
Référence: 347121
Marque: HERBERTZ Japanese Knives
Couteau SASHIMI Lame inox 21cm - Dureté : 55 ± 1 HRC Manche en bois naturel Longueur totale du couteau : 32 cm Modèle pour lever les filets de poisson et préparer les sushis. Excellent rapport qualité/prix! Ne vas pas au lave vaisselle.
Référence: KC154
Marque: Kanetsune
Couteau japonais traditionnel Lame usuba 16,5 cm en acier Sandvik 19C27/SUS410 - dureté 60-61 HRC San Mai 3 couches - excellent tranchant! Manche pakkawood - ergonomique et antidérapant Montage plate semelle Longueur totale du couteau : 29,3 cm. Idéal pour émincer sur planche les légumes et les herbes. Peut convenir pour usage professionnel et intensif....
Référence: Y36308
Marque: Yaxell
Couteau à pain japonais haut de gamme Yaxell, série : MON - Gamme Pro Lame 23 cm en acier VG10 Damas 3 couches - dureté : 60-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et...
Référence: 2C.507
Marque: Due Cigni
Couteau Gyuto DUE CIGNI - gamme « HAKUCHO » Lame 21 cm pleine soie en acier X50CrMoVN15 Bon tranchant et haute résistance à la corrosion. Manche ergonomique en bois d'olivier - 3 rivets. Ne va pas au lave-vaisselle. Fabrication italienne, qualité professionnelle. Convient pour un usage professionnel ou particulier Existe aussi avec lame de 17 cm de...
Référence: SMSO0194
Marque: SAMURA
Couteau santoku japonais traditionnel Lame 17.5 cm en acier AUS-8, acier japonais durable et résistant! Très bon tranchant de la lame. Manche ergonomique en bois de palissandre, mitre en nylon. Longueur totale du couteau : 32.3 cm. Convient pour tailler finement les poissons crus et pour trancher, couper en dés et émincer les fruits et les légumes....
Référence: KB401*
Marque: Kanetsune
Huile minérale de camélia pour entretien des couteaux - 100ml Entretien et protection contre l'oxydation des lames en acier Cette huile Tsubaki de Kanetsune nourrit les bois. Coup de ❤ nos clients !
Référence: 2C.1005NO
Marque: Due Cigni
Couteau santoku Due Cigni, gamme : « 1896 » Lame santoku alvéolée 17,5 cm pleine soie en acier X50CrMoVN15 Bon tranchant et haute résistance à la corrosion. Manche ergonomique en bois de noyer , 3 rivets. Fabriqué en Italie - qualité professionnelle. Na va pas au lave-vaisselle. Convient pour tailler finement les poissons crus et pour trancher, couper en...
Référence: MC.114BD
Marque: Mcusta
Couteau Mcusta TSUCHI Damas Couteau japonais pliant Lame 8.3 en acier VG-10 damas inox 66 couches A cran intérieur et à bouton double Manche 11 cm en acier inox noir martelé- Clip. Couteau japonais de poche robuste et design. Fabriqué à Séki au Japon dans la pure tradition japonaise. Couteaux japonais de poche
Référence: WU8026
Marque: Wusaki
Coffret de 3 couteaux japonais de cuisine - Santoku lame 17 cm - Universel lame 12 cm - et Office lame 9 cm. Lame en acier inoxydable X50CrMoV15 - dureté : 57 HRC, très bon tranchant Manche ergonomique en bois de pakka. Couteaux japonais de cuisine élégant et performant! Idéale pour équiper les chefs qui veulent la qualité. Coffrets de couteaux japonais ici
Référence: OP001819
Marque: Opinel
Couteau Santoku Opinel n°119 Couteau de cuisine à lame japonaise santoku Lame 16 cm en acier inoxydable X50CrMoV15 - très bonne résistance à la corrosion Manche ergonomique en bois de hêtre verni pour une meilleure résistance contre l'humidité et les salissures. Collection Parallèle. Excellent rapport qualité-prix! Opinel - fabrication française en...
Référence: KC502
Marque: Kanetsune
Couteau japonais de cuisine haut de gamme Yanagiba KANETSUNE Sashimi Damas 24 cm Lame 24 cm Damascus 11 couches - Dureté 60-61 HRC Coeur de lame en acier White Steel japonais traditionnel Manche en magnolia clair finition bois - En forme traditionnelle de "D" Emouture asymétrique. Idéal pour enlever la peau des poissons et pour couper les sushis alignés...
Référence: Y36011
Marque: Yaxell
Yaxell Ran Meat Slicing Knife, couteau à trancher japonais haut de gamme YAXELL RAN Lame alvéolée 23 cm en acier damas 69 couches - 2x34 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone Cœur de la lame en acier VG-10 - résistance extrême Tranchant extrême grâce au traitement thermique - Dureté 61 HRC Manche micarta robuste et durable fixé par deux rivets...
Référence: P24
Marque: Chroma
Couteau à huitres Chroma - Type 301 Design by F. A. Porsche Lame en acier inoxydable Manche ergonomique en inox Longueur totale du couteau : 16 cm Couteau monobloc design, ergonomique et performant Convient pour ouvrir les huitres et les coquillages Made by CHROMA - Qualité haut de gamme! Couteaux à huitres & crustacés
Référence: HM01
Marque: KASUMI
COUTEAU OFFICE JAPONAIS Kasumi Hammered Lame martelée 9 cm en acier VG10 1% de carbone Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC Manche en résine spéciale très ergonomique - confort arrière pour grandes paumes Convient notamment pour peler et éplucher les fruits et légumes Fabriqué à Seki au Japan - qualité haut de gamme.
Référence: P15
Marque: Chroma
Couteau à steak japonais Chroma - Type 301 Design by F. A. Porsche Lame en acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium - dureté 57-58 HRC Acier de qualité supérieur, tranchant facile à conserver, angles extra-plats, formes sans talon.Manche ergonomique en inox, retour de lame incurvé pour un meilleur confort Longueur totale du couteau : 24 cm Couteau à...
Référence: KC954
Marque: Kanetsune
Couteau Japonais traditionnel Lame petty 12 cm en acier DSR-1K6 - coupe nette! Manche ergonomique en bois naturel. Longueur totale du couteau : 24 cm. Couteau japonais traditionnel universel de petite taille précis et ultra-tranchant Permet de hacher, de couper ou d'émincer, aussi bien, de la viande, que du poisson, des légumes ou encore des herbes. Ne va...
Référence: SR200
Marque: SEKIRYU
Couteau japonais traditionnel nakiri Lame 17 cm en acier : 420J (dureté : 53-55 HRC) - bon tranchant. Manche en bois naturel. Longueur totale du couteau : 30 cm. Idéal pour trancher et émincer les légumes. Excellent rapport qualité prix! Couteaux japonais nakiri Livraison 3/5 jours Satisfaits ou remboursés
Référence: P09HM
Marque: Chroma
Couteau office japonais Chroma - Type 301 Design by F. A. Porsche Lame en acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium - dureté 57-58 HRC, martelé Acier de qualité supérieur, tranchant facile à conserver, angles extra-plats, formes sans talon. Manche ergonomique en inox, retour de lame incurvé pour un meilleur confort Longueur totale du couteau : 18.5 cm...
Référence: SR240
Marque: SEKIRYU
Couteau japonais sashimi Lame en acier : 420J (dureté : 53 HRC) Bon tranchant et bonne résistance à la corrosion. Manche ergonomique en bois naturel - prise en main agréable Emouture asymétrique. Longueur totale du couteau : 37 cm. Idéal pour émincer finement la viande et le poisson. Fabrication japonaise - Excellent rapport qualité prix! Non...
Référence: P42
Marque: Chroma
Couteau d'office japonais Chroma - Type 301 Design by F. A. Porsche Lame en acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium - dureté 57-58 HRC Acier de qualité supérieur, tranchant facile à conserver, angles extra-plats, formes sans talon. Manche ergonomique en inox - prise en main confortable Couteau japonais monobloc design et performant Polyvalent, peut...
Lame 15 cm en acier damas inox VG2 et VG10 72 couches - dureté accrue : 61 HRC
Brevet KAI unique : le damas s'étend jusqu'en bas du fil de coupe - damas original - design élégant!
Manche ergonomique en bois de pakka.
Fabriqué à Seki, au Japon et garanti à vie!
Ne va pas au lave vaisselle.
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