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Lame en acier damas inox VG2 et VG10 72 couches, 9 cm - dureté accrue : 61 HRC
Brevet KAI unique : le damas s'étend jusqu'en bas du fil de coupe - damas original - design élégant!
Manche ergonomique en bois de pakka.
Couteau de cuisine multitâches, convient notamment pour peler et couper les fruits et légumes..
Fabriqué à Seki, au Japon et garanti à vie!
Ne va pas au lave vaisselle.
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Avec la série de couteaux "Shun Nagare", la marque japonaise de couteaux de cuisine KAI exprime tout l'art de la forge japonaise en associant un design sophistiqué à un processus de production technique complexe.
La lame de ce couteau office japonais très brillante présentent un motif damassé en forme de rayon. Constituée de deux types d'acier VG2 et VG10 permettant d'offrir un damas 72 couches sur toute la surface de la lame, elle offre une performance de coupe exceptionnellement durable!
Le manche de ce couteau office KAI Shun Nagare est en bois de pakka : matériau noble composé de bois et de résine compressés à chaud : antibactérien, résistant aux variations de température et à l'eau. La forme particulière en "D" de ce couteau japonais KAI a été pensée pour parfaitement convenir à la forme de votre main, vous offrant ergonomie et confort d'utilisation.
Design élégant et sophistiqué.
Fiche technique
5
5
Référence: DH.6002
Marque: KAI
Ciseaux de cuisine démontables KAI Une lame micro-dentée + une Lame lisse Acier inox Longueur : 21cm. Fabrication japonaise KAI.
Référence: NDC.0701
Marque: KAI
Couteau universel japonais KAI Shun Nagare Damas Série "Shun Nagare" - gamme Luxe Lame 15 cm en acier damas inox VG2 et VG10 72 couches - dureté accrue : 61 HRC Brevet KAI unique : le damas s'étend jusqu'en bas du fil de coupe - damas original - design élégant! Manche ergonomique en bois de pakka. Fabriqué à Seki, au Japon et garanti à vie! Ne va pas au...
Référence: NDC.0704
Marque: KAI
Couteau à trancher damas haut de gamme KAI Shun Nagare KAI série : Shun Nagare - gamme Luxe Lame 23 cm en acier damas inox VG2 et VG10 72 couches - dureté accrue : 61 HRC, tranchant net et précis! Brevet KAI unique : le damas s'étend jusqu'en bas du fil de coupe - damas original - design élégant! Manche ergonomique en bois de pakka. Fabriqué à Seki, au...
Référence: NDC.0705
Marque: KAI
Couteau à pain japonais Damas KAI Shun Nagare Série "Shun Nagare" - gamme Luxe Lame dentée en acier damas inox VG2 et VG10 72 couches, 23 cm Performance de coupe exceptionnellement durable - dureté accrue : 61-62 HRC Brevet KAI unique : le damas s'étend jusqu'en bas du fil de coupe - damas original - design élégant! Manche ergonomique en bois de pakka....
Référence: NDC.0706
Marque: KAI
Couteau de chef japonais KAI Shun Nagare Damas Série : "Shun Nagare" - gamme Luxe Lame en acier damas inox VG2 et VG10 72 couches, 20 cm - dureté accrue : 61 HRC Brevet KAI unique : le damas s'étend jusqu'en bas du fil de coupe - damas original - design élégant! Manche ergonomique en bois de pakka. Fabriqué à Seki, au Japon et garanti à vie! Ne va pas au...
Référence: NDC.0702
Marque: KAI
Couteau santoku japonais KAI série "Shun Nagare", gamme luxe Lame 18 cm en acier damas inox VG2 et VG10 72 couches - dureté accrue : 61 HRC Brevet KAI unique : le damas s'étend jusqu'en bas du fil de coupe - damas original - design élégant! Manche ergonomique en bois de pakka. Idéal pour tailler finement les poissons crus et pour trancher, couper en dés...
Référence: Y39202*
Marque: Yaxell
Planche à découper Yaxell Bois de chêne Dimensions : 35 x 25 x 2.5 cm Qualité premium made in Japan. Yaxell
Référence: H01*
Marque: HAIKU
Couteau d'office japonais, petit modèle Lame 8 cm en acier : 0.8% de carbone + molybdène vanadium, dureté HRC 58 +/- 1 - tranchant rasoir Manche cimenté en bois de Honoki traité - imputrescible et compatible restauration Longueur totale du couteau : 19.7 cm. Convient notamment pour éplucher et peler légumes, fruits et champignons. Non compatible...
Référence: SMSD0021
Marque: SAMURA
Couteau japonais de cuisine Samura Lame 12,5 cm forgée à la main en acier damas 67 couches Affûtage européen double face pour un tranchant incomparable. Manche G10, ergonomique et résistant à l'humidité Couteau de cuisine multitâches, élégant et performant! Longueur totale : 24.5 cm. Convient pour pour peler les fruits et légumes, les couper en dés ou en...
Référence: Y37109
Marque: Yaxell
Couteau japonais à découper haut de gamme YAXELL, série : Super GOU - Damas 161 couches Lame 25,5 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais....
Référence: Y37003
Marque: Yaxell
Couteau d'office japonais haut de gamme damas 101 couches YAXELL SUPER GOU Lame 8 cm en acier SG2 Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche micarta robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable Gravure sur lame au...
Référence: KDS055
Marque: Kanetsune
Higonokami Sandwich SK Steel Core 55mm Couteau japonais de poche Lame 4 cm en acier SK Steel Core - excellent tranchant! Manche acier avec Lanière. Couteau de poche traditionnel compact et léger - excellent rapport qualité/prix! Fabriqué à Seki au Japan by Kanetsune.
Référence: DM.0700
Marque: KAI
Couteau d'office japonais KAI "Shun Damas Inox" Lame 9 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 Dureté : 61-62 HRC - tranchant rasoir! Manche ergonomique en bois de pakka - mitres en bout. Design élégant et novateur. Ne va pas au lave vaisselle. Peut convenir pour un usage professionnel et intensif!
Référence: SMSMT0023
Marque: SAMURA
Couteau universel de cuisine en Damas VG10 martelé, forgé à partir dune seule pièce Lame 17.4 cm en acier damas, excellent tranchant! Manche damas élégant et prise en main confortable Longueur totale du couteau : 30.3 cm. Couteau de cuisine universel multitâches, élégant et performant! Convient pour les découpe précises mais aussi pour émincer ou hacher...
Référence: DM.0706
Marque: KAI
Couteau de chef japonais damas haut de gamme KAI - série "Shun Classi" Lame 20 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 - dureté : 61-62 HRC Tranchant convexe et affûtage manuel de la lame - coupe remarquable. Manche ergonomique en bois de pakka - mitre au bout. Design élégant et novateur. Ne va pas au lave vaisselle.
Référence: SMSD670023M
Marque: SAMURA
Couteau universel de cuisine, style japonais Lame 15 cm, forgée à la main en acier damas 67 couches Affûtée manuellement à l'aide de techniques européennes d'affûtage double face. Tranchant rasoir, net et précis! Manche micarta ergonomique Couteau standard de cuisine élégant et performant, équilibre parfait! Polyvalent, il convient notamment pour tailler...
Référence: WU8015
Marque: Wusaki
Couteau de chef japonais, design et performant! Lame 20 cm en acier inoxydable X50CrMoV15 - dureté : 57 HRC, très bon tranchant Manche ergonomique en bois de Pakka Couteau japonais de cuisine polyvalent et performant. Prix très étudiés!
Référence: P16
Marque: Chroma
Coffret japonais de 4 couteaux à steak Chroma - Type 301 Design by F. A. Porsche Lame en acier acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium - dureté 57-58 HRC Acier de qualité supérieur, tranchant facile à conserver, angles extra-plats, formes sans talon.Manche ergonomique en inox, retour de lame incurvé pour un meilleur confort Longueur totale du couteau...
Référence: 2C.506
Marque: Due Cigni
COUTEAU USUBA JAPONAIS Due Cigni, gamme : « HAKUCHO » Lame 18 cm pleine soie en acier inoxydable - dureté : 56-57 HRC Bon tranchant et haute résistance à la corrosion. Manche en bois d'olivier, 3 rivets. Convient pour découper et émincer sur une planche les légumes et fines herbes Ne va pas au lave-vaisselle. Fabrication italienne - Excellent rapport...
Référence: SMSMT0043
Marque: SAMURA
Couteau à légumes japonais en acier Damas VG10 martelé, forgé à partir dune seule pièce Lame 17.3 cm en acier damas, excellent tranchant! Manche damas élégant et prise en main confortable Longueur totale du couteau : 30.3 cm. Couteau de cuisine universel multitâches, élégant et performant! Convient notamment pour hacher, trancher et émincer les légumes et...
Référence: DMS.300
Marque: KAI
Set 3 Couteaux KAI Shun Damas Inox Set 3 couteaux Shun Classic (DM.0700 + DM.0701 + DM.0706) Lame en acier VG10 entouré de 32 couches d’acier damassé inox Dureté : 61 HRC Manche en Pakka noir - forme en “D” ergonomique Un coffret idéal pour les chefs, les passionnés de cuisine… ou pour offrir un cadeau d’exception. Livrés dans un coffret en...
Référence: Y37001
Marque: Yaxell
Couteau santoku japonais haut de gamme YAXELL GOU - Damas 101 couches Lame 8 cm en acier Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais Style authentique et...
Référence: MGR.210.Y
Marque: KAI
Couteau Yanagiba japonais traditionnel Lame 21 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/- 1. Manche en bois de bouleau - bonne résistance à l'eau Ce couteau de cuisine japonais est idéal pour trancher sashimi, viande, poisson.. KAI Seki Magoroku - excellent rapport qualité-prix! Ne va pas au lave vaisselle.
Référence: SRH400
Marque: SEKIRYU
Couteau à poisson japonais - sashimi Lame martelée 21 cm en acier X50CrMoV15 - dureté : 57-58 HRC Très bonne résistance à la corrosion et à l'usure Manche ergonomique en bois naturel - prise en main agréable Emouture asymétrique. Longueur totale du couteau : 32 cm. Idéal pour émincer finement la viande et le poisson. Fabrication japonaise - Design by Jaku...
Référence: KC702
Marque: Kanetsune
Couteau Gyuto japonais Lame 21 cm en acier japonais NKS à haute teneur en carbone - coupe nette et précise! Dureté de la lame : 59 ± 1 HRC Manche en bois noir de pakka ergonomique et résistant Montage plate semelle. Le couteau Gyuto de KaneTsune est idéal pour émincer la viande et séparer les os mais aussi pour découper viandes et légumes. Fabriqué à Seki...
Référence: 6.8503.17G
Marque: VICTORINOX
Couteau de cuisine santoku Victorinox Victorinox - série : SwissClassic Lame 17cm en acier inox - bonne résistance à la corrosion et bonne qualité de coupe Manche Fibrox Noir - ergonomique et solide Parfait pour trancher, couper en dés et émincer Livré dans une boite cadeau. Garanti lave-vaisselle. Fabrication Suisse - gamme pro Couteau de cuisine...
Référence: 130417DAM
Marque: Boker Cuisine
Couteau santoku haut de gamme Lame en acier VG10 damas 37 couches - tranchant exceptionnel et dureté élevée Manche polywood - ergonomique, confortable et anti-dérapant Longueur totale du couteau : 29,8 cm Peut convenir pour un usage professionnel et intensif. Idéal pour trancher, ciseler et émincer.. Livré en boite cadeau élégante. Fabrication allemande à...
Référence: 51S.310 & malette DM.0781
Marque: KAI
Mallette de 3 couteaux japonais de la gamme KAI Shoso Ensemble de couteaux adapté aux cuisines professionnelles ou pour une utilisation à la maison. - 1 couteau d'office japonais kAI Shoso, lame 12cm : convient pour les petites découpes de petits fruits et légumes.. - 1 couteau universel japonais KAI Shoso, lame 15cm : convient pour la découpe des...
Référence: P39
Marque: Chroma
Râpe zesteur chroma type 301 Parfaite pour la réalisation de copeaux de chocolat, ainsi que de zeste d'agrumes Design très ergonomique et soigné. Matériau : inox Made by CHROMA - excellent rapport qualité/prix!
Référence: P918
Marque: Chroma
Coffret de couteaux japonais Chroma - Type 301 Design by F. A. Porsche - Couteau de chef japonais (P18) - Couteau office japonais (P09) Acier acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium - dureté 57-58 HRC Acier de qualité supérieur, tranchant facile à conserver, angles extra-plats, formes sans talon.Manche ergonomique en inox, retour de lame incurvé pour...
Référence: TMK.0702*
Marque: KAI
Couteau santoku japonais KAI, série "Malzer Kamagata" Lame santoku 18 cm en acier inoxydable 4116 - dureté Rockwell de 57 +/- 1 Manche ergonomique en POM plis - bonne résistance à l'eau Signature d'un taureau à l'extrémité du manche. Le couteau santoku KAI Malzer Kamagata convient pour émincer finement la viande et le poisson et pour trancher, couper en...
Référence: 669
Marque: Higonokami
COUTEAU HIGONOKAMI carbone Lame en acier carbone San Mai Manche 9,5 cm acier noir. Couteau japonais traditionnel - léger et discret.
Référence: SMSD0063
Marque: SAMURA
Couteau désosseur japonais, élégant et performant Lame 16.5 cm forgée à la main en acier damas 67 couches Affûtage européen double face pour un tranchant incomparable. Manche G10, ergonomique et résistant à l'humidité Longueur totale du couteau : 30 cm. Convient détacher la viande des os et d'enlever la graisse et les tendons.
Référence: SRP100
Marque: SEKIRYU
Couteau santoku japonais traditionnel Lame 16.5 cm en acier : 420J (dureté : 53-55 HRC) - bon tranchant. Manche ABS - ergonomique et bonne résistance. Emouture asymétrique. Longueur totale : 29 cm. Idéal pour trancher et émincer. Fabrication japonaise - Excellent rapport qualité prix! Couteau japonais SekiRyu
Référence: Y37107
Marque: Yaxell
Couteau japonais à découper haut de gamme Yaxell Super GOU Lame 18 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevéesAngle du tranchant à 30° : incroyablement aiguManche conçu en canvas micarta avec rivetsGravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant!...
Référence: 6716.N
Marque: KAI
Couteau nakiri KAI Série : Wasabi Black - Gamme Pro Lame nakiri 16.5 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/- 1 Manche ergonomique en poudre de bambou/polypropylène. Ne va pas au lave vaisselle. Qualité professionnelle - Excellent rapport qualité-prix!
Référence: Y35535
Marque: Yaxell
Couteau de cuisine damas - YAXELL, série : ZEN - Gamme Pro Lame office 10 cm en acier VG10 Damas 37 couches - dureté : 61 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Manche micarta ergonomique, robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables. Lame brute de martelage et logo Yaxell et Zen estampés. Gravure sur lame au poinçon par un maitre...
Référence: 01PE317
Marque: Boker Solingen
Couteau Higonokami Ouverture manuelle friction folder Lame reverse tanto 4 cm en acier damas - dureté : 57-58 HRC Manche en cuivre - trou pour lanière Longueur totale du couteau : 9 cm. Couteau de poche ultra-léger.
Lame en acier damas inox VG2 et VG10 72 couches, 9 cm - dureté accrue : 61 HRC
Brevet KAI unique : le damas s'étend jusqu'en bas du fil de coupe - damas original - design élégant!
Manche ergonomique en bois de pakka.
Couteau de cuisine multitâches, convient notamment pour peler et couper les fruits et légumes..
Fabriqué à Seki, au Japon et garanti à vie!
Ne va pas au lave vaisselle.
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